シンプルスペース

山に行く楽しみはいろいろありますが、
帰りにその土地の農産物を買うのも楽しみの一つ。

先週、茨城の山に行ったときにも
温泉の脇に農産物を置いてある小屋を見つけて、お買い物。
山で採ってきたばかりのような、きのこ類やら
土をつけた野菜などが置いてあり、その金額にも心躍り
楽しいひととき。

つい引き寄せられるように買ったのが
小さいころに食べた記憶のあるムカゴ（山芋などの実だそうです）、
そして香りが断然よいという原木で育ったしいたけ、
土をつけごつごつした山いも、
きび。
夕食はこれらを使ってムカゴの素揚げ、
しいたけの天ぷら、とろろ汁、きびだんごなどにしましたが
作るときも食べるときもなんだか嬉しいんですよねぇ。

そして・・・
だいぶ遅れて今日、余ったムカゴを
お店のおじさんが「ご飯にいれると美味しいよ。」と言っていたとおり、
玄米と一緒に炊いてみました。
ここには最近よくごはんに入れて炊いている「十種の雑穀」も一緒に。

圧力なべで炊きあがったご飯の中のムカゴは
その食感も素朴な味わいも
思っていた以上に後を引くものでした。
これはいける！　なかなか美味しいぞ♪

今回、富士山裾野の鳴沢で買ってきたのは
鳴沢菜のお漬け物と、花豆。
油で炒め、醤油とみりんと鰹節で味付けしたお漬け物が
とっても美味しかったし(試食）、花豆もふっくら甘く煮たら（煮ることができたら）美味しそうです。
こういう山の雰囲気を連れたもので
なにか作って食べれるというのも、また嬉しい瞬間です＾＾