[大迫のラーメン、中華そば]の記事一覧 | 花巻の中華そば（ラーメン）メジャー化計画＋冷麺も

大迫、五代目醤油家（早池峰大橋たもと）

★　岩手県花巻市郊外　おすすめのビジネスホテル・旅館　素泊まり★ホテル　ルートイン花巻ビジネスホテル　みちのく無ら里　CafeレストランB&Bホテル　ステイヒル（大迫）フォルクローロいわて東和花巻市大迫町大迫、大迫バイパスに架かる早池峰大橋の大迫高校側たもとにある「五代目醤油家（ごだいめしょうゆや）」。駐車場は店の前に十数台可能。地図はこちら。営業時間11:00～14:00、16:00～PM19:00。定休日月曜。入口にかかっている暖簾には「手打そば」と書いてあるため、日本そば屋かと思っていた。地元の学生さんに聞いてみたところ、ラーメンも出しているとのこと。外観はほとんどそば屋。とてもラーメンを出しているようには思えない。屋号からしても同じ事。とりあえず入店してみた。店内はなんてことのない食堂って感じ。ちょっと気が抜けながらメニューを見ると「支那そば」があったので一安心。4人掛けテーブルが6つ、小あがりに4人掛け座卓が3つ。外観のわりには少な目の座席数。その分、スペースに余裕がある。おしながきには、ラーメン類、ごはん類、手打そば類、秋田稲庭細うどん類がある。ラーメン類では支那そば500円、焼肉ラーメン700円、チャーシューメン700円、かきあげラーメン700円、カレーラーメン750円。大盛りは150円加算。ごはん類にはカレーライス600円（ミニ400円）、焼肉丼650円（ミニ450円）、ミニかきあげ丼450円、ごはん200円（小150円）。他にもりそば550円、かしわそば700円、カレー南蛮そば750円、ざるうどん650円、きつねうどん700円、親子とじうどん800円、他。屋号の通り元々醤油屋らしく、「旨味醤油」も500円で販売している。写真は支那そば。具はのり、メンマ、チャーシュー、なると。細ちぢれ麺。スープを一口すすっただけで旨さを感じる。こくもある。一口でこれだけ旨さを感じるスープは初めてである。メンマ、チャーシューの味付けも非常にいい。固さもちょうどいい。ここで作っている「旨味醤油」のせいだろうか、とにかくスープがいい。最後まで薄くもなく濃くもなく、いいバランスで食べられた。ミニカレーも支那そばをじゃますることもない。食べ終わっても満足感が残り、とてもいい気分。大迫で今まで食べた中では一番と言ってもいい。今のところ。で、お土産に「旨味醤油」を買ってみた。これから試してみるつもり。自宅でわんこそばの練習今回の判定は・・・（★★★★★満点、☆は0.5点）利用しやすさ・入りやすさ　★★★★　駐車場は充分にあり、場所もわかりやすい。相対的な値段の安さ　★★　ラーメン500円では大迫でも少々高め。おいしさ　★★★★☆　とにかく全てのバランスがいい。これに昔懐かしさが加わると無敵に。※現在、値段やメニューなどが変わっている場合があります。ご存じの方はこのブログで教えてください。美味しさ・うまさの評価は個々により違います。あくまでも私個人の感想です。■ラーメンを食べ比べ　■いろいろな盛岡冷麺　■蕎麦も花巻の名物■■■　花巻の宿泊・お土産・名産・名物・観光・地図ならこちらから　■■■三陸屋　産直・奥州うまいもん屋　おいしゅ～る　みちのく岩手のワイン屋竹澤　焼肉・冷麺ヤマトshop

