018460
ホーム \| 日記 \| プロフィール	【フォローする】【ログイン】

Hana*んち

[＊おうちごはん*] カテゴリの記事

全45件 (45件中 1-45件目)

イベリコ*ブヒッ*

イベリコ豚のかたまり・・＊Hana*ままから送られてきました♪♪かたまりだし・・どうしよぉ～ってさんざん悩んだんですが・・ハーブと塩で作った生地に包んで蒸し焼きみたいにしてみました☆お肉の中までハーブと岩塩の味がしみこんで・・（＾＿＾＊）想像以上においしくでけたぁ～～♪サフランライスと一緒にいただきましたよ☆豚さんの旨味を全部とじこめたゾ！！やってやった感でいっぱいです。ブヒっ！ブヒっ！！

2007年06月28日

コメント(4)
＊博多らーめん＊

友達のの誘惑にも負けず・・・・おうちに帰ってきました♪♪きょうはすっごくお仕事で疲れちゃったし・・＊Hana*夫からもサクッっと・・というご要望があったんで・・さぼっちゃいます（・＿・＊）よるゴハンはラーメンです☆（サクッとじゃないなぁ～）チャーシューだけ自作です・・博多って事で・・プチ明太高菜ゴハンもつくりました☆炭水化物　+　炭水化物・・・（＊　c　＊；；））ひゃ～恐ろしかぁ～！！　＊Hana*夫は大の博多ラーメン好きなんで・・今日はトンコツ！！（＊Hana*は味噌派・・）男の人ってトンコツ系か塩系が好きなんですかねぇ～？？味噌ラーメンが一番好きっていう男の人にいまだ会ったことありません（・　３　・：：）（・・・おいしいのになぁ～　特に辛味噌・・♪♪）なので・・日頃あんま食べれないので・・女子だけで・・飲んだ後　　朝方に味噌ラーメンってパターンが多いのですよ・・メタボに気をつけろ・・ってカンジですけどねぇ～

2007年06月08日

コメント(2)
＊魚介づくし＊

きのうのよるごはん・・岩牡蠣のポン酢ジュレ・お刺身盛り・アジフライ・・と魚介のオンパレードやぁ～～（・＿・＊））なよるゴハンになりました☆牡蠣好きなんで・・・つい見ると誘惑に負けちゃって・・・気がつけば・・購入しちゃって困ります・・ずっと気になってた・・ポン酢のジュレ？を適当に作ってみました☆ポン酢にだし汁を少々・・板ゼラチンをとかして混ぜて・・冷蔵庫で冷やして・・ってかなり想像だけで作ってみたんですが・・けっこういけましたよ♪♪　こいつはけっこう他にも使えそうです☆最近デジカメの調子悪くて・・かなりさぼり気味の＊Hana*でしたが・・　無事復活しやしたぁ！！　いやぁ～写真って・・いいものですねぇ・・（・３　・：）

2007年06月07日

コメント(1)
＊ペペロンチーノ＊

きのうのよるゴハン・・全部おうちにある物でつくりました♪♪買ったのはバケットのみ☆冷凍庫に眠っているものとか、けっこうありましてぇ～・・おいしいものができましたよ～（・v　・♪））昨日の夜ごはんどす　↓　↓　＊Hana* & ＊Hana*夫合作どす　・・・＊Hana*夫のほうがイイ仕事してましたけどね～メニューは・・ペペロンチーノ　トリッパ　パン　アボカドのサラダ　です♪トリッパは・・実は前に紹介済みなんですが・・イタリアのモツ煮込み的な食べ物です♪♪　こいつがかなり・・うんまぃので・・大好きなので・・・冷凍庫に材料あったので・・・夫へお願いして作ってもらいました（＊　v　＊））あとはペペロンチーノ・・にんにくと、とうがらしと、イタリアンパセリと、オリーブオイルと今回はあまってた生ハム・・以上！！なんてシンプルなパスタなんだろ～・・・けどシンプルゆえに作るのはムズカシイ・・なぁ～～にんにくが焦げたら台なしだし～～今回はなんとかおいしく作れましたぁ～～　よかったよかった！！あと・・お魚を頂きました・・・ってのはウソで・・・このお魚＊Hana*が釣りました♪♪なんて魚なんだろ？？　よくわからないのでリバース？じゃない・・ちゃんとリリースしましたよ！！　３時間くらいこんな調子で竿をたらし・・・のんびりまっったり・・たまには・・いいですなぁ～

2007年05月24日

コメント(6)
おうちラーメン

おうちでラーメン＆餃子で～す（・　３　・＊））野菜をいっぱい炒めて・・自家製チャーシューをのっけたら・・完成！！オリジナルな具を入れるだけで・・おうちでも・・けっこうおいしく頂けちゃいますょ♪（・・煮卵作るの忘れたわぁ・・）ラーメンだけだとさみしいので・・羽根つき餃子と＊Hana*夫にはプチ高菜ゴハンもつけちゃいましたっ☆なんだかおうちでラーメンセットみたいな感じになってますなぁ・・＊Hana*流チャーシュー＊あんまり・・チャーシューのもさもさ感が好きではないので・・肩ロースじゃなくて・・油の少なめの豚バラ肉で作ってみました♪＜作り方＞１：バラかたまりのお肉をタコ糸でくるくるする。２：フライパンで豚肉の表面にこんがりと焼き色をつける。３：深めの鍋に２とネギの青い部分・ショウガ・赤唐辛子・ローリエを　　入れかぶるくらいの水を注ぎ強火にかける。４：煮立ったら弱火にしアクをとりながら２０分煮る。５：調味料（しょう油　大さじ１・酒　大２・砂糖大１．５・みりん　大２）　　を３に入れ落とし蓋をしてさらに３０～４０分煮る。６：鍋に残った煮汁を煮詰め、豚肉にかけながら煮汁をからませる。７：タコ糸をはずし好きな大きさに切る。余ったらきざんでチャーハンとかに入れてもうんまぃですよ～♪♪＊Hana*んちでは・・いつかくるピンチの時の為に２人分に小分けして冷凍してます（・＿・＊））チャーシューあるだけで・・ラーメンが豪華にかんじるので助かります☆

2007年05月21日

コメント(5)
＊もらいもの野菜de*よるごはん＊

ふきと湯葉の煮物・カブのお漬け物・水菜とちんげん菜の冷しゃぶサラダ・・・・わかめと豆腐のお味噌汁・・白米☆・・以上昨日のよるごはんですぅ・・（＊ U　＊　）もらってきた*お野菜＊達・・おかずに変身！！ありがたやぁ～。採れたてだし・・・・ある意味贅沢ですな～♪♪☆冷しゃぶのタレ☆レシピ市販のしゃぶしゃぶのごまタレにちょっと・・ひと手間・・白ごまを指でつぶしながら好きなだけ入れて、おろしニンニク少々、一味少々、味噌ほんと少々、ポン酢少々・・まぜまぜして完成！！豚しゃぶにとってもあうので・・ぜしっ・・（（・　v　・*））

