HAPPINESS

[クッキング] カテゴリの記事

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  出遅れました。

  皆様、少々出遅れましたが、新年明けましておめでとうございます！！今年は、新年早々、家族全員風邪にやられちゃいました。やっと回復してきましたが、今年の風邪は咳がしつこい。早く完治しますよーにぃ～。 今年もいろんな形で日々のいろいろをUpしていこうと思いますので、どぞよろしくお願い致しますm(_　_)m 新年早々２日も休暇を取ってしまいましたが、まぁ翔平とべったり過ごせたので、こんなときもありかなぁ～と。 時間があったので、手作りおやつ。さすが、ぐーたらなあたしが作るものは、超簡単レシピ。＜＜材料＞＞ﾊﾞﾀｰ60g、砂糖30g、薄力粉80g、きな粉20g※あたしは、砂糖は25g、薄力粉70g、きな粉30gで作りました。＜＜作り方＞＞１．ﾊﾞﾀｰを溶かして、砂糖と混ぜる２．ｵｰﾌﾞﾝを170度に余熱３．１に薄力粉ときな粉を振るったものを入れてよく混ぜる(手でこね続ける)４．ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを鉄板に引き、その上に３を丸めて並べる５．170度で１５～１７分(あたしは、17分焼きました) これで完成！！所要時間(片付け含め)30分以内。超簡単で、ヘルシーなので、皆様も是非♪ 来週からまた寒さが一段と増すみたいなので、風邪にはくれぐれもご注意を！！ 

  January 9, 2010

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  土手煮に挑戦。

  こんばんわ。今日は比較的暖かかったけど、小雨模様で、移動が大変でした。昨日の日記にも書いたんですが、今日は義妹の入籍前の家族の顔合わせ。初めてフィアンセに会ったんですが、とってもほんわかして良さそうな子でした。翔平もなついちゃって、お兄ちゃんにいっぱい遊んでもらって大満足。末永くお幸せに～＾＾ 今日は、牛筋が安かったので、土手煮に挑戦してみました。主人が以前働いていた職場の店長さんにレシピを教えて頂き、じっくりことこと３時間くらいかけて。ちょっと味が濃くなっちゃったっぽいんですが、牛筋はとろとろな感じに仕上がりました。今晩の主人の食事は、牛筋丼に。あまり(というか全然？！)食に欲のない主人ですが、喜んでくれるかしら。。。 今週も後２日、がんばろぉっと。 

  December 23, 2009

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  鬼は外～

  今日は節分ですねぇ～数日前に今旬のかぶらを購入したので、普通の恵方巻き＋ﾊﾞﾗｴﾃｨ巻きを作ってみました。・かぶらの葉とじゃこの味噌炒めまぜご飯・かぶらと鮭といり卵のまぜご飯・恵方巻き翔平はまだ食べられないから主人と二人で東北東を向いてもくもくと食べました。福が来ればいいなぁ～^^翔平は今日から離乳食２回にしてみました。なかなかｽﾛｰﾍﾟｰｽだったんですが、最近よく食べてくれるようになったので、２回にしてみました。今日２回目の食事ももぐもぐ食べてくれました。ご飯食べるの上手になって来たのかな^^この調子で沢山食べておっきくなってくれればいいなぁ～↓外出先の公衆ﾄｲﾚにも座れるようになりましたｗでも足が結構窮屈でした^^;

  February 3, 2009

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  冷蔵庫の残り物で。

  しょうちゃんが産まれてからしばらく専業主婦なので、お昼から夕方にかけての再放送の番組を結構見る様になりました。その時間は主人も帰って来てるし、まぁのんびり出来るので今日は、ｺｰﾄﾞﾌﾞﾙｰの最終回。。。必見ですｗすごいｷｬｽﾄ昨日作った晩御飯、主人に好評だったので、ちょっとご紹介。と言ってもかなり簡単。材料・豚肉・茄子・レタス・片栗粉作り方１．豚肉、片栗粉をﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて振る(豚肉に万遍なく片栗粉が付くまで)２．１となすをさっと油で揚げる３．レタスは千切りにし、皿に盛り付け、２を載せて完成。今回はめんつゆで頂きましたが、何でも美味しく頂けると思います是非お試しあれ～今月はしょうちゃんは大忙しです。今週末はあたしの親友の結婚式があるので、東京まで初旅行ちびちゃん連れての旅行は少々不安がありますが、いっぱい写真を撮って、おっきくなってから教えてあげようと思います。おりこうさんにしててくれるかなぁ～ここ数日湿疹っぽい蕁麻疹っぽいのが出たり、お乳の飲みが悪かったりと不安な状態だったんですが、今日は何とか好調だったので、このままのｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝでいてくれればなぁ～って思ってます。

