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フェアトレードチョコでハッピーバレンタイン

「子どもの奴隷が作るチョコレート」その話を知ったのも昨年の今ころでした。甘くて美味しいチョコレートの原料であるカカオにこんな背景があることを知り、胸が痛くなりました。そのときの日記はこちらから。フェアトレードというものを知ったのも、フェアトレードのチョコレートを知ったのもこのときからでした。このチョコレートのカカオはボリビアの個人農家の人たちが作った無農薬の自然農法のものを使い、砂糖はフィリピン、ネグロス島の農民たちが作った無農薬の黒砂糖を使用。最初に口にしたとき、楽しみに、そして想いが入っていた分よけいに美味しかったのを覚えています。今では色んな味が出ていて、私はまだ食べたことがないのですが、オレンジ味とかレーズン＆カシューナッツ味なんていうのも出ています。バレンタインデーはもう明日！になってしまいましたが、バレンタインデーにこのチョコを自分にも、そして大切な人にも渡したら、もっと意味深くバレンタインデーを過ごせそうです。フェアトレードチョコレートでハッピーバレンタイン！が広がっていけばいいなぁ！と思います。

2007.02.13

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こどもたちにクッキーを♪

もうすぐクリスマス。ファミリーサポートで送迎をしているこどもたちに今年はクリスマスカードに加えて、ささやかなプレゼントをあげたいなぁと思ってクッキーを作りました。ほんとうは最初は「ヘルプ！白クマさんキャンドル」・・・地球温暖化によって深刻な環境の変化にさらされている北極グマを守ろう、地球を守ろう、というメッセージをこめたかわいいキャンドルをピープルツリーのカタログで見つけ、ねらいをつけていたのですが、あっという間に完売してしまったそうで残念。　でもプレーンのクッキーと友人からもらった「ホワイトクリスマス」というホワイトチョコレートとアプリコットの香りのする紅茶をクッキーに混ぜ込んで紅茶のクッキーを作って、味わい深く？おいしく焼けました＾＾　今、送迎している３人の子はみんな偶然にも年長さんの男の子。４月になったらみな揃って、小学生になるので送迎もあともう少しです。小さいころの息子を見ていてよく「なんて無駄のない毎日なんだろう」なんて思っていました。わんわん泣いたと思ったら、もう笑って次の興味へと移っている。感情をさっさと出してしまうから自分の内側にためこむこともなく次の楽しいことへと集中して、夜はぐっすり。今送り迎えをしている子たちも、見ていると楽しいことがいっぱい詰まった毎日なんだろうなって思います。ほんとうに無邪気な嬉しそうな顔で、しゃべりたいこといっぱい喋るんですよね。その表情は世界は自分のもの？　うーん、うまい表現ができせんが、とにかくキラキラしています。子どもだから、ちょっとだだこねたり、生意気なこと言ったりというのもありますが。でも、その表情を見ながら話しを聞いているだけで、６歳の頭の中の楽しい＾＾世界が伝わってきてなんだかこちらまで温かいような楽しい気分になってしまいます。そういう意味では、クリスマスカードとクッキーは日頃のありがとう♪をこめて、なのかもしれませんね。このクッキー作りにはこういうのが大好きな息子が参加して、雪だるまを作ったり星に顔をつけてくれたりしました。娘は・・・自分もお友達とのクリスマス会にもっていくので一緒に作ると言っていたのですが、ほとんど味見ばかりに現れていたような。お友達に作った？と聞かれたらしく電話口で「うん。味見とかで。」なんて答えてました。ったく。