大迫、オレンジ（町なか柳橋たもと）

★　岩手県花巻市　台温泉　おすすめのホテル・旅館2　★ホテル三右ェ門松田屋別館松田屋本館旅館かねがや花巻市大迫町大迫、町のど真ん中稗貫川に架かる柳橋をバイパスから町に渡り切り、道路を挟んだ正面にある「オレンジ（おれんじ）」。駐車場は店の前に2～3台あり。。地図はこちら。一見、喫茶店かと思うほどおしゃれな外観。店内もおしゃれなのだが、なんとテレビゲームのテーブルが置いてあるではないか。しかも、4台。最近改装したであろうお店なのに不思議だ。今時・・・。その4台が2人掛けテーブル兼用。そしてカウンターが6席と座敷に4人掛け座卓が2つ。おもったより狭い店内。天井が高く、一部吹抜になっているのが救いか。女性の店主一人がきりもりしている。メニューはラーメン専門店といった趣。担々麺700円、支那そば580円、味噌ラーメン650円、チャーシュー麺950円、ガーリックバターラーメン700円、にんにくラーメン700円、ピリ辛ラーメン680円、ねぎラーメン730円、温泉たまごラーメン680円、つけ麺700円、冷麺650円、冷し中華650円、ギョウザ400円、ライス200円、麺大盛100円増。その他にはトッピング、おのみもの、お酒。店主の話では東京杉並の有名店で勉強してきたそうで、カウンター前にその店を紹介している雑誌が貼ってある。しかも、一切化学調味料は使っていないとの事。これは期待できそうと、気がはやる。やはり、味を確かめるには支那そばに限る。出てきた瞬間にサヤエンドウの匂いが漂う。具はのり、サヤエンドウ、メンマ、チャーシュー、なると。チャーシューは大きめのが2枚、味付けはいいがちょっと硬め。スープは特に問題なく、どうやら化学調味料は使っていないようだ。メンマはいい味付けになっているが、残念なことに麺が太めの中太ちぢれ麺。スープが麺に浸透せず、時間がたつとぼろぼろと折れてしまう。正直、スープは悪くないのに麺のせいで支那そば全体がまずく感じる。店主に聞いてみると、どうやら冷麺以外の麺は全て同じ物を使用しているらしい。店の雰囲気、修業先、化学調味料未使用は非常にいい宣伝になるのだが、なんにしろ使っている麺が良くない。麺の仕入れ先を換えるなど、一度考え直した方がいいと思われる。自宅でわんこそばの練習今回の判定は・・・（★★★★★満点、☆は0.5点）利用しやすさ・入りやすさ　★★　駐車場は狭く、場所もちょっとわかりづらい。相対的な値段の安さ　★★　ラーメン580円では大迫でも高め。おいしさ　★☆　ポリシーは感じるが、とにかく麺が良くない。※現在、値段やメニューなどが変わっている場合があります。ご存じの方はこのブログで教えてください。美味しさ・うまさの評価は個々により違います。あくまでも私個人の感想です。■ラーメンを食べ比べ　■いろいろな盛岡冷麺　■蕎麦も花巻の名物■■■　花巻の宿泊・お土産・名産・名物・観光・地図ならこちらから　■■■　あじの細道　まがりや　楽天市場店　岩手の酒蔵　【米屋ふくち】食彩王国　嗜食館

大迫、きらく（新大橋南側たもと）

★　岩手県花巻市内　おすすめのビジネスホテル・旅館1　素泊まり★ホテルグランシェール花巻ビジネスホテル　通天閣花巻温泉　ホテル紅葉館花巻温泉　ホテル千秋閣花巻温泉　割烹旅館　廣美亭花巻市大迫町大迫、大迫の町なかの岳川と稗貫川との合流地点に架かる新大橋南側たもとにあるお酒と料理「きらく」。店の前に2台ほどの駐車場はあるが、いつも出前用のバイクが停まっているので実質1台のみ。地図はこちら。外観は間口2間半の小さな小さな食堂。店内は4人掛けテーブルが1つ、小あがりが4人掛け座卓が2つ、そしてカウンターに2席。律儀にカウンターがあると思ったら、夜には一品料理で一杯やる小料理屋になるようだ。メニューは普通の食堂っぽく、ラーメン400円、ミソラーメン500円、カツ丼500円、カレーライス400円など。値段はやすめ。セットものでは半チャンラーメン700円、半カレーラーメン600円。ちょいと変わったものでは小カツラーメン700円とニラ南蛮ラーメン500円といったところか。店内に客は自分一人なにの、厨房では男性二人が忙しそうに動いている。接待はお母さん担当。お母さんは暇なときカウンターに座りテレビを独占。おぉ、そのためのカウンターかぁ。しばらく見ていると、お父さんらしい人が店の前に停めてあるバイクに乗ってさっそうと出前へ。なるほど、連携がちゃんと出来ているのね、と妙に関心。その間にこちらが注文した半チャンラーメンを捌く。予想通り、半チャーハンとラーメンのセット。具はのり、メンマ、チャーシュー、なると。チャーシューはやわらかくおいしい味付け。スープはなにかわからないが、ちょっと変わった香りがする。ちょっとしょっぱ目。ただ、麺がちょっと太めの中太ちぢれ麺。正直、太めはしょうゆ味のラーメンには合わないと自分は常々感じている。最後までのびない事はいいことだが、麺に味が染みない。固いうどんを食べているようなのだ。チャーハンの味付けも濃い目。水のお代わりが大量に欲しくなる。大自然の驚異今回の判定は・・・（★★★★★満点、☆は0.5点）利用しやすさ・入りやすさ　★★　場所もわかりやすいが、駐車場は狭すぎ。相対的な値段の安さ　★★★　ラーメンが400円ではご当地で普通。おいしさ　★☆　麺の太さが個人的に問題あり。※現在、値段やメニューなどが変わっている場合があります。ご存じの方はこのブログで教えてください。美味しさ・うまさの評価は個々により違います。あくまでも私個人の感想です。■ラーメンを食べ比べ　■いろいろな盛岡冷麺　■蕎麦も花巻の名物■■■　花巻の宿泊・お土産・名産・名物・観光・地図ならこちらから　■■■　あじの細道　まがりや　楽天市場店　岩手の酒蔵　【米屋ふくち】食彩王国　嗜食館