  September 11, 2008

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  ﾍﾙｼｰﾒﾆｭｰ

  今日妹２人が遊びに来ていたので、夕方お散歩がてら、しょうちゃんを連れて近くのﾛｰｿﾝまでﾌﾞﾗﾌﾞﾗお買い物に行きましたって言ってもおうちから５分くらいのところなので、お散歩にはならないかｗ夕立が上がって涼しくなってたところだったので、とてもいい風が吹いてて、しょうちゃんも超ご機嫌さんでしたﾛｰｿﾝに、MyﾌﾞｰﾑのThe World of GOLDEN EGGSが今、LOWSONとｺﾗﾎﾞしていろんな商品を出してるみたいなので、ついつい好物のﾁﾛﾙﾁｮｺをgetみんなで１つずつ分けっこしました２つ商品を買うと、ｸﾘｱﾌｧｲﾙがget出来るみたいなんだけど･･･(欲しいｗ)ﾁﾛﾙﾁｮｺは残念ながら対象外ざーんねんｗさてと・・・本題。ここんとこ夕方から主人が帰宅するまでの間、しょうちゃんがおりこうさんにしてくれてるので(８：００から１２：００くらいまで４時間程、ぐっすり眠ってくれます)、お料理頑張ってますとは言え、そこまで大したものは作れてないんですが、ﾊﾟﾀｰﾝ化しているﾒﾆｭｰを逸脱しようと･･･昨日は、冷蔵庫の中の残り物の食材を使用して、ｹﾁｬｯﾌﾟﾗｲｽと白菜とﾁｷﾝのｸﾘｰﾑ煮を作りましたｸﾘｰﾑ煮は初めて作ったんだけど、案外簡単に出来て、ﾍﾙｼｰでこれはまた具材をｱﾚﾝｼﾞして作ってみたい。材料・白菜・鶏肉・にんじん↑↑↑入れるものはお好みで何でもOK・小麦粉：大２・水：１ｶｯﾌﾟ・牛乳：２ｶｯﾌﾟ・ｽｰﾌﾟの素：1個作り方１．鶏肉、白菜、にんじんをｻﾗﾀﾞ油で軽く炒める２．１に小麦粉を入れてまんべんなくなじむまで炒める３．２に水、ｽｰﾌﾟの素を入れてにんじんが柔らかくなるまで煮込む４．にんじんが柔らかくなったら、牛乳、塩・こしょうで味付けこれで出来上がりｹﾁｬｯﾌﾟﾗｲｽは、冷蔵庫にある野菜をみじん切りにして入れてみました。なかなかﾍﾙｼｰﾒﾆｭｰもっともっとﾚﾊﾟｰﾄﾘｰを増やしてって、ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝも豊富にしていければいいなぁ～