2007年05月18日

コメント(2)
＊手作りハンバーガー＊

手作りハンバーガーだぁ～よぉ（・　v　・＊）よるごはん・・ではなく・・今日のランチ☆今日は＊Hana*お休みで、実家行って救援物資をもらってきたから・・お礼に＊Hana*ママに作ってあげました♪♪　ママは年甲斐もなくジャンクフード好きなんで・・とっても喜んでくれましたぁ（＊　３　＊）／／タイミングよく北海道のおじちゃんから・・山菜？ふきと・・行者にんにく・・という強烈な匂いを放つ・・野菜とかも届きもらってきちゃいましたよ！！天ぷらとかにするとおいしいんだとか。。。あと近所のおばやんたちの間で・・今、空前の畑ブームがおこっているらしく・・（＾＿＾））＊Hana*実家前の道端で・・カブやら・・大根やら・・春菊・・ロメインレタスまで（驚）！！品評会らしきものがはじまり・・・みんなビニール袋持って大集合し物々交換がはじまって・・そりゃもうすごい事になってました！！　おばやん達アツイぜぇ～☆そんなんで・・色々野菜まで貰ってきちゃいました☆（助かるよ～ありがとう～♪♪）なんとか給料日まで食いつなげそうだわぁ～さっき＊Hana*んちに戻ってきたけど・・今日は＊Hana*夫の帰りは遅いから～これから・・野菜をフル活用してゴハンつくるぞぉ～♪♪おぉ～

2007年05月17日

コメント(0)
またやってしもうたっ・・

悪いくせなんですよ～（・c　・；；）わかってはいるんですけどぉ・・＊Hana*夫が早く帰ってきて・・しかも・・一緒に夜ごはんの買い物・・一番危険なんです・・金欠なのに・・買っちまいましたぁ（×３　×）　食べたいもの全部！！早くも給料日がまちどおしいぃですなぁ～あと・・何日だぁ？？あと１０日かぁ～？？　節約につとめよっ！！昨日の食べたかったものそれぞれ・・岩牡蠣（Hana）馬刺（Hana夫）お魚料理（夫婦一致）フロマージュ（カマンベール）・・白ワイン・・お魚は　*ほうぼう＊・・ってお魚を1匹買いました☆岩牡蠣は１個　３００円（高っ！！）かなりおいしかったですけどぉ・・・お魚は・・食べるのは大好きだけど・・おろすのは苦手なので・・・またもや＊Hana*夫にやってもらいました☆　トマトとバジルのさわやかなソースです♪最近調子にのって・・飲み過ぎです・・（＊　へ　＊）今日からは＊Hana*・・鬼節約主婦になってがんばるぞぉ～！！ビールも第３のビールってヤツにするぞ～！！！買ってみたけどおいしいのかぁ～？？とりあえず・・がんばるぞぉ～！！

2007年05月16日

コメント(4)
＊魚介たっぷりパスタ＊

いやぁ～調子づいて・・飲み過ぎましたぁ～（-　c　-＃）３３今日は夫の帰りが早かった為・・作ってもらいましたよ！！　パスタ♪♪サラダだけ＊Hana*作・・か～なり＊Hana*夫のパスタはうんまい！！　　魚介たっっぷりトマトパスタです！！！その他のメニューは・・グリッシーニの生ハム巻き・アボカドとエリンギのサラダです♪今日のアルコール摂取は・・２人でビール２リットルと白ワイン１本。ちょい飲み過ぎましたぁ・・（＊３　＊／）　既に体はウコンの力を欲してます・・最近弱くなったなぁ～　へこむわぁ～↓↓

2007年05月14日

コメント(6)
大人プレート☆

今日のよるごはんどす＊ワンプレート・・・お皿をさぼったんじゃあないよ（・　３　・＊）

2007年05月13日

コメント(2)
昨日のよるごはん＊

お家帰ってきましたぁ～（・＿・）☆　今、冷凍庫で眠っていた豚肉のブロックで夜ゴハンの仕込み中～♪♪とりあえず角煮作ってます♪♪　きょうは＊Hana*夫の帰りが遅いのでぇ～よるゴハンのが帰ってくるまで撮れないのだ・・（＊３　＊：）なので昨日のよるごはんのネタを公開・・昨日は夕方ある街で＊Hana*夫と待ち合わせしてデート・・・ではなくて・・＊Hana*夫の働いているお店の次の日の野菜がたりず・・・（発注ミス？？）急遽、業者さんの会社まで取りに行くと言い出した＊Hana*夫・・それならついて行くと＊Hana*・・・。待ち合わせして取りに行ってきました☆　いつもは入れない所に行くって・・ワクワク♪ドキドキ♪♪・・それが狙いだったんだけどね（＠　v　＠）有名レストランとか御用達の業者さん☆見た事のない野菜とかがたくさん積み上げてあってかなりテンション　楽しかったどすぅ～☆そこで・・ちゃっかり現金で個人買いして仔羊１kgゲットしてしてきて・・夜ゴハンは＊Hana*夫に作ってもらいました。（羊大好きなんです・・）これな～んだ？？答えは・・ものほんのフランス産のホワイトアスパラだそうです超高かった！！　さすがにこれには手はだせなかったよ・・日本のに比べてずっしりしてましたね・・そして楽しみにしていた大好物の羊ちゃんです♪♪うまかぁよ～ほんと！！　しめは・・チーズだ！！たまにしかできない贅沢なディナー・・☆☆最高だぁ！！　素敵やぁ～！！夫婦そろってくいしんぼ・・エンゲル係数かなり高めだから気をつけよ・・・（笑）

2007年05月11日

コメント(3)
＊簡単ごはん＊

きのうのよるゴハン♪・・テーマはなんとな～くアジア（・＿・＊）生春巻き・・２種類作りました☆　生ハム＆サラダとエビ＆アボカド市販のビーフン！！買ってみました♪　けんみんの・・？？ってヤツですこれって味もついていて簡単すぎて感動しました（知らなかった・・・）もやし・キャベツ・きくらげ・にんじん・豚肉・エビ・卵・・・いっぱい具を入れて・・最後にナンプラーとゴマ油をすこ～し入れて仕上げました♪♪　こちらは・・＊Hana*的にかなり夏は作る頻度が高い・・ごちゃまぜ豆腐です☆　夏バテん時・・かなり助けられてました（＊３　＊）／／作りかたは簡単！！！　ごちゃまぜですから・・絹豆腐の水きりをしておいて・・。ボールにおろしにんにく・塩・ごま油・白ごま・長ネギのみじん切りを入れよく混ぜる（味は濃いめに・・）キュウリの細切り水切りをした豆腐を手で小さくちぎって入れよく混ぜて完成！！辛いの好きな人は少しラー油をたらしても・・おいしいです♪♪

2007年05月10日

コメント(6)
ワインのおつまみ♪♪

昨日は母の日プレゼントを買いに・・渋谷の街へ＊Hana*夫とお買い物へ行ってきましたぁ～。日頃とってもお世話になってるママの為・・ちょっと奮発（＊＿＊）**かわいいオレンジ色のBagがあったので買っちゃった♪♪喜んでくれるといいなぁ～～その帰り・・恒例のデパ地下チェックをして・・おいしそうなフルーツトマトをゲット！！そんでもって・・チーズ屋さんで２種類のチーズをゲット！！*カプレーゼもどき*と*タコのガーリック炒め*と*チーズとバケット*だけお昼ごはんが遅かったため軽～い夜ごはんです・・♪（・・ってか完全につまみ？？）おうちで育てているバジル君がけっこうな勢いで成長してくれているので・・なにかと活躍してくれて・・うれしいですなぁ（＾３＾*）トマトは＜匠＞って名前だけあってうんまかったです☆