大迫、花月

★　岩手県花巻市　花巻南温泉狭　おすすめのホテル・旅館1　★メディカルスパ花巻トロン志戸平温泉　ホテル志戸平志戸平温泉　游泉　志だて渡り温泉　別邸楓・ホテルさつき大沢温泉　山水閣今回もなぜか大迫町。まぁ、合併になってから花巻市なんだしいい事にしよう。(^^;場所は大迫のまちなか。位置はここ。GWの真っ最中なので開いているかわからなかったが、とりあえず駐車できる店を探す。ふらふらと探し回って3軒ほど「ラーメン」なる文字を発見！結構あるもんだ、と妙に関心しつつ、よく見るとその内2軒は「準備中」。観光地というわけでもないので仕方ないかもしれないが、せっかくのGW、なんとなく商売気が感じられない。残りの1軒「花月」は暖簾もあがっているので間違いなく開店中でしょう。しかし道路に面した店なので、駐車は商店街専用を利用するしかなさそうだ。これがまた狭い！町の通り自体狭いのでしょうがないのだろうが、ワゴンタイプだとつらそう。そこから出そうとしている先客もちょっと不機嫌な顔。やっぱりつらい。10数台停まれる駐車場は3台分しかあいてない。それほど買い物客や観光客も見られないのに誰が利用しているのだろう？ま、それ以上の詮索は停めている本人達に考えて貰うとしましょう。そこから数件離れ、白地の暖簾「ラーメン」が目立つお店「花月」に入ってみる。客はなし。お店の人は客が帰ったばっかりのようなテーブルを片付けている。小さめのテーブルが3つと小上がり（これも座卓1つ分）カウンター席が4人くらいとこぢんまり。かつ丼500円、カレーライス400円、ラーメン400円とメニューも一般的食堂って感じ。カツカレーライス650円も捨てがたいなぁと葛藤していると、よく見るとはじっこに「小カレーラーメンセット550円」とある。となるとこれしかないでしょうと「こカレーセット」と注文すると「しょうカレーセットですね」と言い直された。言われてみれば「こカレーセット」はないよな、と妙に納得し入口近くに座る。写真を撮る関係上、なるべく明るいところに座りたいのだが・・・全体的に薄暗い。薄暗いより暗い。(^^;; 写真データをみるとISO200の1/6秒！ありゃま、よくブレずに取れたましたねぇ。これもカメラのお陰でしょう。（カメラに関しては次回に説明いたしますね）他に注目すべきメニューとしては「カントンメン500円」がある。食べたことがないのでよくわからない。ぐるーっと店内を見回すと、「半チャーハンセット」なるものがある。記憶がはっきりしないが値段は770円。「チャーハン500円」×1/2+「ラーメン400円」だと650円になるんだけど？「カレーライス400円×1/2+「ラーメン400円」は600円になるなぁ、それが550円だし、と、悩んでいたら出来てきた。そこで聞いてみれば、子供の頃に言われた「いい子」なんだが、そこは根っからの小心者。なにか違うんだろうと決めつけて、食べ始める。ラーメンをつゆからすすり、麺へ。ん～普通だ。いつも通りコショウを多めにかけ、続いてチャーシュウ、メンマ、ほうれん草、ナルトと食べてみる。普通だ。つゆがちょっと薄いかな、と思いつつカレーへ。量はちょうど半分。グリーンピースが乗っている。(笑)味も見た目もカレーってよりハヤシライスっぽい。これも店内が暗いせいか。ラーメンをもう一度すすってみると、麺が粉っぽいし、固い。時間がたてば柔らかくなるかなとも思ったが、最後の最後までその堅さのまま。粉っぽさも残る。カレーも特筆するものはなし。今回の判定は・・・（★★★★★満点）利用しやすさ・入りやすさ　★★　専用駐車場がないのが痛い。相対的な値段の安さ　★★★　ラーメンが400円は普通でしょう。おいしさ　★★　固さと粉っぽさが残念。一応、つゆも全てたいらげてご馳走様。出がけに暖簾のかげに「命懸けて！営業中」のプレートがあることに気づいく。ん～「頑張って！」と心の中で叫び帰途へ。駐車場から出る道路も狭い(T^T)■ラーメンを食べ比べ　■いろいろな盛岡冷麺　■蕎麦も花巻の名物■■■　花巻の宿泊・お土産・名産・名物・観光・地図ならこちらから　■■■藤田商店　米屋　みちのく特産品の南部や　岩手まるごと直送便　通いわて・楽天市場店　三陸の味本舗