  September 5, 2008

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  生後４０日め。

  しょうちゃん、今日で生後４０日めですここ数日はとてもおりこうさんで、よく寝てぐずることも少ないこのままのﾘｽﾞﾑで落ち着いてくれたらいいなぁ～なんて、ちょっと考え甘いかな。いつも寝るときに下に引いていた、ｸｯｼｮﾝ・・・ちょっと前まではちゃんとおさまってたのに、今は足がはみ出ちゃってますｗ１ヶ月半検診まで後約１週間ちょい。成長が楽しみですしょうちゃんがおっぱいを加えたまま泣いたりぐずったりすることがちょっと多かったので(最近は少しはﾏｼにはなりましたが)、母乳がﾏｽﾞｲのかなぁって思って、食生活を少し見直してみて、最近は和食を作る様にしてます。昨日は切干大根が残ってたので、切干大根の煮物を作りました。時間もかからないし、簡単でﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙで、かつ母乳にはよいという、ﾏﾏにはとっておきの一品です今後食卓に並ぶことが多いのかなぁｗ材料・切干大根：70ｇ・厚揚げ：1枚・砂糖：大１・みりん：大２・酒：大２・醤油：大２・だし汁：４００ｍｌ作り方１．切干大根を１５～２０分、水で戻す２．厚揚げをさっと湯通しし、適当な大きさに切る３．水で戻した切干大根を良く絞り、火にかけ、さらに水気を切る４．３に厚揚げ、調味料を入れ、１２～１３分煮る今まではそんなに栄養とか体のためとか、そこまできちんと考えることなく料理してたけど、ここ数週間はとても頭を使ってます冷凍食品は一切なしでも１からぜーんぶ手料理するのもなかなか楽しいです今はまだしょうちゃんに振り回されてあんまり時間に余裕がないんだけど、もうちょっと余裕が出て来たら、もぅちょい力入れて行きたいと思ってます。そういえば、昨日一昨日と母が八十八箇所巡りで、高知県に行ってたみたいで、そのお土産で、ゆず茶とダバダ火振(焼酎)を持って来てくれました。あたしは、授乳中なので、焼酎は無理ですが、大好きなゆず茶をもらったので、大満足。主人にはダバダ火振。この焼酎は結構ﾚｱなものらしく、母も味見して美味しかったって言ってたし、主人も喜んでました。あたしはまだ当分お預けだけどダバダ火振　25%　900ml柚子茶（ゆず茶）4本セット【送料無料】　今週末は、高校時代の友人と結婚式の余興の練習＆しょうちゃんお披露目会しょうちゃんおとなしくしててくれるかなぁ～それより何より余興の練習しなきゃﾔﾊﾞｲﾔﾊﾞｲ昨日の晩、しょうちゃん寝かしてから主人も巻き込んで練習してたんだけど、こりゃもうしばらくかかりそうだぁ・・・がんばらなきゃ

  August 29, 2008

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  本場のそばめし。

  予定日は今月末だけど、何でか七夕辺りに出産の気がしてたんだけど、気のせいでした昨日は、先週の焼肉ﾊﾟｰﾃｨｰであまったｿﾊﾞを使って、主人のお手製のｿﾊﾞ飯を頂きました。検診の前日なのに、あまりにも美味しくって、半分は今日の分に･･･って思ってたんだけど、ﾍﾟﾛﾘといっちゃいましたま、後数週間の辛抱なんだけど、ここんとこ気が抜けて、案の定、今日の検診では、前回+0.8kgでした１週間で１kg近くの増加はﾀﾞﾒですね。。。先生が赤ちゃんのｻｲｽﾞを少し小さく測定してしまったみたいなので、結局正確な(って言ってもちゃんと測っても推定なんだけど)大きさは分からず･･･分かったのはあたしの体重増加のみ。。。という始末。。。最悪ぅ。でも子宮口が指１本くらい開いているみたいなので、まぁ出産が前回よりは近づいてるのかなぁってところです。でもまた動きまくりなさいって言われて･･･。ま、泣いても笑っても後２週間くらいなので、ﾗｽﾄｽﾊﾟｰﾄ頑張ります1週間後の検診に向けてまた頑張ろうっと