2007年05月09日

コメント(2)
＊野菜たっぷりキーマカレーレシピ＊

　　　　＊Hana*んち風・・　　　＊野菜たっぷりキーマカレー＊簡単！おいしい♪♪あまった野菜をモリモリ入れちゃいましょ～♪　　・・・・・＜　レシピ　＞・・・・・●合い挽き肉・・５００グラム　●玉ねぎ・・２個　●ピーマン２個●マッシュルーム・・４こ　●タケノコ水煮・・小１個　●トマト大１個●にんにく・しょうが・・１片ずつ　←野菜はすべてみじん切りにする☆●トマトピューレ・・２００グラム　●ローリエ・・２枚　●カレー粉・・大さじ３くらい　●ガラムマサラ・・大さじ１　●塩・・大さじ２くらい　●サラダ油・・大さじ２　●バター・・大さじ１　●ナンプラー・・適量●お好み野菜＜　●ナス・・２本　●ズッキーニ・・１本＞・・一口大にざくざく切る１．フライパンに合い挽き肉を入れ色が変わるまで炒め　　ざる等に入れ余計な油をとっておく　　肉を炒めたフライパンに大さじ１のサラダ油を入れ　　一口大に切ったナスとズッキーニを炒めておく２．ほかの鍋にみじん切りにした玉ねぎとマッシュルームを　　サラダ油大さじ１とバターでじっくりと炒める（キツネ色になるまで）３．みじん切りしたタケノコ・ピーマン・にんにくとショウガを加えて炒め、　　カレー粉とローリエを加え更に炒める（焦がさないように注意する）４．３に１の合い挽き肉を入れトマトピューレとトマトのみじん切りを入れる５．少し煮詰まってきたら塩とガラムマサラを入れ味をととのえる　　（隠し味にしょう油かナンプラーを少し入れるとおいしい　　　辛さがたりない場合はチリパウダーを加える）６．５のカレーにナスとズッキーニを入れ出来上がり！！　　　　　　　　　　

2007年05月08日

コメント(0)
＊トリッパ＊

大好きな臓物料理の１つトリッパをつくりました。＊トリッパ*・・・ってなんだ？？って思っている方・・牛の第２胃袋・蜂の巣のトマト煮込み♪日本のお料理だったらモツ煮込みのような存在かな？？イタリアのモツ煮込みですかねぇ・・ちょっと見た目は気もち悪い・・（・　３　・／”）けど・・食べたらかなりやみつきになりますよぉ～♪♪　パンと一緒にいただきま～す（＾＿＾）／／＊材料＊トリッパ（牛の第2胃・ハチノス）400g下ゆで用香味野菜適宜（玉ネギ、ニンジン、セロリ、ローリエなど）白ワインビネガー（酢でも可）適宜玉ネギ1/2個　　ニンジン1/3本　　セロリ1/2本オリーブオイル大さじ２　　ラード20g白ワイン40cc　　スープ300cc（スープの素でも可）トマトの水煮40g　　バター10g　　粉チーズ20g香草の束適宜（タイム、ローズマリー、セージなど乾燥したものでも可）塩適宜　　コショウ適宜　　＊つくりかた＊１：トリッパの下ゆでをする。鍋に水と白ワインビネガー、香味野菜を入れ沸騰させ　　トリッパを加え、下ゆでして臭みを抜く。２：トリッパを冷まし、5mmほどの幅に細く切る。３：セロリとニンジンはマッチ棒くらいの大きさに切る。玉ネギは薄切りにする。４：鍋にオリーブオイルとラードを入れて熱し、セロリ、ニンジン、玉ネギを炒める。　　さらにトリッパを加えてさっと炒め、香りづけに白ワインを入れてアルコール分をとばす。５：スープを加え、水煮のトマトを潰して入れる。香草の束も加えて水分がなくなるまで　　20分ほど煮込む。６：仕上げにバター、粉チーズを入れよく混ぜたら軽く火を通し、　　塩、コショウで味を調える。今回使ったお鍋・・STAUB(ストウブ）　　　食器・・ル・クルーゼ　ラムカンダムールおうちにひとつあると便利

2007年04月15日

コメント(2)
＊羽付きカリカリ餃子＊

餃子を作りましたぁ～☆　やっぱ・・ビールには餃子☆（＾＿＾☆／／ちと・・量があると包むのが大変だけど・・食べたいが勝って作っちゃいました♪＊Hana*んちでは・・餃子焼くときに中華だし入り水とき片栗粉を入れます♪♪　そうすると・・パリパリの羽ができてさらにおいしくなるんですぅ♪　　　　＊餃子のレシピ＊＊材料＊キャベツ１５０g　ニラ1/2束　豚ひき肉１５０g　餃子の皮１袋調味料：おろしにんにく・おろししょうが・・各少々。　　　　しょうゆ・ごま油・酒・・各小さじ１強　　　　オイスターソース小さじ1/2サラダ油：大さじ１　ごま油：適量　片栗粉小さじ1/2　中華だし小さじ1/2水１５０cc＊作り方＊１：キャベツ・にらはみじん切りにしふきんなどで水分をしぼる。２：ボウルに豚ひき肉と調味料を入れてよく手でまぜてから、１を　　加えてさらによく混ぜる。３：餃子の皮の真ん中に２をのせ縁に水をつけひだをよせながら包む。４：水に中華だしと片栗粉を入れよく混ぜる。５：フライパンを熱しサラダ油をひき餃子を並べる。　　４を注ぎふたをして中火で焼く。６：水が少なくなり羽ができてきたらごま油を回し入れる。　　こんがり焼き色がついたら焼き目を上にしてお皿に盛る。お酢としょうゆとラー油でいただきま～す☆☆

2007年03月24日

コメント(2)
＊おうちdeジャンクフード＊

きのう・・すっごいピザが食べたくて・・食べたくて・・・・というのも＊Hana*夫とバイクでおでかけしていたんですが・・ピザの配達のバイクが目の前に何台も・・どこに行ってもピザ◯ットバイク（・c・）／／「夜はピザ頼もう！！」と＊Hana*はひそかにこころに決めてました。そしたら・・＊Hana*夫もそんなこと思っていたのか．．スーパーで強力粉・トマトモッツァレラチーズ・バジルを購入・・「あっ・・作るんだ（。＿。）」・・・さすが・・料理人・・。と思いながら＊Hana*は冷凍品コーナーでフライドポテトを探して購入♪♪　やっぱピザにはポテトはかかせないんだぁ・・（＾３＾）↓　↓　作りおきのトマトソースがここでも活躍！！！生地つくるのに・・発酵待ちでかなりおそめの夜ゴハンになってしまいましたが・・焼きたてピザが食べれて満足でした☆（* v *）☆きのうバイクで偶然・・通ったところに＊桜＊が咲いてました♪♪場所は世田谷区なんですが・・種類とかはわからないけど・・まだ桜の咲いているところって少ないので一本の木だけ咲いていて・・ビックリしたのでパチリ！！！　早くみんなでお花見したいなぁ～（・m・）／／

2007年03月21日

コメント(0)
＊さざえ*のつぼ焼き＊

茨城へ旅行へ行った＊Hana*ぱぱたちのおみやげ＊生きた小さな毛ガニ・さざえ・ムール貝・中トロのさく・金目鯛・・とたくさん魚介類をもらっちゃいました♪♪漁港近くの市場でテンションがあがり・・たくさん買ってしまったとのこと（＾＿*：）☆やったぁ～ありがと☆＊Hana*ぱぱぁ～♪♪おとといの晩ゴハンは・・その中から・・さざえのつぼ焼き・ミニ焼き毛ガニまぐろのお刺身をいただきましたぁ～～贅沢やなぁ～　　　　　＊さざえのつぼ焼き＊　まぐろはお刺身に・・♪♪トロの部分はチョチョっと炙ってレモンとお塩で・・おいしくいただきましたぁ～（＊　v　＊）☆

2007年03月20日

コメント(2)
＊スパムおむすび＊

おとといのおひるごはん・・このまえゴーヤチャンプルつくってあまったスパムともやしを使って＊ワンプレートランチ＊スパムおむすび・もやしと豆腐の炒めもの・トマトと卵のスープ♪♪（・３ *)／／スパムは軽く両面を焼いて海苔でおむすびとくっつけます☆スパムの下にはふわふわの卵焼きが入ってます☆

