Happy Like a Honeybee

[我が家のごはん] カテゴリの記事

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  アジがやってきた☆

  お友達の旦那さんが釣りに行って、アジをたくさん釣ったそうで、我が家にもお裾分けしてしてくれましたー　こんなに～～！！最初はパパが捌いてくれててんだけど、途中で仕事に行く時間になり、私も挑戦なんと魚を捌くのは６、７年ぶり子供が小さいと、めんどくさいよね～だって、スーパーでやってもらえるもんまったく自信はなかったのだけど、ものすごーい時間をかけて下ごしらえ完了！！意外ときれいに出来たよ骨も骨抜きで丁寧に抜いたのだ～。まずはお刺身。それからソテー。クレイジーソルト味。 どちらも美味しくいただきました子供たちもたくさん食べてたよ。もっと、ぱぱっと魚を捌けるようになりたいな～。   昨日の金曜日は、キキが学校から帰ってきたあとに、家族でカラオケに行ってきました～！！　「あるこぉ～♪」トトロの「さんぽ」を歌ったよ。でもこのあと、つまんなくなって、パパに外に連れて行ってもらってました。キキとミミはやっぱり、Perfumeの「ポリリズム」。あとはアニメソングをたっくさん、ノリノリで歌ってましたー。私も歌ったけど、前ほど声が出なくなっててガッカリ・・・昔は週に一回くらいは通ってたかも！？そんな時代もありましたさてさて、今回シダックスに行ったんだけど、ＧＷ中で、ガチャピンとムックのキャンペーンやってて、子供たちは風船やらシールやらもらって、ニコニコでしたー最近のカラオケは子供向けのサービスが充実してるね。キッズルームがあるとこも多いしね。また行こうっと   

  2008.05.03

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  久々のピザ☆ミミだって運動会！！

  久しぶりにピザを焼きました！！茄子とひき肉のピザベーコンとエリンギのピザどちらもとってもおいしかったでーすほんとはゆらさんをまねして、エビのマヨネーズのピザを焼きたかったんだけど、エビは予算オーバーで断念・・・。次回はぜひエビで！！昨日はミミのわんぱくキッズ（親子でやる体操と工作の会）の運動会でしたちょうどパパが午前中休みで、ルーはパパとお留守番してもらうことに。４チームに分かれて競技するのですが、ミミは赤チームに！帽子を渡されましたが、嫌がってかぶらず後で聞いたら、ピンクがよかったんだって・・・。その後もイヤイヤ病が続き・・・準備体操は座り込んで、まったくやらず・・・かけっこも、ミミより小さい子が一人で走ってるのに、ミミはママと一緒・・・何とか綱引きくらいから、楽しくなってきたようで、その後、玉入れ、大玉ころがし、リレーなど頑張ってました。ママたちだけの綱引き、リレーもあり、結構疲れました・・・。私は転ばなかったわよ！！何とか最後まで頑張って、ミミの赤チームは優勝しましたー！！やったねご褒美に色々ともらったよ。旗のもち手にはラムネなどのおかしい入り。帰りにはミミもご機嫌でしたー

  2006.10.19

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  おうちでチーズバーガーとラビオリ！？

  昨日でお米がなくなってしまいました・・・でも、今度の日曜に新米が実家の新潟から届くのでそれまでの辛抱です！キキのリクエストにより、本日のメニューはチーズバーガーに決まり！前回同様、バンズはホームベーカリーで。トマトやレタスはなかったので、チーズとハンバーグだけで。シンプルで美味しかったでーすさてさて、昨日あまったシュウマイの皮ですが、今日のハンバーグに使ったひき肉があまったので、シュウマイの皮に挟んでラビオリ風にしてみました♪キャベツのコンソメスープに入れてみると、あれ？これってワンタンスープじゃん。やろうと思って作ったわけじゃないけど、ゆらさんが提案してくれたお料理になっちゃいました。やっぱり、皮が薄いのでラビオリのようにはならなかったです。メニューがハンバーガーだったので洋風のものにしたかったのよね・・・。ま、これはこれで美味しかったので、よし、としよう本日、パパがハンバーグとハンバーグとラビオリ（ワンタン？）を作ってくれました。私はパンとスープとサツマイモのフライドポテトの担当。キキが、「おいしいママとパパでレストランできるよ！！」と言ってくれましたーもちろん、レストランがやれるほど料理は上手くないのですが、子供のこういう言葉ってとってもうれしいですよーし。明日からもお料理頑張っちゃうぞー