  July 8, 2008

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  簡単おふくろの味ﾚｼﾋﾟ。

  早ければ今月中にも出産かなぁなんてちょっと期待してたんだけど、今月はまだ持ちそうな予感来週頭にある検診まではまぁﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞかな～っ。でもまぁあたしが臨月で、出産を目前に控えているなんて、本当に自分でも信じられない･･･ｗｗｗ毎日お腹を眺めながら胎動に一喜一憂している今日この頃です。今週はまた主人が休みなしでお仕事なので、主人の実家に差し入れを作りました。一昨日作ったﾊﾞﾅﾅｹｰｷもなんとか昨日仕上がりそれなりの味になりました。『炊飯器でｹｰｷを焼く』という異例な方法で作ったんですが、何とか形になって良かった。ま、まだ誰にも味見してもらってないので、お味の方はどうか分かりませんが･･･今回の差し入れは、大根と油揚げの煮物と、牛肉と野沢菜の炊き込みご飯久々に昔愛用していたﾚｼﾋﾟをひっぱり出して、作ってみました。出来の方はまずまずかなぁ～。でもまぁ自分のﾚﾊﾟｰﾄﾘｰの少なさには少々げんなり･･･出産したらおうちにいる時間も増えそうだし、もぅちょっと頑張らなきゃなぁなんて思いつつも。。。『大根と油揚げの煮物』材料・大根：適量・油揚げ：適量・だし汁：３ｶｯﾌﾟ・醤油：大２・酒：大２・みりん：大２※上記に少しだけ白だしも加えてみました^^作り方１．大根は１cmくらいの太さ、油揚げは食べやすい(好みの)大きさに切る２．お鍋に大根、油揚げ、上記各調味料を入れ、大根が柔らかくなるまで弱火でｸﾞﾂｸﾞﾂ煮る大根がやわらかくなったら出来上がり～超簡単ﾚｼﾋﾟま、大根が柔らかくなるまでは少し時間はかかりますが、火に掛けて待ってるだけなので、超楽ﾁﾝです。しかも簡単だし。今回は昔ながらのちょっと分厚い油揚げを使ったので、それもまたいい感じに味が付いて良かったです。油揚げの代わりに、厚揚げとか入れたり、小松菜やほうれん草を足しても美味しそう『牛肉と野沢菜の炊き込みご飯』材料・牛肉細切れ：150g・野沢菜：200g・お米：3合(水：3合分＝540ml)・調味料　　醤油：大１　　お酒：大２　　塩：小２/３・炒りｺﾞﾏ：適量(・赤唐辛子：適量)・ｻﾗﾀﾞ油：大１作り方１．ご飯は洗って水を切り、1時間程時間をおく２．牛肉の細切れをｻﾗﾀﾞ油で炒め、火が通って来たら1cmの大きさに切った野沢菜を入れ　　油が全体に行き届くまで一緒に炒める　　※お好みで赤唐辛子を入れる３．お米にお水をいれ、20～40分置く４．時間を置いたら、調味料、(２)を入れ普通に炊く５．茶碗に盛って、炒りｺﾞﾏを掛け出来上がりこれも超簡単ﾚｼﾋﾟです。牛肉と野沢菜をいためて炊くだけでOKでもちょっと手が込んだ様に見えるので、主婦の強い味方になる１品ですお休みなしで身体の疲れも溜まって来てると思われる主人に少しでも癒しを感じてもらおうと思ってはいるのですが、なかなか難しいですねぇ。。。妻としてはまだまだ努力が足りません。もうすぐﾏﾏになるし、頑張らなきゃですさ、今日もがんばろぅっとyahooの天気予報また外れそうだ･･･追伸、、、あたしの昔からのご愛用の２冊　基本の和食　基本の和食（パート2）

  June 28, 2008

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  ﾊﾞﾅﾅづくし。

  ﾊﾞﾅﾅが大量に余っていたので、何とか使わなきゃって思って、またまたﾌﾞﾗｳﾆｰを作りました。先週のは、普通のﾌﾞﾗｳﾆｰだったんだけど、今回のはﾊﾞﾅﾅ入り少し豪華なﾌﾞﾗｳﾆｰが出来上がりました。案外質のいいﾊﾞﾅﾅだったようで、外は結構黒くなっていたものの皮を剥いてみると原型をきちんと留めていてとても綺麗でした。まだ硬かったし･･･また最近のあたしのﾌﾞｰﾑであるﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを使用これは病みつきですｗｗｗ材料・ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ：100g・ﾊﾞﾀｰ：80g・胡桃：20g・ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ：50g・ﾊﾞﾅﾅ：小4本・卵：1個・ｱｰﾓﾝﾄﾞ：20g　※今回はｱｰﾓﾝﾄﾞの代わりに以前に作ったｸｯｷｰを砕いて入れました。・砂糖：小1・ｺｺｱ：小1作り方１．卵をﾎﾞｳﾙに入れ、解きほぐす２．砂糖→ｺｺｱ→溶かしﾊﾞﾀｰの順で(１)に追加。　　都度よく混ぜること！！３．ﾊﾞﾅﾅ、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、胡桃を混ぜる。４．ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを(３)に入れ、ざっくりと混ぜる５．型にﾏｰｶﾞﾘﾝを軽く塗り、(４)を流し込む６．170℃で予熱していたｵｰﾌﾞﾝで、１５～２０分焼く所要時間下手したら、３０分かからないかも今日は晴れるみたいだから、ｼｰﾂを洗濯しちゃおうかな