2007年03月20日

コメント(0)
＊豚のくるくる巻き＊

きのうの晩ごはん・・豚のくるくる巻き♪♪ゴーヤチャンプル♪ポテトサラダ♪くるくる巻きは豚肉にお好みの野菜をくるくる巻いて・・パン粉をつけて揚げます☆豚肉は・・しゃぶしゃぶ用のお肉を２枚ずらして重ねて使いました☆＊Hana*んちではえのきとしそ＆梅＆とろけるチーズといんげんとにんじんをまきまきしました（＊ｗ* )//しそ＆梅チーズ・・　梅干しの種をとって包丁でとんとん・・とたたきますしその葉っぱとたたいた梅とチーズをまきまき・・・中のチーズがとろ～ってなっておいしかったぁぁぁ・・（ * . ] .*　）＊チーズ大好き♪♪＊ゴーヤチャンプルのつくりかた＊今回は豚肉ではなく・・スパムを使いました☆材料はゴーヤ縦半分・もやし1/2袋・卵1・スパム１００gくらい・ニンニク１片・しょうが小１片・ごま油大さじ１・塩・こしょう１：ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種とワタを取り横３mmくらいの厚さに切る。　　ボウルに切ったゴーヤを入れ塩小さじ1/2くらいをふって１０分おき水で洗い　　水気を切っておく。２：スパムは食べやすいサイズに切り、ニンニクしょうがはみじん切り　　卵は溶きほぐす。３：フライパンを熱しごま油を入れニンニク・しょうがを弱火で炒める。　　香りが出たらスパムを入れ中火で炒め、少し焼き色がついたらもやしと　　ゴーヤを入れよく炒める。４：ゴーヤが透き通ってきたらフライパンの端によせ卵を流し入れる。　　半熟入り卵にして全体を炒め合わせる。５：塩・こしょうで味をととのえて完成。＊スパムに塩気があるので味は少し薄めでOKです＊

2007年03月18日

コメント(0)
＊きのうのごはん＊牛丼レシピ*

＊Hana*んち流*おうち牛丼*のつくりかたです♪♪きのう仕事帰りにデパ地下のお肉コーナーで黒毛和牛切り落としの特売をやってたので・・すかさず買って帰りました☆（*　c　*）☆いいお肉がGETできたのでいつもよりちょっぴりセレブな＊牛丼*・・できました♪しらたきを入れるのでボリュームあります☆　入れなくてもOKです・・＊Hana*んちはしらたきが大好きなのでヘルシーだし・・（・c　・）♪♪たくさん入れますが・・かわりに*えのき*を入れてもおいしいです☆　　＊材　料＊●牛切り落とし２５０g　●玉ねぎ小３～４個　●しらたき１袋　●だし汁１カップ　●酒大さじ２　●みりん大さじ1.5 　●砂糖大さじ１　●しょうゆ大さじ２　●糸とうがらし（飾り用）　　＊つくりかた＊１：お鍋にだし汁を入れ中火にかけ煮立ったら玉ねぎの薄切りを入れ　　少ししんなりするまで煮る。２：１に酒・みりん・しょうゆ・砂糖を入れて再び煮立ってきたら　　しらたき（カットしたもの）を入れ３分くらい煮る。３：最後に牛肉を入れなじませて火をとめ完成！！　　（あまり火をいれすぎると固くなっちゃいます）　　お好みで紅ショウガと七味でいただきま～す☆　←　ポチっと・・（・＿・""）恐縮ですっ・・お料理ブログに参加してみました♪　　　　　　　　　　　　　　　　

2007年03月15日

コメント(0)
＊おうち牛丼＊

いま帰ってきましたぁ～♪♪気持ちは*春*なので・・どしても春服着たい・・でも帰りにとっても後悔・・その繰り返し・・・の・・めげない＊Hana*です☆今日は＊Hana*夫の帰りが遅い日なので・・またもやサクッっと食べれちゃう丼ものにしたいと思います。今＊Hana*んちには大量の玉ねぎがあって正直困ってます。＊Hana*実家からの貢ぎものなのですが・・どうやって２人で消費するんだ！！・・ってくらいの玉ねぎさんが送られてきました・・（・＜・）：：とってもありがたいけど・・節度ってものが・・さすが＊Hana*ままのやることはいつも伝説級・・いくつかの玉ねぎからは芽みたいなものまででてきています・・早くどうにかしなくては・・というわけで・・玉ねぎをたくさん入れて・・今日は*牛丼*をつくる予定です☆☆２日前から友達が＊Hana*んちに４日間の滞在予定で泊まりに来ているので・・たくさん作っても大丈夫！！これから玉ねぎの皮をむきむきしたいと思います♪♪

2007年03月14日

コメント(0)
＊和*ごはん

＊きのうの＊Hana*んちごはん＊・・・きのうは閉店時間ギリギリにデパ地下にいったので鮮魚コーナーのお魚とか半額でゲットできちゃいました☆☆＊Hana*のお目当ては・・釣り金目鯛の切り身とスルメイカ♪♪＊Hana*実家の近所のおばあちゃんからサトイモをもらっていたのでイカとサトイモの煮物をつくりました☆あとは＊Hana*夫の大好きな金目の煮付けと鶏団子の具だくさん味噌SOUP！！　　　　　いやぁ～やっぱ・・*和*・・って落ち着くなぁ～（・＿．・））

2007年03月12日

コメント(2)
＊ランチプレート＊　＠おうち

お腹がすいたので・・お子様ランチのような・・*ワンプレートランチ＊つくりました♪♪きのう少しだけ残ったハンバーグを焼き、作りおきのトマトソースをかけて・・あとはハーブ入りチーズオムレツ・・お豆のサラダとグリーンサラダ☆ごはんに旗をたてました☆大人になってもお子様ランチってなんか好き・・な＊Hana*です。ちょっとずついろんなものが食べれるっていいですよね～♪♪

2007年03月10日

コメント(2)
＊きのこハンバーグ＊

お天気よいので・・ひなたぼっこ♪♪あ～はやく花粉の季節が終わってほしいぃ～と心から願うきょうこのごろな・・＊Hana*です・・（。c　。）／／きのう・・近所のスーパーできのこ類が激安！！だったので・・たっくさん買っちゃいました♪♪エリンギ・・えのき・・しいたけ・・しめじ・・舞茸・・きのこのオンパレードやぁ～！！・・って彦摩呂だったら言うんだろ～なぁ・・ぜったい言うな・・とか頭の片隅で思いながら・・（、? 、）～たくさん買ってしまいましたぁ・・。なので、きのうの＊Hana*んちごはん・・・きのこたっぷり*ハンバーグのホイル焼き*をつくりました☆☆＊きのこたっぷり☆ハンバーグのホイル焼き＊　　いつものハンバーグをつくって両面を色がつくまで焼いて・・ホイルにお醤油ベースのタレとネギ・きのこ達をのせてハンバーグのせて・・オーブンで１５分・・ホイルをあけると・・きのこの香りがプ～ンってしてたまりません。。（＊　。＊）。。簡単だし・・おすすめです♪♪