大迫、ねぎみそ屋

★　岩手県花巻市　花巻温泉郷　おすすめのホテル・旅館　★花巻温泉　佳松園花巻温泉　ホテル花巻花巻温泉　ホテル紅葉館花巻温泉　ホテル千秋閣花巻温泉　割烹旅館　廣美亭仕事の関係で花巻市大迫町に行って来ました。なんだかんだと昼が過ぎ、腹も減ってきたのでラーメン屋行きを心の中で決定。大迫にも数件のラーメン屋があるとこは知っていましたが、町なかは駐車場がない・・・と思っているので、駐車スペースがちゃんと確保されている「ねぎみそ屋」へ直行。大迫バイパスの西入口から1kmくらい、大迫ワインハウスより手前にある新し目の店。位置はここ。思っていたとおり駐車スペースは十数台停まれるほど確保されている。が、大型は無理。自販機や別棟のトイレなどがあり、食事以外でも利用できます。中は今時の普通のラーメン屋。テーブル席とカウンター席がはっきりと分かれているのがいい。いつものように一通りメニューと店内をながめてみたりする。注文はとにかくどこでも「中華そば」か「しょう油ラーメン」。しかも、あればセット。なくとも半ライスを注文する。今回もメニューにあるように、超～お得なラーメン定食！ってのがある。どのラーメンでも100円プラスで半ライス（100円）、漬け物、温泉たまご（50円）がセットになるらしい。（）内は通常価格。迷わずこれをしょう油ラーメン（480円）にセットで注文。他にメニューには、ねぎ味噌（赤、白）ラーメン（680円）、担々麺（680円）やトッピングも少々ある。変わり種としてはキムチ味噌ラーメン（700円）、台湾古式唐揚げ（380円）、オムチャ（おむすびチャーシュー）（300円）ってところか。写真を撮ったり、マンガ（こち亀）があったので見ながら待っていると、一話も読まない内に出てきた。早い。見た目は濃さそうなスープの色。具はメンマ、のり、なると、チャーシュー。黄色く細い縮れ麺。味は見た目ほど濃くはなく、あっさり目のごく一般的ラーメン。温泉たまごは冷たい。ご飯にはかけずそのまますする。ライスは結構おいしい。なかにはライスが柔らかすぎる店もあるのだが、その点は合格。今回の判定は・・・（★★★★★満点）利用しやすさ・入りやすさ　★★★★　場所はわかりやすい。相対的な値段の安さ　★★　ラーメンが480円ではご当地では高い。おいしさ　★★★　まあまあ。3.2点くらい。写真を撮っていても何も言われなかったが、店内を撮ろうと立ち上がると厨房内のおばちゃんと目が合ってしまい、ちょっと気まずかった。次はキムチ味噌ラーメンを頼んでみたい。■ラーメンを食べ比べ　■いろいろな盛岡冷麺　■蕎麦も花巻の名物■■■　花巻の宿泊・お土産・名産・名物・観光・地図ならこちらから　■■■三陸屋　産直・奥州うまいもん屋　おいしゅ～る　みちのく岩手のワイン屋竹澤　焼肉・冷麺ヤマトshop