子育てママは大忙し♪

[手作りお菓子] カテゴリの記事

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  感激！！バラのケーキ♪

  先日注文したノルディックウエアのミニバラの型が今日届きました！バレンタイン限定特価ミニ・バラのケーキ焼き型12ヶ取Sweetheart Rose Pan(フッ素加工・アルミ...もう早速ケーキが焼きたくて・・・。幸いインフルエンザの長男は熱も下がり元気一杯になっていたので、長男が見守る中、作業開始。まず型を冷蔵庫で冷やしておき、その後バターを塗るようMATFER SHOPのHPに書いてあったので、その通りにしました。レシピは、私の大好きなマドレーヌのレシピで。でもココア生地も試してみたかったので、半分はココア生地にしてみました。オーブンで２５分。上手く焼けたのでここまでは成功。オーブンから取り出し、ここからが緊張の一瞬でした。思い切って型をひっくり返してみると・・・。ポロポロッと１２個すべてが型から簡単に取れました。感動！そして転がっているケーキを見て、感激！！ちゃんとバラのケーキです！！少し空気が入ってしまったけど粉砂糖を振り掛ければ気にならない程度。もううれしくってうっとり見とれてしまいました。当分はどこへ行くにもこのミニバラのケーキを作って手土産にします！！もう大・大・大成功のお買い物でした♪

  2006.01.31

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• アーモンドチョコのクッキー♪

  私がお菓子作りが好きになったきっかけのお菓子、それはこのアーモンドチョコ入りクッキーです。（前回作ったときは固くなってしまったので再度作りました。今度はサクサクのおいしいクッキーが出来ました♪）高校の頃に作ったこのクッキーは私のお菓子作り第１号作品でした。家族や友達に食べてもらうと、「めちゃめちゃおいしい♪」と褒めてもらえ、単純な私は木に登っちゃったんですね～。次から次へと色々お菓子を作るようになっていきました。あれから１５年くらいたったのかな・・・。これからもみんなが作りたくなるような、おいしいお菓子を作っていきたいと思っています。今日はなぜが思い出にふけってしまいました。

  2006.01.29

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  ぎゃ～！失敗！！

  今日はバターを使わない軽～いバナナケーキを作ろうと思い、久しぶりにリング型で焼き始めました。しっかりふくらみ、よしよし成功！型からはずして冷ましましょ・・・。あれ？！はずれない・・・。しっかりくっついていました　（Ｔ▽Ｔ）生地を流し入れる前、型には油を塗ってと粉をはたいておいたんだけど、ちょっと甘かったかも・・・。もっとしっかりやっておかないとダメなんですね。もうすっかり忘れていました。無理やりはずしたらこんな風・・・（×_×）久々の大失敗。「味はおいしいよ・・・」と子供たちが慰めてくれました。今度絶対リベンジです！！そうそう、ついに注文しちゃいました。ノルディックウエアのミニバラの型。バレンタイン限定特価ミニ・バラのケーキ焼き型12ヶ取Sweetheart Rose Pan(フッ素加工・アルミ...遅ればせながら年末にこの型の存在を知って、ず～っと気になっていて、レビュー読んだりショップに問い合わせたりして悩むこと１ヶ月。ポイント２倍のポイントアップ祭が始まり決心しました。早く届かないかな　o(^^o)(o^^)o わくわく届いたら早速バラのケーキ焼きます！型抜きも簡単らしいので今日のような失敗もないはず。乞うご期待！（期待してない？？）