2007年03月10日

コメント(0)
＊手作りシュウマイ＊

きのうは＊Hana*夫早めの帰宅のため・・居酒屋さんふう？？ごはんになりました☆☆居酒屋さん風・・？？っていってもビール飲むのに食べたいものをつくった・・といったかんじです♪♪　　　　＊昨晩の＊Hana*んちごはん＊　＊手作りシュウマイ　＊焼きほっけ　　＊モツ煮込み　＊タケノコのキンピラ　　☆手作りシュウマイ☆材料：豚ひき肉200g　玉ねぎ1個　しょうが1かけ　シュウマイの皮20枚A・・卵白1個分　片栗粉大さじ1　鶏ガラスープの素小さじ1/2酒大さじ2　しょうゆ大さじ1と1/2　塩　こしょう適量ごま油小さじ1　オイスターソース小さじ1/2　作り方：１：玉ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす。２：ボウルにひき肉と１とAの調味料を入れよ～く混ぜる。３：シュウマイの皮で２を包み蒸し器で約15分蒸して完成！！　けっこう簡単に作れちゃいますよ♪♪

2007年03月09日

コメント(2)
＊毛ガニちゃん＊

きのうはおとといもらった毛ガニをなんとしても食べなくては・・っと思い・・けど・・＊Hana*夫はお店がいそがしく帰りは絶対におそいって言ってたしな～＜＜（’　l　’）＞＞・・・ひとりで毛ガニってのもna～（。a　。）／／っとさんざん迷ったあげく・・*毛ガニちゃん*をチョキチョキ・・・・限りなく食べやすいようにチョキチョキ・・チクチクするのでトゲみたいなとこもチョキチョキ・・・って手が痛いのにも負けず＊Hana*・・がんばりました☆＊Hana*夫やっぱり帰りは遅く・・おうちについたのは午前０時！！夜中に毛ガニ・・・ってのもどうかと・・（、＜　、／／．．．．思ったのですが．．どうしても食べてほしかったんだぁ～！！ってか一緒に食べたかったんだぁ！！・・・お疲れ過ぎて半分寝ている＊Hana*夫も毛ガニちゃんを見て最初ちょっとひいてたけど・・食べやすくなってることに気付きゴキゲンなご様子♪♪無事２人でおいしく頂きましたぁ～♪♪♪～（・・夜中だけど・・♪）おいしかったna☆

2007年03月08日

コメント(1)
＊今日のお昼ごはん*おそばやさんふう？？＊

きょうは＊Hana夫*お休み・・お腹がすいたのでおそばやさんふう？？なお昼ごはんをつくりました☆☆　☆きょうの＊Hana*んちごはん☆卵焼き・ミニかけ蕎麦・炊き込みごはん・キュウリの浅漬け・レンコンと大根の和サラダ

2007年03月06日

コメント(0)
＊おうちde串揚げ＊

きのう仕事の帰りに串揚げ屋さんのビラをもらい・・食べたいな～って思ったのでさっそくスーパーで竹串を買って帰りました☆しいたけ・うずら・はんぺん・豚ロース・チーズ・なす・アスパラ・・いろいろなものをひとくちサイズにして竹串にさして☆　とってもたのしい♪♪食べる直前にジュ～って油で揚げて完成！！です。キャベツの千切りをモリモリ一緒に食べてごはんもすすんじゃいます☆☆ソースにすったゴマをまぜたり・・マスタードつけたり・・お塩で食べたり・・＊楽しいごはん＊になりました☆

2007年03月06日

コメント(0)
＊ビーフストロガノフ風？＊

きょうの＊Hana*んちごはん・・どぉ～しても、きのうもらったルクココットが使いたくてワンプレートごはんをつくってみました☆牛肉の薄切りがあったので・・ビーフストロガノフ風のハッシュドビーフ？？みたいなかなり・・・（・a・）～簡単ごはんです☆　　　　　♪♪～まずはビール～♪♪　　　　　＊　もどきストロガノフ　＊ビーフストロガノフってほんとはクリーム色っぽいかんじらしい・・牛肉・玉ねぎ・マッシュルーム・スープ・サワークリーム・・・トマト・・ここまではビーフストロガノフ☆　＊Hana*んちでは・・というか昔＊Hana*ままが作ってくれていたのはデミグラスソースを入れてたので・・茶色☆ずっとその味がビーフストロガノフだと信じ・・生きてきました♪♪なので・・＊Hana*もいつも*もどきストロガノフ*つくってます☆//(* w *)//＊材料＊牛肉薄切り２００g　　玉ねぎ１コ　　マッシュルーム５・６コ　にんんく１片　トマトピューレ１００cc　バター大さじ２　サラダ油大さじ２　デミグラスソース缶１ローリエ２枚　ブランデー少々　水５００cc　コンソメキューブ半分塩・こしょう・ケチャップ・サワークリーム・・適量＊作り方１：フライパンにサラダ油とバター大さじ１を入れ熱し、薄切りにした玉ねぎと４等分に　　した　マッシュルームをしんなりするまで炒め塩・こしょうで味をととのえる。２：フライパンにバター大さじ１を熱しお肉を入れ強火にしブランデーをふりかけ　　みじんぎりにしたニンニクを入れる。３：２のフライパンにトマトピューレ・ケチャップを入れさっと炒める。４：３に水・コンソメ・ローリエを入れ1０分くらい煮込む。（あくがでたらとる）　　１の玉ねぎとマッシュルームを入れデミグラス缶を入れて少し煮込み　　最後にサワークリームを入れかき混ぜて完成！！　☆☆　↓　バターライスと一緒版　↓☆☆この下のは前に薄切り肉じゃなくってかたまりのお肉を細長く切って作ってみたものです♪♪かたまりのお肉のほうがお肉がしっかり・・＊Hana*んちではこっちのほうが好みですな～♪♪　大人味です♪　

2007年03月02日

コメント(0)
＊ちょっぴり贅沢ディナー＊・・そしてリベンジプリンは・・

きのうの＊Hana*んちごはん☆　＊真鯛のポワレ　フレッシュトマトのソース　ラタトューユ添え＊ムール貝の白ワイン蒸し　マリニエール＊牡蠣　赤ワインビネガー＆エシャロット＊フロマージュ　＊バケット　　　　　フロマージュ　エポワス　　　　　ムール貝の白ワイン蒸し　　　　　☆メイン：真鯛のポアレ☆きのうの夜・・*＊Hana*夫にまたもやごはんを作ってもらいました☆いつも行くお魚のいっぱい売っているプチ市場のようなスーパーに買い出しに行ったら・・お腹が空いていたもんで・・気がついたら魚介をたくさん買っちゃってました。おうちに帰り・・魔術師＊Yuky*の手にかかってこんな贅沢なディナーに・・・☆☆おいしいっ☆　Yuky*のごはんはおいしい☆☆しあわせぇ～＊Yuky*がお魚のうろこだらけになっているそのあいだに・・*＊Hana*は、リベンジプリンにチャレンジ！！今回の出来は・・・味はおいしい！！　けど・・う～ん・・なめらかさが・・おしい・・まだまだ*＊Hana*のプリンへの挑戦は続きそうです・・（、-　、）／／

