Hana*んち

おうちでラーメン＆餃子で～す（・　３　・＊））

野菜をいっぱい炒めて・・自家製チャーシューをのっけたら・・完成！！

オリジナルな具を入れるだけで・・おうちでも・・けっこうおいしく頂けちゃいますょ♪

（・・煮卵作るの忘れたわぁ・・）



ラーメンだけだとさみしいので・・羽根つき餃子と

＊Hana*夫にはプチ高菜ゴハンもつけちゃいましたっ☆

なんだかおうちでラーメンセットみたいな感じになってますなぁ・・



＊Hana*流チャーシュー＊

あんまり・・チャーシューのもさもさ感が好きではないので・・

肩ロースじゃなくて・・油の少なめの豚バラ肉で作ってみました♪

＜作り方＞
１：バラかたまりのお肉をタコ糸でくるくるする。
２：フライパンで豚肉の表面にこんがりと焼き色をつける。
３：深めの鍋に２とネギの青い部分・ショウガ・赤唐辛子・ローリエを
　　入れかぶるくらいの水を注ぎ強火にかける。
４：煮立ったら弱火にしアクをとりながら２０分煮る。
５：調味料（しょう油　大さじ１・酒　大２・砂糖大１．５・みりん　大２）
　　を３に入れ落とし蓋をしてさらに３０～４０分煮る。
６：鍋に残った煮汁を煮詰め、豚肉にかけながら煮汁をからませる。
７：タコ糸をはずし好きな大きさに切る。

余ったらきざんでチャーハンとかに入れてもうんまぃですよ～♪♪
＊Hana*んちでは・・いつかくるピンチの時の為に２人分に小分けして
冷凍してます（・＿・＊））
チャーシューあるだけで・・ラーメンが豪華にかんじるので助かります☆