  2006.01.28

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  サクサクッ！ダブルシュークリーム♪

  パパが休みの朝（パパは平日休み）、「シュークリーム食べたくない？」と聞いてみました。「あるの？」（パパ）「作ろうと思って・・・」（私）「えっ、作れるの？？」（パパ）予想外に興味を示してくれました。何度かシュークリームは作っているけど、そういえば、パパの口に入ったことはありませんでした。シュークリームは結構好きなパパ。パパのためにシュークリームを作ることにしました。さて中身をどうしよう・・・。「中身は、カスタードでいい？」（私）「カスタードと生クリーム！」（パパ）・・・ダブルかぁ～。ちょっと面倒。「じゃあカスタードと生クリーム混ぜていい？」（私）「だめ！」（パパ）「苺入れよっか？」（私）「いらない！」（パパ）ということで、シンプルなダブルシュークリームを作ることになりました。昼過ぎから作り始め、パパに子供たちのお迎えに行ってもらっている間にサクサクのダブルシュークリームが出来上がりました♪（写真では生クリームしか見えてませんが、しっかりその下にはカスタードが入っています。）家族みんなでおやつにパクリッ。リクエストしたパパと長男は３つも食べてくれて、私はホクホクでした　(*^.^*)ｴﾍｯ（この話は、おとといの話です。ごめんなさい。）【お試し☆送料無料】素敵な出会いが生んだモンブランシュー[直送]おおっ！！これはおいしそう！！！

  2006.01.26

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  スコーンで朝食♪

  今日の朝食はスコーンでした。写真を見る限り、この前のサワークリーム入りスコーンとなんら変わらないようなんですけど、こちらはサワークリームの代わりにヨーグルトが入っています。バターの分量も違うし・・・。わかんないですよね・・・(-.-;)。お義母さんと長男にはやはり好評でした。この前のスコーンと違うことは全く気づいていないようなので、我が家の定番はヨーグルト入りスコーンになりそうです。（もちろん材料費の関係からです。）ブルーベリージャムをたっぷりのせて食べるスコーンはホントおいしい(^o^)♪（長男はジャムを挟んでハンバーガーのようにして食べます。）またまたあっという間になくなったので、今度は大量に作って冷凍しておこうかな・・・。【送料無料】みんなでワイワイ楽しむパーティースコーン

  2006.01.23

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  長男次男とクッキー作り♪

  今日は三男が寝ている間に、長男次男とクッキー作りをしました。昨日から２人には言ってあったので、今日は朝から「クッキー早く作ろうよ！」とせまがれて大変でした。生地は昨夜仕込んでおいたので、あとは伸ばして型抜きするだけ。２人はもう夢中になって楽しんでいました。ほとんど私の出番もなく終了。一応仕上げに卵黄を塗ってみたけど、塗らないほうがよかったような・・・。でも楽しく出来てよかった♪出来たクッキーはあっという間にみんなのおなかの中へ消えました。

  2006.01.21

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• ティラミス♪

  ティラミスを作りました。といってもマスカルポーネチーズは高いので、クリームチーズを使っています。ナイフを入れる前は、珍しくパパが「きれいに出来てるやん」と言ってくれましたが、切ってみると、なんかきれいではない（＝おいしそうではない）。スポンジにコーヒー液を染み込ませるとき、均等に染み込ませていかないと染み込み方がバラバラになり見た目がよくないみたい・・・。(しょうがないよね、プロじゃないんだから・・・。)試食したパパは、「う～ん、チーズの味・・・」（あまりチーズは好きでないパパ）続けて一応、「おいしいんじゃない・・・」（無理やり？！）と言ってはくれました。私はコーヒーとクリームチーズが絡み合った味が好きなのでおいしいと思うのだけど・・・好き好きかな。子供たちは、これはケーキとは認めていないらしく、食べたいとも言ってくれませんでした　(T-T) グスッいいんです。このケーキは私がどうしても作りたかったから、作っただけ。今度はみんなが喜びそうなお菓子を作ろっと♪

  2006.01.19

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  苺ムースのケーキ・・・

  先日の誕生日ケーキを作ったときに余った苺と、生クリームを使って苺ムースが作りたくなりました。といってもムースはほとんど作ったことがなく、久しぶりにお菓子教室のレシピを出してきて作りました。しかし、手際が悪かったため型に流す前に固まってきてしまい、スポンジの上にムースが不自然に乗っかっている感じに出来上がってしまいました。（ホントはムースがスポンジを包んでくれるはずだったのに・・・）ゼラチンを扱うのは苦手な私。まだまだ修行せねば・・・。こんなかわいいガラスのカップにムースを入れたら・・・♪