2007年02月28日

コメント(1)
＊なすと魚介のトマトパスタ＊

＊Hana*夫待望のお休みの日です☆こだわりのトマトソース☆・・つくってもらっちゃいました☆☆本日は・・なすと魚介の*トマトパスタ＊♪♪最高においしいぃ～☆☆　＊Hana*がつくるのとなんかちがう・・ということで・・こだわりのトマトソース☆のつくりかたを＊Hana*夫に教えてもらいました♪♪　　　　＊トマトソースレシピ＊☆材料☆・にんにく３かけ　・たまねぎ大半分　・にんじん1/4本　・タイム３本・イタリアンパセリ５本　・バジル４本　・オリーブオイル５０cc　・赤ワインビネガー100cc　・トマトホール缶８００g　・塩　適量☆つくりかた☆１：鍋にオリーブオイルと、皮をむいたにんにくをたたきつぶしたものを　　入れて中火にかける。（にんにくがキツネ色になるまで）２：たまねぎ・にんじんをみじん切りにし、１の鍋に加える。　　塩を２つまみくらいふり野菜の甘みがでてくるまで炒める。３：赤ワインビネガーを入れ水分がなくなるまで炒めていく。４：トマトホールを手でつぶしながら鍋に入れる。沸騰したら　　あくがでてくるのであくをとる。５：ハーブ類は茎と葉にわけ、葉はみじん切り、茎は４の鍋に入れる。６：４の鍋のトマトソースが2/3の量になるまで弱火で煮詰め、　　みじん切りしたハーブ類を入れる。７：最後に塩で味をととのえる。　このトマトソースを作っておくと色々な料理に使えます。＊＊Hana*んちのバリエ＊ハンバーグ　タコス　チリコンカルネ　ロールキャベツ　ピザソースお魚のソース　カレーの隠し味・・・・とほんとっ色んなものに使えます☆これから＊Hana*たちは下北に雑貨を求め・・おでかけしてきます♪♪今日の夜・・＊Hana*のリベンジプリン（究極のプリン作りを只今模索中・・）をつくる予定です♪♪♪それでは・・またあとで・・　　

2007年02月27日

コメント(0)
＊Hana*のあさ＋ひるごはん

お洗濯＆お掃除・・・・終わりました！！今日は午後から＊Hana*友の*SUMOMO*ちゃんとお買い物に行く予定☆・・なので朝から家事をチャチャっと終わりにしてしまおう・・という作戦♪♪　７時半から動いていたためお腹がすきました・・・。遅めの朝ごはん＋早めの昼ごはんってかんじですが・・どうにもお腹がすいたので、あまりもので＊トマトパスタ＊つくっちゃいました☆にんにくと冷蔵庫にあったマッシュルーム・ベーコン・イタリアンパセリ冷凍庫にあったトマト缶のあまり物。・・＊Hana*のひとりごはんは冷蔵庫の中で助けをまっている食材さんたちを救出することからはじまります☆今日も無事、救出することができ・・一安心です☆＊Hana*のお腹も満足です☆

2007年02月24日

コメント(0)
*まぐろ丼＊

おはようございます♪♪きのうのよるは＊Hana*夫の帰りがとっても遅く・・フラフラとかなりお疲れなご様子でおうちに帰ってきました。朝から夜中まで厨房でがんばっている＊Hana*夫なので早く寝かせてあげたい・・と思い昨日の＊Hana*んちごはんはサクっと食べれる*まぐろの漬け丼*と・・お野菜いっぱいの*切り干し大根の和サラダ*をつくりました☆　　　　　＊切り干し大根の和サラダ＊　　　　　　　＊まぐろの漬け丼＊

2007年02月23日

コメント(1)
今夜の＊Hana*んちごはん

おうちに帰ってきました☆今日は＊Hana*ままとのデートだったため早めの帰宅です♪♪よるごはんは何をつくろっかな～？？＊Hana*ままとデパ地下によってきて・・頭でぐるぐる・・グルグル・・？？互いに*おうちごはん*を迷いながらうろうろしていました☆＊Hana*ままは今日はシュウマイを作る！！・・と決め、＊Hana*は解体ショーに誘われ・・買う気もなかったのにマグロをゲット！！まったく何の予定もたたないまま＊Hana*ままとバイバイし帰ってきました☆☆　今日は＊Hana*夫の職場のお店がとっても忙しくいつもより更に帰りが遅いみたいなのでまた後で・・ごはん作った後に写真をとりたいと思います♪♪

2007年02月22日

コメント(1)
＊とろ～りオムライス＊

卵がたくさんあったので*オムライス＊久々につくってみました♪＊ワンプレート*で簡単！！らくちん！！きょうはお買い物に行けなかったので・・冷蔵庫のあまりものでチョチョッと・・・・＊Hana*んちごはんの完成で～す☆☆　　　　　＊とろ～り♪オムライス＊少々おつかれ気味なとき・・とっても眠たいとき・・＊Hana*はワンプレートですんでしまうゴハンをつくります☆いろいろ１つのお皿にのっけるとかわいいし・・とっても☆らくちん・・・zzz・・・zz・・。花粉症のお薬ってとっても眠くなります・・みなさんご注意を・・・

2007年02月21日

コメント(0)
＊ロールキャベツ＊レシピ

きのう近所のスーパーにお買い物に行ったら立派なキャベツが98円！！すっごく安い☆☆そしてお肉コーナーに行ったら合いびきのお肉の特売*をやっていました♪♪♪ということで昨晩の＊Hana*んちごはんは・・・・＊ロールキャベツ*に決定！！しました☆＊Hana*はトマトと挽肉の相性が大好きなのでホールトマトを入れて煮込みました☆☆とっても満足♪おいしくできあがりました♪　　　　　　＊ロールキャベツ＊　　　　　　　　＊完成＊　　　　　　＊Hana*んちの食卓＊　　　　　　　＊材料＊キャベツ６マイ　合いびき肉４００g　たまねぎ大１　にんじん1/3本マッシュルーム５コ　卵1/2コ　塩・こしょう・ナツメグ・・少々ニンニク２かけ　トマト缶１（400g）　コンソメスープの素１お湯カップ2/3　　　　　　　＊つくりかた＊１：キャベツをはがし軽くやわらかくなるように　　ゆでる。２：たまねぎ・にんじん・マッシュルームをみじん切りにし　　よく炒める。３：ボールに冷めた２と挽肉・卵・塩・こしょう・ナツメグ　　を入れよ～く混ぜる。４：１のキャベツをひろげ真ん中より左よりに　　俵型にまるめた３をおき一回巻き左の端を折り　　さらにまるめていき、最後に右のキャベツの端を　　お肉にうめこむ。５：お鍋にお湯とコンソメの素を入れとかしそこに　　４のロールキャベツをならべトマト缶とニンニクと　　塩適量を入れふたをし中火で30分くらい煮込み完成！！☆今回＊Hana*んちではバターライスと一緒にたべました☆パンにもあうと思います♪

2007年02月21日

コメント(1)
＊おうちパーティー＊

おはようございます♪本日も晴天♪さわやかな朝ですね～☆これで花粉さんがいなくなってくれれば・・最高なのですが・・・この時期ファブリーズの*ハウスダストクリア*を、てばなすコトのできないでいる＊Hana*です・・・。きのうの夜は仲良しのR-chinと彼氏のTっちゃんが＊Hana*んちに遊びにきました☆　R-chinと＊Hana*にはむかしから願っていたことがあり・・それは・・いつかお互いにほんとうに大切な人ができたら４人でごはんを食べたいね☆・・っていう小さなお願い事だったのですが・・＊Hana*たちにとっては今まで実現することのなかった大きなお願い事になっていました。それがこうやって現実に４人で集まることができて・・とってもうれしくて感動です☆ふたりは最近一緒に暮らし始めたばかり・・・ということで＊Hana*んち流のお祝い☆・・プチおうちパーティーを開催しちゃいました☆２人はチーズが大好き♪・・と聞きテーマは＊チーズを使ったお料理＊になりました。　　　　　　＊シーザーサラダ＊　　　　　　＊ゴルゴンゾーラのリゾット＊　　　　　　＊あさりと菜の花のパスタ＊☆リゾットとパスタは＊Hana*夫*Yuky*がつくってくれました☆R-chinとTっちゃんも大喜び♪♪またもやとってもHappyな１日になりました♪♪♪