  2006.10.06

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  シュウマイ、４０個！！

  そういえば、我が家にはわざわざかっぱ橋で買ったせいろがありました。写真では一段ですが、せいろは二つあります。このままでは宝の持ち腐れなので、久しぶりに使ってみることに。思い返してみても、今の家に引越ししてきてから、一度も使ってないので、３、４年ぶりの登場です。本日はシュウマイを作ってみました♪全部で４０個できました！！４０個は多いかなと思ったんだけど、みんなでぺろりと食べちゃいました今日は具が足りなくて、皮が余っちゃったんだよねえ・・・。ほんとはいっぱい作って、冷凍しておきたかったこの皮、何かほかのお料理に使えないかなあ？と思って、ネットで検索してみたんだけど、いまひとつ・・・。そこで、どなたか、シュウマイの皮のお料理のいいアイデアあったら教えてくださーい！！

  2006.10.05

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  餃子５０個作ったよ！！

  旦那が仕事休みだったので、みんなで夕飯を作りましたコープで餃子の皮が２５枚入りで６８円だったので、２袋買いました！！なので、全部で５０個！！今日で全部食べたわけじゃないけどね！！三分の一くらいは、冷凍庫へ。キキ＆ミミもお手伝いしました。左手前の列はキキが作りました！！結構上手だよね。奥の列は私が作りました！！実は中華のお惣菜屋さんでバイトしてたので、餃子作るの得意ですミミは皮にスプーンで具をのせる係でした。本日、具は旦那が担当。野菜、たっぷりめでした。（キャベツ、ニラ、長ネギ、しいたけ）しいたけはキキが切ってたよ。野菜が多い餃子だったので、あっさりとして、パクパクパク～と食べちゃいました！！おいしかったよ～。みんなで作ると楽しいね

  2006.09.15

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  おうちでハンバーガー☆

  昨日のメニューです｡本当はマックなどに行きたい所ですが、節約節約。おうちで作ってみました｡バンズはもちろんホームベーカリーで。白ごまをのせたら、とっても香ばしくなりました。マックよりはモスっぽいハンバーガーになりました！！野菜たっぷりでおいしかったですしかし、おうちで作るとついつい食べすぎちゃいます･･･｡節約にはなるけど、それはどーなのよ

  2006.07.10

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  どうしてもタコスが食べたかった！！

  昨日の夜、急にタコスが食べたくなりました。暑いと食べたくなりません？？今日は割と涼しかったですが、一度食べたいと思うと、どうしても食べたいタイプなので｡キキを迎えに行ったついでにお買い物｡やっぱ、トルティーヤ、買うと高いねえ｡よし、作るぞ！！とうもろこしの粉があるといいのだけど･･･これも高い｡小麦粉でいっか｡買ったやつも小麦粉で出来てるの多いし｡あとはタコソース。これは高かったけど、買いました｡あとから思ったけど、適当にトマトソース作って、タバスコでも入れればよかったかな？と。そんで、出来上がりがこれ。トルティーヤ、結構それっぽくできたかな？でも、一枚ずつ作るのめんどくさかったー！！焼くのはパパ担当で｡こんなに時間がかかるなら買ったほうが良かったかも。。。だけど、すっごくおいしかったよ～。これが食べたかったのー子供達はタコソースは辛いので、ゆで卵をマヨネーズであえたものを入れました｡キキが4つ、ミミも３つも食べてました！！ビックリ本日使った小麦粉500ｇ私も調子に乗って食べ過ぎた～～～　こんなのあったらいいな♪

