野の花も日々あれこれ考える

こぼれ種で増えたカモミールが咲き始めた。
カモミールは、もう10年以上前から育てている。
りんごのような甘い香りのするお茶は花子も大好きだ。


スペアミント


スイートマジョラム


レモンバーベナ


レモンバーム


これらは一種類でお茶にしてももちろんおいしいが、ブレンドするといっそうさわやかでおいしい。
ミントとマジョラムに、数種類のれもんの香りのハーブを混ぜるのがうちの定番で、その時々でよく茂っているものを使うようにしている。

レモンバーベナのお茶は、殿の同級生でフランスに修行に行っていたフレンチのシェフが「フランスのカフェでは『ベルベーヌ』と呼んで、よく飲まれている」と言っていた。
うちのは特に香りが強いと喜んでくれて、一時、彼のレストランではうちのレモンバーベナのハーブティーを食後に出していたことがある。
クセの無い柑橘の香りで、誰にも好かれる味だと思う。




遠方に住む私の大事な友人が、とびきりおいしいお菓子を贈ってくれたので、ハーブをブレンドした紅茶と一緒に、晴れた庭でいただいた。
遠くで頑張っている彼女が届けてくれたその味は、今まで食べたどのケーキよりも素晴らしくおいしかった。
そしてなによりも、私の好きなケーキの系統と彼女が選んでくれたものがぴったしだったのでとても嬉しかった。

あまりにも嬉しくて、つい写真を撮ることも忘れてぺろりと食べてしまい、画像をお見せできないのが残念である。