2007年02月19日

コメント(0)
*アジアン＊ごはん

今日はこれから＊Hana*んちに・・岐阜在住のお友達＊kanna*がやってきます。結婚をして岐阜にいってしまってからもうすぐ１年・・１年ぶりの再会でとってもわくわく・・＊Hana*と＊kanna*と＊Yuky*はいわゆる元同僚♪♪・・・・というより飲み友？？＊Hana*たちは＊kanna*に会えるのをものすごく楽しみにしているんです☆　今日はアジアン？というかアジアMIX？的なお酒のすすむお料理をつくりました。　　　　　　　　　＊生春巻き＊あとは・・カリカリ餃子とタイカレー・・あとは考え中＊下ごしらえは終わったのでkanna*が来てからあつあつのをつくりたいと思います♪それではまたのちほど・・♪♪

2007年02月17日

コメント(0)
＊琉球ロイヤルポーク＊

おはようございます☆☆花粉症？風邪？？どちらか微妙なかんじで苦しんでいる＊Hana*です・・。きのう＊Hana*ままから＊琉球ロイヤルポーク＊という豚肉のかたまりが送られてきました。アグー豚さんは食したことはあるのですが＊琉球ロイヤルポーク＊・・というのはお初☆☆*琉球*という響きにさそわれ昨晩の＊Hana*んちごはんは・・・ラフテーをイメージして＊豚の角煮＊になりました♪　　　　　　　　　　　　　＊豚の角煮＊　　　　　　＊琉球ロイヤルポーク＊のお味は・・・脂の部分が甘くってくさみもなくとってもおいしかったです☆　　　　　　　　＊材料＊・豚バラ肉600g　・しょうが（薄切り皮付き）１片　・長ネギの青い部分１本分・酒１カップ・しょうゆ大さじ４・さとう大さじ３・みりん大さじ２・塩ひとつまみ　　　　　　　　　＊つくり方１：豚肉は８等分くらいにして切る。２：圧力鍋に豚肉としょうが・ネギ・酒カップ半分　　を入れ豚肉がかぶるくらいひたひたに水をいれ、　　強火で煮る。シューシューしてきたら弱火にし　　２０分くらい煮ていく。　　圧力鍋がない場合はアクをとりながら３時間　　くらい豚肉に湯がかかっている状態をキープ　　し（水をたしながら）ことこと煮ていく。３：肉に菜箸がスーッっと刺さるくらい柔らかく　　なったら火を止め、豚肉と煮汁カップ1/2カップ　　をとりだす。残りの煮汁は捨てる。４：３のお鍋を洗って煮汁と酒カップ半分・しょうゆ　　さとう・みりん・豚肉を入れ中火にかける。５：煮たってきたらアクをとり落としブタをして　　弱めの中火で２０分くらい煮る。　　塩ひとつまみを入れ、　　落としブタをはずしスプーンで煮汁を　　すくい全体にかけて照りがでてきたら　　完成です！！☆：＊Hana*んちでは半熟ゆで卵をつくり　　殻をむき煮汁で４分くらい煮たものを　　一緒に頂きました。＊半熟ゆでたまご・・お鍋に卵と水を入れ　沸騰してから５分で火を止め水につけて　殻をむけばOKです♪♪

2007年02月16日

コメント(0)
＊バレンタイン*ごはん

きょうは早めに帰ってきました☆雨がはんぱなかったですね～！！バレンタインデー・・ってこともありお仕事場にはチョコレートがいっぱい☆行き交ってました☆☆＊Hana*もなぜかおすそわけしてもらっちゃいました♪♪＊Hana*夫はチョコレートが・・というか甘いものがあまり好きじゃないので一度もチョコレートをあげたことがないんです。なのでいつもちがったものをプレゼントしています☆今回はワインをプレゼント♪♪ちょっと高かったけどハートのラベルに惹かれまんまと買ってしまいました♪今日の＊Hana*んちごはんは・・赤ワインを飲むため・・・お肉料理にしちゃいました☆きのうもお肉だったけどお肉好きな＊Hana*としては・・スペシャルな日というとどうしても・・お肉というかんじになってしまうのです☆　お魚も大好きだけど・・・・なんでだろっ？？　不思議です！！　　　　　　　　　　　　　　　　＊牛肉のグリル＊　　　　　　　　　　　　　　　　　＊Hana*夫*Yuky*もご満悦でした☆☆よかった・・よかった・・

2007年02月14日

コメント(0)
＊ちょっぴりぜいたくディナー＊

おはようございます♪さっ・さむい・・今日は雨がふりそうな気配ですね・・これから＊Hana*はお仕事です。きのうは＊Hana*夫*Yukyのお仕事がお休みだったのでおうちで＊ちょっぴりぜいたくなディナー＊を楽しみました☆☆*Yuky*はお休みの日になるとおいしいディナーを作ってくれます♪おうちでぜいたくなディナーが食べれるなんて・・＊Hana*は・・しあわせだ～い☆　　　　　　　　　　　　　＊仔羊のグリル＊　　　　　　　　　　　　　　　　　　仔羊・・・ってほんとにおいしい☆ちょっぴりフォアグラものっかってます。付け合せのお野菜たちも・・・・かぶ・プチトマト・いんげん・そら豆・マッシュルーム・エリンギっていっぱい入ってるし。＊staub*・・っていうお鍋で調理していてとっても野菜のあまみいっぱいでおいしいんです☆*Yuky*はこのお鍋を心から愛しているようです☆オレンジとサイズの小さい赤が*Hana*んちにあって*Hana*はたまに肉じゃがとか作るときにこっそり使ってます。お鍋が重たいのでちょっと大変だけど・・野菜とか素材のうまみを閉じ込めてくれるのでいつもの料理がさらにおいしく♪なってくれてうれしい☆☆とってもお気に入りなグッズです～☆おいしい料理でまたきのうの夜はワイン飲み過ぎちゃいました・・。

2007年02月14日

コメント(1)
＊カルボナーラ＊

よい天気ですね～☆きのうは＊Hana*ままんちで大量の豆と戦ったため・・そしてそのあとに久々に仲良しのReiちんと飲みにいき*恋話*を聞いて以上に盛り上がってたくさんのお酒を飲んでしまったため・・・今日は筋肉痛と軽い二日酔いに悩まされている＊Hana*です。・・・きのうのよるはそんなわけで＊Hana*の帰りも遅く・・そして運よく＊Hana*夫*Yuky*の仕事の帰りも遅く・・・途中で待ちあわせして一緒に帰ってきました☆*Yuky*はお腹ペコペコ・・＊Hana*は軽い酔っぱらい・・でも*Yuky*のお腹を満たしてあげなくては・・・・ということで昨晩の＊Hana*んちごはん！！＊簡単カルボナーラ＊になりました☆　　　　　　　　　　＊カルボナーラ＊　　　　　　　　＊材料＊・ベーコン60g（ブロックのもののほうがおいしいです）・パルメザンチーズ40g　・卵2個　・卵黄１個分　・黒胡椒（粗挽き）適量・オリーブオイル20cc ・パスタ180g　・塩適量（ゆでるときに使う）　　　　　　　　＊作りかた＊１：ボールに卵を入れときほぐし、おろしたパルメザンチーズ　　と黒胡椒を入れしっかりとまぜる。２：ベーコンを８ミリ角３センチ長さくらいに切る。フライパンに　　オリーブオイルを熱しベーコンがカリカリになるまで　　炒める。（このときベーコンから油がでるので　　少量だけ残し余分な油はきる）３：パスタをアルデンテにゆでたら２のフライパンに　　パスタを入れベーコンとさっと和える４：1のボールに３を入れて素早く混ぜてしっかりからめる。　　お皿にもって軽く黒胡椒をふって完成です！！　　　　*もっとおいしくつくる場合のPOINT＊＜＜ベーコンは炒める前に水をお鍋に入れてベーコンを入れ　　沸騰するまで煮て塩抜きをしたほうがよいです＞＞