  2006.07.05

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  「ナン」を作ってみた！！

  昨日作ったカレー｡残ったので今日もカレー｡そのまま出すのはなんなので、ナンを作ってみた｡（中途半端なダジャレだなー･･･｡）ホームベーカリーさんに発酵までやってもらい、あとは形を作って焼くだけ｡旦那が「鉄鍋のほうがいいんじゃない？」と言うので、中華なべで焼いてみた｡すぐに焼き目はつくけど、今ひとつ膨らまない･･･｡だんだん焦げ付いてくるし･･･｡前作ったときのほうがよかったな･･･｡テフロンのフライパンにしとけばよかったぜい。ちっ。どうせなら、インドカレーがよかったな。そういえば、名古屋に住んでた頃、インド人の友人がいました｡家に遊びに行くと、カレーの匂いが！！やっぱり、毎日食べるそうで、においが部屋に染み込んでたみたい。カレーの作り方も教わろうと思ったけど、彼女は目分量で作るそうで、教えられないなーと言われてしまいました｡確かに私も目分量で料理するので、教えてと言われても困るな･･･。さてさて、話を戻して｡我が家の本日のデザート。じゃじゃーん佐藤錦！！実家の新潟から届きました！！と言ってもこれは、数日前に届いたときに撮った写真で、今日で全部なくなってしまいました･･･｡ああ、おいしかったなあ･･･｡ミミはフルーツ大好きなので、やっぱりさくらんぼもぱくぱくそういえば、去年届いたときも、二歳になったばかりで、まだ種出すのは難しいかなー、なんて思ってたら、むちゃくちゃ上手に出してました｡キキなんてその頃、わざわざ一つずつ、種とってあげてたよ･･･。甘やかしすぎてたな･･･｡キキはあんまりフルーツ好きではありませんが、これは大好きさくらんぼと言えば、山形ですが、新潟のもおいしいですよー！！今年は特に出来がいいって！！ぜひぜひお試しあれ～。　うちの父親の実家のほうのものです。山形産よりお手ごろかな？

  2006.06.26

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  梅酒の梅で梅ジャムを作ったよ♪

  我が家では毎年梅酒を作っています♪今年で五年目かな？梅酒を飲み切って、残った梅で梅ジャムを作りました！！見た目はあんまりおいしそうではありませんが、味は結構グーです｡ラベルはキキが書きました！！作り方１．梅１ｋｇを鍋に入れて、たっぷりの水で煮ます｡　　沸騰させてアルコール分を飛ばします｡　　２．煮汁を捨て、再び水をたっぷり入れ、やわらかくなるまで煮ます｡３．ざるにあげて、水気を切り、ボールに移します｡　　木べラなどで、梅をつぶしていくと、種が出てくるので取ります｡４・再び鍋に戻し、火にかけます｡　　ぐつぐつしてきたら、砂糖（200～500ｇ）を２、３回に分けて入れます｡５．１５分から２０分くらい、弱火で煮込みます。　　火から下ろして、自然に冷ましたら出来上がり♪砂糖は梅酒の作ったときの砂糖の量に合わせて、適当に｡アルコールが気になる人は、最初の煮こぼしを何回かやるといいみたい｡うちは一回だけだけど、子供も食べてます｡パンに塗ってもいいし、ヨーグルトに入れてもいいし｡去年はお菓子作りにも結構使いました｡梅酒を作る方、ぜひぜひお試しあれ｡今年も梅酒を作るために、今日青梅を買ってきました！明日あたり、仕込もうかしら？そろそろ青梅の時期もおしまいかな？　