  June 26, 2008

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  あさりづくし

  ﾍﾞﾗﾝﾀﾞのﾄｹｲｿｳがまた花を開きました面倒臭がり屋のあたしが毎日欠かさず水遣りをしたおかげかなぁ～なんて自画自賛でもでもとっても綺麗に花を咲かせてくれました。自分が栽培しているお花が花を咲かせるとﾃﾝｼｮﾝあがりますねぇ～しかも一気に沢山蕾を付けたりしない花なので、余計に嬉しい昨日の朝から引き続き、今日の朝もまだ花は全開です一昨日、主人が職場からｱｻﾘを持って帰って来てくれたので、そのｱｻﾘを使ってお料理しましたｱｻﾘを使った料理は正直初の試み。うまく出来るか不安でしたが、何とか形になりました。主人が一番楽しみにしていたﾎﾞﾝｺﾞﾚは少々失敗に終わりましたが･･･(にんにく辛さがｴｹﾞﾂﾅｲ状態でした。。。ｺﾞﾒﾝね)１品目は、ｱｻﾘの酒蒸し。これは案外簡単に仕上がりました。材料・ｱｻﾘ：400g・酒：3/2ｶｯﾌﾟ・ｻﾗﾀﾞ油：少々・しょうが：1片分・にんにく：1片分・薄口醤油：少々・あさつき：1/3束作り方１．ｱｻﾘは殻をこすり合わせてよく洗う２．酒は小鍋に入れて火に掛け、煮立ててｱﾙｺｰﾙを飛ばす３．鍋にｻﾗﾀﾞ油をひき、にんにく、(１)、(２)を加えて蓋をする４．(３)が煮立って貝の口が開いたら醤油で調味する２つめはﾎﾞﾝｺﾞﾚﾋﾞｱﾝｺ。にんにくが･･･見た目も少し黒っぽくていかにもからそう。。。(苦笑)これはまたいつかﾘﾍﾞﾝｼﾞしたいと思います材料・ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ：300g・ｱｻﾘ：600g・ﾆﾝﾆｸ：大2・赤唐辛子の輪切り(好みで)：1本分・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ：適量・塩・ｺｼｮｳ：少量・白ﾜｲﾝ：1/2ｶｯﾌﾟ・ﾊﾟｾﾘ：大3作り方１．鍋を熱し、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをなじませて、ﾆﾝﾆｸ、赤唐辛子を炒める２．香りが出たらｱｻﾘを加えて炒める３．塩・ｺｼｮｳをし、白ﾜｲﾝを加えて、蓋をしてﾋｰﾀｰ中で蒸しににする４．ｱｻﾘの口が開いたら取り出し、一度こす５．残りの蒸し汁をﾋｰﾀｰに掛け、ﾊﾟｾﾘを加える６．(５)にゆでたﾊﾟｽﾀを加え、全体にからめて塩・ｺｼｮｳで味を調える３つめは、今朝作りましたｱｻﾘ飯。昨日からちょこっと下ごしらえしておいて、今日の朝一で炊きました。なかなかいい香りがして食欲がそそられますだけど妊婦さんはお預け～材料・お米：3合・だし汁(ｱｻﾘの煮汁も含めて)：540ml・ｱｻﾘ：200g・大根：350g・ｱｻﾘの煮汁　　酒→大3　　みりん→大2　　しょうゆ→大3　　しょうがの千切り→少々・塩：少々作り方１．お米は洗ってざるにあげ、水気を切る２．大根は皮を剥いて細い棒状に切り、普通の熱湯でひと茹でする３．ｱｻﾘは薄い塩水の中で軽くもみ洗いし、水気を切る４．ｱｻﾘにｱｻﾘの煮汁を加えふっくらとするまで煮る５．炊飯器にお米、ｱｻﾘの煮汁、だし汁を入れ、30分ほど浸す６．(５)に大根を乗せて普通に炊く７．炊き上がったご飯に(４)を混ぜるこれもまた超簡単。あたしはこの材料に油揚げをﾌﾟﾗｽしてみました。あたしのﾚｼﾋﾟでは炊き込みご飯に油揚げは必須少しｶﾛﾘｰが気になるところですが、ｱｸｾﾝﾄになってあたしは好きです。これは主人の実家にもお裾分けしようかなぁ～って思ってます。喜んでもらえるかなぁ臨月まで後数日、、、ﾄﾞｷﾄﾞｷ、ちょっくら緊張してきた今日この頃でした。今日は今週唯一の晴れっぽいので、洗濯もん干して、ちょっと遠くの方までﾌﾞﾗﾌﾞﾗしに行くってのもありかなぁ～でも最近ちょっとお腹が張る回数が増えて来たし、危険かな。。。ま、動ける限り動き回ってきまぁす