  2006.01.16

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  苺の誕生日ケーキ食べました♪

  今日は実家の母の誕生日。兄一家と私たち（パパは仕事で欠席）でお祝いするために実家へ行きました。昨日作った苺の誕生日ケーキと花束を持って・・・。まずみんなで昼食を食べにうなぎ（ひつまぶし）のおいしいお店へ。久しぶりにそのお店で食べたのだけど、やはりおいし～～!!カリッと焼きあがったうなぎ。スーパーで買ってくるうなぎとは全く違うよね。最後にお茶づけで食べ、満足満足！！さて実家に戻り、今度はケーキの時間。みんなで記念写真を撮り、さあ食べましょう。・・・・あれれ？？あまり食べない子供たち。それもそのはず、昼食のお子様セットについていたポテトチップ（お持ち帰り用）をいつの間にか全部食べてしまっていました。みんなおなかがいっぱいだったのね。結局子供たちの残したケーキは全部私が食べました。このケーキはスポンジに生クリームをからめてドーム型にしてあるので、なんともいえずしっとり柔らかな感触となっていて、我ながらおいし～～かったです！！無事写真も撮れました。お母さんももう６０才かぁ。早いなぁ。お父さんの分まで長生きしてね。

  2006.01.14

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  苺の誕生日ケーキ♪

  明日は実家の母の誕生日。還暦なので兄一家も集まってお祝いをすることになっています。ということで、今日私は誕生日ケーキを作ることにしました。このケーキは焼いたスポンジをちぎってボールにつめ、半球に形を変えてしまうので、少々スポンジが失敗しても大丈夫だし、デコレーションも難しくないのでお気に入りのデコレーションケーキです。中はココアスポンジで、キウィと苺が入っています。あとどうやって苺を飾ろうか悩んだのだけど、結局写真のようになりました。おいしそうにみえるかな？？明日切ったところの写真を撮りたいのだけど、子供たちに何されるかわからないので撮れるかどうか・・・。撮れたらまた載せることにします。こんな似顔絵入りのケーキが作れたらいいな。（絶対無理・・・）バースデー誕生日ケーキ世界に一つだけのオリジナルケ－キ5号似顔絵一人

  2006.01.13

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  サワークリーム入りスコーン♪

  サワークリーム入りのスコーンを作りました♪スコーンは結婚してからというものほとんど作ったことがなくて（パパにスコーン作っても「コイケヤ？」というくらいだしね。）、ホント久しぶりに作りました。なぜか無性に食べたくなったから・・・。結婚前はいろいろなスコーンを作っていたけど、やはりシンプルなスコーンにジャムをつけて食べるのが一番好きです。このスコーンはサワークリームが入ってるので、外はサクッ、中はしっとりふわっとしてておいしいです。今日はおやつにお義母さんと食べました。（初めて食べるお義母さんも気に入ってくれてました。）朝食は当分このスコーンに決まりです♪スコーン詰め合わせ　12個　常温便送料込み 1125アップ祭2スコーンってホント色々な種類があるよね。

  2006.01.11

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  再び！木の葉模様のフルーツロールケーキ♪

  おとといの日記に載せたロールケーキをまた作りました。今回は実家への手土産のため。兄夫婦たちも来るので夜中にせっせと作っていたんだけど、ちょっと失敗・・・。ケーキを巻くときに新しい紙を使って巻かずに、ケーキに敷いていた使用済みの紙を使ってやったら、表面が少しめくれてしまいました。紙をケチったのがまずかった・・・。焼き目を表面に出すロールケーキの場合は、湿った紙で巻くとくっついてはがれてしまうのね・・・。今後気をつけよう！義姉と一緒にこのブログに載せる写真を撮り、みんなで食べました。ちょっと失敗したけど、味はおいしいかったので満足でした！

