炭焼きは地球を救う…

但馬牛の共進会２からの続き

但馬牛の共進会で実際のセリ価格はとんでもない値段です。

牛一頭で生体重が700ｋｇ～800ｋｇ（今回の上場の牛の場合）

　
競りのスタート価格は百万円から
最安値の牛は１１０万てのが有りましたが、およそ１５０万ぐらい平均

ちょっと競われる入賞牛のパターンだと２００万になる。


最優秀賞のトップで名誉賞という牛は今回３００万からセリをスタートしたが
１００万単位で競り上がりついに７００万１千円で落札。

平山さんと枝肉単価とか正肉単価を計算してみたが

骨つき枝肉（首からスネまで）の価格が1ｋｇ当たり１５０００円強になる。
ロース・ヘレとか高級部位を単品評価すると怖い価格ですね。

単純に通常売られている和牛の肉の１０倍ぐらいの価格になるのででしょうか。

名誉賞の盾が副賞についているので、その看板を欲しがるパターンでしょうか。
食べるのは100ｇ炭単価１０００円を超えたら正直な話味は五十歩百歩。

　　　　
写真をクリックして下さい。マメ知識が書かれています。

競りが終了して、帰りは雨がザーザー降りに
ほんと良いタイミングでのイベントでした。
帰りの車は爆睡させていただきました。

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