  June 24, 2008

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  ぶらうにー。

  先週末、またまたﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽでお菓子を焼きました最近ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽはかなりご愛用で、既にいろんなものが含まれているので、ﾊﾟﾊﾟｯとお菓子を作りたい時に重宝しています今回は、日曜日に高校時代の仲間が集まるから何か残りもので作ってみようかなぁって思って、ﾌﾞﾗｳﾆｰに初挑戦焼いた直後はちょっとやわらかすぎたかなぁなんて思いましたが、１日冷蔵庫で寝かせるとよい味になっていましたﾌﾞﾗｳﾆｰは実際手が込んでるのかと思い気やとっても短時間で簡単に出来ちゃうので、また作りたいと思います。しかも今回は、ﾁｮｺ＆ﾅｯﾂ類のみでしたが、他にもﾊﾞﾅﾅとか胡桃とかﾚｰｽﾞﾝとかいろんなものをお好みで入れても美味しいので、これはいい材料・ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ：100g・卵：1個・砂糖：大1・ｺｺｱ：大1・ﾊﾞﾀｰ：80g・ﾁｮｺ：50g・ﾅｯﾂ：20g作り方１．卵をﾎﾞｳﾙに入れ、泡立て器で溶く２．ﾁｮｺは刻み、ﾊﾞﾀｰはﾚﾝｼﾞでﾁﾝ３．１に砂糖→ｺｺｱ→ﾊﾞﾀｰの順で入れ、都度しっかり混ぜ合わせる４．３にふるいにかけたﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを入れ、しっかり混ぜる５．４にﾁｮｺを入れ、混ぜる６．12cm×20cmの容器にﾅｯﾂを敷き詰め、その上に５を満遍なく流し込む７．ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで４～５分　　※ｵｰﾌﾞﾝで170℃で予熱しておいて、20分してもいい具合に焼けますちょっと差し入れとかって時にかなりいいかも。前日に作って冷蔵庫で冷やしてたら、翌日にはとってもいい感じに仕上がってるﾊｽﾞ友人に配り、そして、以前手作りｿｰｾｰｼﾞを頂いたので、そのお返しに主人の職場の店長にもお裾分けお口に合えばいいけど･･･ホットケーキミックスでおいしいお菓子今日はｱｻﾘを大量に頂いたので、酒蒸しか炊き込みご飯にでもしようかなぁ～

  June 23, 2008

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  すこ～ん。

  昨日は、赤ちゃん本舗がSALEだったので、いろいろと買い揃えに行って来ました先輩ﾏﾏ情報によると、西松屋が安いってことだったので、赤ちゃん本舗で足りない分を西松屋に見に行きましたとりあえず、必要な物は一通りそろった感じです９ヶ月最後の週、３５週を目前に控え、出産準備の方は着々と進み、後はあたしの心の準備くらいかなぁってとこです。今日は、あたしが所属するﾁｰﾑの公式戦が小野市の小野総合体育館(ｱﾙｺﾞ)にて開催されます。社会人ともなると数少ない公式戦なので、少々遠くはありますが、応援に行こうと思い、昨日の晩差し入れに～と思って、ｽｺｰﾝを作ってみました。いつものごとく見てくれはあんまりよろしくないけど、味はまぁまぁに仕上がりました。材料(直径4cmが6つ分)・ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ：120g・溶き卵：小4・牛乳：小4・ﾊﾞﾀｰ：20g作り方１．ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽとﾊﾞﾀｰをﾎﾞｳﾙに入れ、そぼろ状になるまで手でほぐす２．１に溶き卵、牛乳を入れ混ぜる３．めん棒で、1cmの厚みにのばしｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで4～5分焼く以上で出来上がり超簡単ﾚｼﾋﾟです。あたしはこれにﾊﾞﾅﾅとﾁｮｺを加えた、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟｽｺｰﾝも作ってみましたが、これもなかなか美味でしたよすぐ出来ちゃうので、みなさんもお暇があれば是非～。ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽはなかなか重宝しています今日の天気予報は、曇りだけど、がっつり洗濯物を干して、今から試合の応援に行ってきまぁす前回大差で負けちゃったﾁｰﾑだけど･･･目指せ１回戦突破