2006.12.20

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バースデーケーキ

＜チョコレートレアチーズケーキ＞今日は夫の実家に午後から行っていました。１２月１４日は義父の誕生日で、「お祝いは何がいいですか？」の問いに手作りケーキをリクエストされていました。ではではとはりきり、ネットで検索してレシピを選び、飾り付けは以前から「なんて斬新な飾り付けだ・・・」と通りかかるたび釘付けになっていたコムサカフェのてんこ盛りのフルーツを参考にし、乗せられるだけ息子と一緒に乗せてみました。男の子でもお菓子作りを手伝うのは大好き。卵をホイップしたり、フルーツを飾り付けしたりは（味見の特典もありの）気分が盛り上がってしまう作業なのでしょう。朝から手伝って、かなりハイテンションな息子でした。おじいちゃんの家について、ケーキを見せるときにはケーキを見たおじいちゃん以上に嬉しさが弾けていました。そして恒例の鍋（水炊き）をたらふく食べたあとロウソクに火を灯し、ハッピーバースデーの歌を・・・炎に照らされて、みんなにハッピーバースデイの歌を歌ってもらっているときの、ちょっと恥ずかしさを含んだような紅潮したこどもの顔を見るのが私は好きなのですが、今日の義父の顔もそんな子ども達の顔と重なって見えました。７６歳ですが・・・。７６歳という歳は以前はかなりの高齢に感じていましたが、義父を見ていると全然・・・。今は腰を痛めている義母に変わって家事のほとんどを義父がやっていますが、その主婦ぶりは完璧。おばあちゃんの知恵的なものが、出てくる出てくる・・・。家事も義父のように想像力を働かせれば、効率的でしかもなんだか楽しそう。考える→思いつく→やってみる→学ぶ喜び　のような図式が歳を経ても変わらず義父の中に抑えようもなく流れているような気がしてしまいます。何をやるにも、面倒くさいというのがない人だから。ほんとうにすごいよなぁ。お義父さんて！　あ～～、私のまわりには見習いたいと思う人がいっぱい！ちなみに今回作った、「チョコレートレアチーズケーキ」という名のこのケーキ、チョコレートとレアチーズという意外な組み合わせで味をうまく想像できないでいましたが、チョコレートの甘さをクリームチーズとレモンがうまく抑えてくれて、バランスがよかったし、フルーツの甘酸っぱさと香りが合わさって、甘酸っぱいのが好きな私には、うふふな味でした。

2005.12.11

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林檎

今、焼きたてのアップルパイを食しました。こんな夕ご飯前の中途半端な時間にですが、時間を縫って作っていたアップルパイが先ほど焼き上がったので、焼きたてを食さないわけにいかなくなったのです。やはりパイの中につまった林檎がおいしい。勝手に舌が喜びます。この勝手に騒ぎ出す体の反応は抑えようがないですね。美味しいものを食べたときの、この感覚はとめられない！林檎ジャムって、以前までそれほど感動的に食べたことはなかったですが、３年前に夫の知り合いから送られてきた林檎でジャムを作って以来、その美味しさにいたく感動しました。ほかの林檎で試しに作ってみましたが、同じ味わいのジャムは作れませんでした。今年も送られてきた赤城高原の「陽光」という名の林檎。昨日受け取ったときには思わずるん♪そしてこの味・・・。美味しい！って思えるって幸せ＾＾幸せ感が体にひろがって力が湧いてきますね。○○さん、幸せの林檎をありがとうございます！！それから今日、まっくさんからメッセージをいただいたのも嬉しかったのです♪

2005.10.28

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モンブラン

（栗のモンブラン・葉っぱのお皿はお手製です＾＾）き、きわめてホームメイドぽい仕上がりになりましたが、初めて栗モンブランを作ってみました。種子でもある玄米を水に入れておくと、芽が出てくる・・・生きているから。玄米を食べるということは、生命力のあるものをいただいているんだ！と感じ入ってから、芽のでるもの＝とてもエネルギーのつまったのもの。という図式が私の中でできてしまいました。だから、栗に対してもそのような思いが強いのです。しかもおじいちゃんの栗ですからね。　大事に食べなくては♪改めて、ふと思ったのですが近所を歩いていて、時おり目に入る柿の実やみかんの実など、小さな青い実が生っているなぁと思っていて、しばらくするとちゃんと大きな実になって色づいているのに気づく。もの言わず、日一日着々と栄養をため込んで、ちゃんと大きくなっている。そして実や葉を落としても、またその生命力を見せてくれる。考えてみればほんとにすごいことです。一年一年、それを繰り返しているというのは、自然の力あってこそ。改めて、この大地で恵みを得ていることに感謝。それから、ちょっと栗の栄養価を調べてみました。栗は種の仁の部分が肥大した堅果類で、タンパク質やミネラル、ビタミン（特にビタミンＢ１）が多く含まれているそうです。しかも、繊維質も多いのだそうです。栗のせいか、昨日作った「もちあわときびのハンバーグ」のせいなのか←本を見て、とても美味しそうに見えたので作ってみました。今日はトイレに行っては、するすると出て、すっきり。いつもこのように、身軽なお腹でいたいものだなぁ。

2005.10.03

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