  2006.01.08

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  木の葉模様のロールケーキ♪

  今日はロールケーキを作りました♪表面は木の葉模様にしてみました。この模様があるだけでちょっとおしゃれな感じじゃないですか？中身はイチゴを入れたかったけど、高いし、買い物に行くのも面倒だったので、キウィと黄桃を入れました。もうちょっとたくさん中身を入れればよかったかな～。帰ってきたパパに感想を求めたけど、気のない返事。「あんまり興味ないんだよね～」だって。いつものことだけどね。子供たちの「おいしいよ♪」を励みにせっせとお菓子作りをしている私です。

  2006.01.06

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  りんごのパウンドケーキ♪

  今日はりんごのパウンドケーキを作りました。中に入れるりんごは、煮たりんごより生のりんごの方が私は断然好きなので、今日は切ってそのまま入れました。さっぱりとした甘さのしっとりケーキ。もういくつでも食べれてしまいます♪子供たちもおいしそうに食べてくれて大満足でした。個性派揃いの5種類のスイーツ年末福袋！みんなで楽しくスイーツパーティ！【新春スイーツ福袋】どれもこれもおいしそう！！1/5まで発売中の福袋です。お見逃しなく！

  2006.01.04

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• 無塩バター派？無塩マーガリン派？

  今日は昨夜作ったバナナのパウンドケーキを食べました。子供たちは「おいしい♪おいしい♪」と言って食べてくれて、結局１日でなくなってしまいました。本当はあと１，２日待つと、しっとりしてもっとおいしくなるのだけど、子供たちはもちろん私も待つことが出来ず・・・。このケーキ、実は無塩マーガリンを使って作りました。無塩マーガリンは、無塩バターよりあっさり軽く出来上がるので、作るお菓子によって使用することも多いです。子供たちもマーガリンで作った方が、よく食べてくれるような気がします。また無塩マーガリンは、おいしさもだけど、なんといっても値段が安いことが魅力。バターの約半分の値段で買うことができるのだから、うれしい限り。このブログを読んでくれている方は、無塩バター派ですか？無塩マーガリン派ですか？

  2005.12.30

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  バナナのパウンドケーキ♪

  次男と三男が寝たので早速お菓子作り。今夜はバナナのパウンドケーキ。起きていた長男は興味津々、邪魔しまくり。しょうがないのでバナナをつぶしてもらうことにしました。しかし、フォークでつぶすのは長男にはまだちょっと大変なので、ビニール袋にバナナを入れ、袋ごとグチュグチュしてもらうことに。長男も楽しんでやってくれました。結構このやり方はいける！これからバナナをつぶすときはビニール袋にしよっと。生地も出来上がりオーブンへ。・・・というところで、長男就寝。明日の朝食はバナナケーキ♪と喜んで寝ました。出来上がりは・・・。まあまあかな。味は明日のお楽しみ。

  2005.12.29

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• チョコチップクッキー

  今日は長男のリクエストでチョコチップクッキーを作りました。アーモンド入りです。レシピの２分の１の分量で作ったら、作りにくいのなんのって・・・。悪戦苦闘してしまいました。ちょっと硬くなってしまったので、今度はある材料を替えてみて、サックリできあがるようにやってみようと思います。うまくいったらまた載せます。

  2005.12.27

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  ブランデー風味のマドレーヌ

  私の中にあったお菓子作り魂に火がつきました。三男が生まれてからなかなか出来なかったけど、火がついてしまった以上、もう止めることは出来ません。たぶんしばらくこの火は消えることがないでしょう。まず手始めに今日はマドレーヌを焼きました。バニラオイルが入った普通のマドレーヌも好きだけど、私はブランデーを入れたマドレーヌが好き。食べるのは明日の朝にしよう。しっとりしてから・・・。お取り寄せスイーツも好き！！TVでも紹介された『幻のチーズケーキ』や、うわさの『バケツプリン』はこちらです。↑

  2005.12.26

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