2007年02月13日

コメント(0)
＊鶏のつくねバーグ＊

今日もいい天気になりそうですね～☆朝起きて天気いいと・・それだけでなんかしあわせ～☆な気持ちになりますなっ*これから＊Hana*はおでかけです♪・・・といっても今日はおでかけというより仕込み？？？毎年のことなんですが＊Hana*ままんちではお味噌を手作りしているので、その助っ人としておよばれしている・・というわけです。その豆の量っていったら・・はんぱじゃない・・だって、＊Hana*ままんちのぶん・＊Hana*んちのぶん・＊Hana*おとうとんちのぶん・近所のおばちゃんたちんちのぶん・・・このお味噌つくり大会（？）で１年ぶんのお味噌をつくってしまおう！というけっこうハードなイベントを＊Hana*ままんちでは毎年開催しているんです♪♪気合いをいれていってきます☆こんどそのようすをご紹介したいと思ってます☆☆　　　　　　　　昨晩の＊Hana*んちのゴハン　　　　　　　　＊材料＊＜＜つくね＞＞・鶏ひきにく200g　・長ネギ1/2本　・タケノコ水煮1/4　・しいたけ小2個　・しょうが汁小さじ1/2　・酒小さじ1・しょうゆ小さじ1　・卵1/2個　・片栗粉大さじ2～3＜＜たれ＞＞・砂糖大さじ2　・酒大さじ2　・しょうゆ大さじ2・みりん大さじ1　　　　　　　　＊つくりかた＊１：ネギ・タケノコ・しいたけをみじん切りにする。ボールに　　鶏ひきにく・みじん切りしたもの・卵・しょうが汁・酒　　しょうゆを入れてさっとまぜる。２：１に片栗粉を加え粘りがでるまでよくまぜる。３：好きな大きさに分けて小判形にまとめる４：フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、つくねを入れる　　（やわらかくくずれやすいので注意です）　　中火で薄く焼き色がつくまで焼き裏も同様に焼き色　　をつけてバットなどにとりだす５：つくねを焼いたフライパンに＜＜たれ＞＞の材料と　　水1/2カップを入れ強火にし1分間くらい煮立てる。　　（底をヘラでこするようにして鶏のうまみをとる）６：５につくねを戻し入れ中火にしてたれをからめる。　　汁けが少なくなりつくねに照りがでるまで焼いたら　　完成！！＊卵の黄身としらがネギをのっけてみました＊　　

2007年02月12日

コメント(0)
＊キーマカレー*レシピ＊

昨晩の＊Hana*んちごはんは・・＊キーマカレー*でした。むしょうに＜カレー食べたいっ☆＞って気分になり＊Hana*夫と作戦会議！タイカレー？インドカレー？？迷ったあげく野菜たっぶり☆＊キーマカレー*に決定しました。まずは・・・・大量の野菜たちをみじん切りです。たまねぎ・にんじん・にんにくしょうが・たけのこ・・う～ん・・みじん切りってめんどくさい・・・・・って思うかもしれませんが、＊Hana*んちでは・・座りながら・・ビール飲みながら・・・・おしゃべりしながら・・・たまねぎで目をやられながら・・＊Hana*夫と２人でトントン・・トントン・・・・『オニオンフライつくろうぜい・・』　『半熟たまごものっけちゃう？』ってお酒もはいりテンションもUP！！いろいろと思いついてしまい大変なのですが・・けっこうたのしい時間でもあります☆　　　＊材料＊＊にんにく5かけ　＊しょうが１かけ　＊玉ねぎ２つ　＊にんじん半分　＊たけのこ水煮1袋　（ここまでの材料はぜんぶみじん切り）＊マッシュルーム6こ（３ミリくらいのスライス）＊バター40g＊合い挽き肉800g　＊トマトホール缶（400g）　＊サラダ油大さじ２＊カレー粉大さじ３　＊カレールウ100g　＊チキンコンソメ１コ　＊ローリエ１枚＊塩大さじ2くらい＊赤ワイン100ｃｃ＊水１リットル　　＊作りかた＊１：野菜をみじん切りにする。お鍋にサラダ油大さじ2を入れにんにく・　　しょうがを入れ火をつけ弱めの中火でキツネ色になるまで炒める　　　（＊焦げやすいので注意です）２：たまねぎのみじん切りを加え塩２つまみをし中火で焦げないように　　キツネ色になるまで炒め、にんじんのみじん切りも加え炒める。３：ある程度炒まったらバター40gを入れてマッシュルームを加え炒め　　そこにカレー粉大さじ２を入れ軽く炒めトマト缶を入れ煮つめる。４：ある程度煮つまったらチキンコンソメ１と水とローリエをも加え　　煮つめる５：挽肉にカレー粉大さじ１をまぶし、別のフライパンで炒めていく。　　（余分な油けっこうでるので油はすてる）赤ワインを入れフライ　　パンにこびりついた旨味をヘラでこそげおとし火をとめ、みじん切　　りの野菜たちの入ったお鍋にを入れる。６：お鍋にカレールウを入れとかし、たけのこのみじん切りを入れて　　少し火にかけ塩で味を調えて完成！！　　　　　　　　　　＊これでだいたい４～５人分くらいです＊＊今回Hana*んちではオニオンフライとズッキーニとほうれん草と半熟目玉焼きをトッピング♪♪　おいしかったですウ～☆☆　

2007年02月11日

コメント(0)

全45件 (45件中 1-45件目)

ジャンル別一覧

人気のクチコミテーマ

元気な朝ごはん

今日はお休みですから　パンとコーヒ…

(2024-11-10 12:00:09)
今日行ったお店について

【お台場】はなまるうどんでランチ

(2024-11-07 09:36:15)
バレンタインの季節♪

鹿児島発「ヤナギムラのフローズンし…

(2024-03-09 02:14:15)

Hana*んち

[＊おうちごはん*] カテゴリの記事

イベリコ*ブヒッ*

＊博多らーめん＊

＊魚介づくし＊

＊ペペロンチーノ＊

おうちラーメン

＊もらいもの野菜de*よるごはん＊

＊手作りハンバーガー＊

またやってしもうたっ・・

＊魚介たっぷりパスタ＊

大人プレート☆

昨日のよるごはん＊

＊簡単ごはん＊

ワインのおつまみ♪♪

＊野菜たっぷりキーマカレーレシピ＊

＊トリッパ＊

＊羽付きカリカリ餃子＊

＊おうちdeジャンクフード＊

＊さざえ*のつぼ焼き＊

＊スパムおむすび＊

＊豚のくるくる巻き＊

＊きのうのごはん＊牛丼レシピ*

＊おうち牛丼＊

＊和*ごはん

＊ランチプレート＊ ＠おうち

＊きのこハンバーグ＊

＊手作りシュウマイ＊

＊毛ガニちゃん＊

＊今日のお昼ごはん*おそばやさんふう？？＊

＊おうちde串揚げ＊

＊ビーフストロガノフ風？＊

＊ちょっぴり贅沢ディナー＊・・そしてリベンジプリンは・・

＊なすと魚介のトマトパスタ＊

＊Hana*のあさ＋ひるごはん

*まぐろ丼＊

今夜の＊Hana*んちごはん

＊とろ～りオムライス＊

＊ロールキャベツ＊レシピ

＊おうちパーティー＊

*アジアン＊ごはん

＊琉球ロイヤルポーク＊

＊バレンタイン*ごはん

＊ちょっぴりぜいたくディナー＊

＊カルボナーラ＊

＊鶏のつくねバーグ ＊

＊キーマカレー*レシピ＊

イベリコブヒッ

＊ランチプレート＊　＠おうち

＊鶏のつくねバーグ＊