  2006.06.14

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  ミッキーのにんじんパンケーキ♪

  ミッキーに見えるかな？こんなんで、子供達は大喜びです！野菜嫌いのミミが便秘気味のため、作ってみました。ホットケーキミックス一袋ににんじん一本をすりおろしたものが入ってます。あとは、卵一つと牛乳。牛乳はにんじんの水分をみて、少なめに。キキとミミに手伝わせて作りました。ミミが「Mix!!」キキが「Take turns!!１，２，３，･･･」おお英語じゃーん｡１０まで数えて、交代するのね｡素晴らしい！！仲良く出来て、しかも英語を使ってるー！！ママ、ひじょーにうれしいっす今日はルーくんにもパンケーキを食べさせてみました｡ちっちゃーくちぎってお口に入れてみると･･･もぐもぐ・・・口をあけて「あーーー」どうやらもっとくれーと言ってるようで｡おいしかったみたいです｡キキもミミもたくさん食べてました｡でも、ミミの便秘は夜まで続き、ただでさえ、うるさいミミですが、便秘のせいで、ぐずぐず、ギャーギャー大騒ぎでした｡夕飯にさつまいもをあげたの（ミミの好きな野菜から便秘によさそうなのをセレクト）を食べさせ､その後､ようやく出て､一安心。今日で三日目でした・・・前はご飯に麦を入れたりしてたんだけど､コスト削減の為､中止してました｡また再開しないとだめかなあ・・・。

  2006.06.03

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  豆腐ツナバーグ＆餃子の皮ピザ

  さて、今日の夕飯は何作ろうかな？あれ、肉も魚もないぞ｡今日が賞味期限の豆腐と、前に作った餃子の皮の残りが･･･｡買い物に行くとついついいろいろ買っちゃうし、明日コープからいろいろ届くし｡（個人宅配をやってます｡）よし、家にあるものでなんとか作るぞ！というわけで、メニューその一、「豆腐ツナバーグ」です｡材料木綿豆腐　　　　一丁ツナ缶　　　　　一つ玉ねぎ　　　　　一個にんじん　　　　半分パン粉　　　　　適量卵　　　　　　　一個塩、こしょう　　少々作り方１．電子レンジで豆腐の水切りをします｡２．みじん切りにした玉ねぎとにんじんをいためます｡３．ボールにつぶした豆腐、水分を切ったツナ、その他の材料を入れ、　　普通のハンバーグと同じようにこねて、形を作ります｡４．フライパンで焼きます｡豆腐はコープの５８円のもの。安いのでよく買います。このメニューは初めて作りましたが、形を作るのが難しかった！！焼くときも大変！！大人用のは形が崩れたので、上の写真は子供用のです｡小麦粉つけて焼いた方がいいのかな？何かコツがあったら、誰か教えてください！！ソースはケチャップとウスターを混ぜて作りました｡ふわふわしておいしかったです！ぱさぱさになっちゃうかと思ったけど、そんなこともなく。パパにも好評！子供達も全部食べてくれました♪メニューその二「餃子の皮のピザ」これはお友達のママに教えてもらったメニュー。子供達が大好きなメニューです｡ビールのおつまみにもグッド。作り方１．餃子の皮にケチャップとマヨネーズを混ぜたものを塗ります｡２．刻んだハム、ベーコンなどお好みの具材を乗せます｡３．とろけるチーズを乗せてオーブントースターで焼きます｡ちょー簡単｡子供達にもお手伝いしてもらいました｡途中でハムが足りなくなり、かにかまぼこを乗せてみました｡今日は在庫一掃処分市って感じでした｡残り物だけど、結構ちゃんとできたかな？豆腐ツナバーグは我が家の定番メニューになりそう。節約メニューの研究はまだまだ続く。

  2006.05.24

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  手作りピザ！！

  ピザを作ってみました｡もともとは子供の日に作ろうと思っていたメニューでしたが､子供達に「手巻き寿司がいいー。」と言われ､延期していました｡昨日に引き続き､お米がない夕飯です｡具はシンプルにサラミとマッシュルーム。ピザソースも作りました！！生地はホームベーカリーで｡直径30センチ位のが、２枚出来ました。以前は、ピザが食べたいなーって時はデリバリーで頼んでたけど､現在は節約生活中なので｡二枚作っても７百円くらいよ！！安いでしょ？今日はほかに、新じゃがでフライドポテトも作りました｡あと、サラダもと思っていましたが､めんどくさくなってやめました｡出来栄えは写真の通り｡､結構おいしそうでしょ？生地が上手に出来ました｡子供達も三切れずつ食べてました！予想以上に子供達に食べられて､パパとママは足りなくなって、ピザトーストも作って食べました…｡でもそれはちょっと食べすぎだったかも…｡ピザソースがあまったので、明日のお昼にパスタにでもしよーかな｡

  2006.05.15

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