Hana*んち

　

　　　＊Hana*んち風・・
　　　＊野菜たっぷりキーマカレー＊

簡単！おいしい♪♪あまった野菜をモリモリ入れちゃいましょ～♪







　　・・・・・＜　レシピ　＞・・・・・

●合い挽き肉・・５００グラム　●玉ねぎ・・２個　●ピーマン２個
●マッシュルーム・・４こ　●タケノコ水煮・・小１個　●トマト大１個
●にんにく・しょうが・・１片ずつ　←野菜はすべてみじん切りにする☆
●トマトピューレ・・２００グラム　●ローリエ・・２枚　
●カレー粉・・大さじ３くらい　●ガラムマサラ・・大さじ１　
●塩・・大さじ２くらい　●サラダ油・・大さじ２　●バター・・大さじ１　
●ナンプラー・・適量
●お好み野菜
＜　●ナス・・２本　●ズッキーニ・・１本＞・・一口大にざくざく切る

１．フライパンに合い挽き肉を入れ色が変わるまで炒め
　　ざる等に入れ余計な油をとっておく
　　肉を炒めたフライパンに大さじ１のサラダ油を入れ
　　一口大に切ったナスとズッキーニを炒めておく
２．ほかの鍋にみじん切りにした玉ねぎとマッシュルームを
　　サラダ油大さじ１とバターでじっくりと炒める（キツネ色になるまで）
３．みじん切りしたタケノコ・ピーマン・にんにくとショウガを加えて炒め、
　　カレー粉とローリエを加え更に炒める（焦がさないように注意する）
４．３に１の合い挽き肉を入れトマトピューレとトマトのみじん切りを入れる
５．少し煮詰まってきたら塩とガラムマサラを入れ味をととのえる
　　（隠し味にしょう油かナンプラーを少し入れるとおいしい
　　　辛さがたりない場合はチリパウダーを加える）
６．５のカレーにナスとズッキーニを入れ出来上がり！！