  June 15, 2008

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  土用のうなぎひとひねり編

  今週末も主人の実家へ差し入れ～主婦暦数十年の主人の母上がいる主人の実家に毎週の様に手作りの差し入れをしているあたしってば肝が座ってるというか、怖いもの知らずというか･･･って主人のお母さんは別に何ひとつ文句を言わずにあたしの料理を美味しい美味しいって食してくれる人なんですが、まぁ恐れ多いことをしてるなぁなんて思ったりする今日この頃今週は、土用の丑？？？で鰻が普段よりも安くなっていたこと、それから旬の新しょうがの値段が下がって来たので、『鰻のひつまぶしon新しょうがご飯』にﾁｬﾚﾝｼﾞあたしの実家の母がここ数年、この時期になると毎年の様に作っているんですが、しょうがが少々苦手(って言っても今は結構好物の部類ｗ)だったあたしでも全然気にならない様、このお料理をしてくれていました。だけど自分で作るのは今回が初出来るかどうか少々不安でしたが、案外簡単に短時間で仕上がりました↑これはうちの実家に少しだけおすそ分けする分だから、見てくれもあまりよくないけど･･･食べる前に全部混ぜ混ぜして、もみ海苔をかけて頂きます材料(４人分)・鰻の白蒸し：２本・新しょうが：１００g・お米：２ｶｯﾌﾟ・油揚げ：２０g(１枚程度)・昆布だし：２．５ｶｯﾌﾟ・塩：小１・酒：大１～２(お好みで)・大葉：１０～２０枚・炒り白ｺﾞﾏ：大３作り方１．お米は洗って３０分ほどざるにあげ、水を切っておく２．新しょうがはﾀﾜｼで荒い、皮を剥かずに千六本に切り、　　さっと洗って水気を切る。油揚げは細かくみじん切り　　※しょうがは火を通すと身がやせるので大きめでもOK３．炊飯器に１のお米、２のしょうが、油揚げ、塩、昆布だしを入れ　　普通に炊きあげる４．鰻の白蒸しは、ｸﾞﾘﾙで香ばしく焼き、縦半分に切り、１cm幅に着る。　　炒り白ｺﾞﾏは粗ずりにする５．しょうがご飯が炊き上がったら、鰻、大葉、白ｺﾞﾏを混ぜ合わせる案外簡単に出来ちゃいまひたお味の方は分かりませんが･･･今日もかなりのお天気です。昨日したからいんだけど、こんな天気のいい日に洗濯物をしないっていうのはなんだか損した気分になりますｗ洗濯物がないから全然問題ないんだけど･･･産休に入ってから曜日感覚ｾﾞﾛになっちゃいましたが･･･て言うか、曜日なんて別にどうでもよくなっちゃったんですが。。。だけど今日は金曜日。なんだか嬉しい気分です。この時期に行く人も珍しいかもしれないですが(何かとﾘｽｸがありそうなので)、空いていたら美容院にでも行って来ようかなぁなんて出産したらしばらくは行けなさそうだしーだからと言って、こんなにも早く女を捨てる訳にも行かないし、、、もぅちょっと主人には女性として見ていて欲しいから、行けたらいいなぁ～。美容院に行くとなんかちょっとﾘﾌﾚｯｼｭした気分になるから嬉しい空いてますよぉにぃ～

  June 13, 2008

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  久々に。

  産休に入って約２日。。。あまり今までと変わらない時間の過ごし方何かやらなきゃ時間がもったいないと思って、以前から作ろう作ろうって思っていた、ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ作りにやっと着手しました着手するまでにかれこれ１週間以上時間が経ってしまってましたが、材料のﾊﾞﾅﾅくんもいい感じに熟してくれていて、取り掛かるとのめり込んで、楽しんで作れました。仕上がり具合もまずまず母親が気絶(ってもちろん演技ですがｗ)する程美味しく出来たみたい良かったですうちの実家と主人の実家と職場にお裾分け材料・ﾊﾞﾅﾅ：１本・ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ：200g・ﾊﾞﾀｰ：100g・砂糖：70g・胡桃：50g・卵：3個・牛乳：大１・ﾗﾑ酒：大１作り方１．胡桃を120℃で予熱したｵｰﾌﾞﾝで15分焼き、胡桃が焼けたらｵｰﾌﾞﾝ170℃で予熱　　※熱した胡桃は砕いておきます２．ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷの型にﾊﾞﾀｰを塗って、軽く小麦粉を塗す３．ﾊﾞﾅﾅ、牛乳、ﾗﾑ酒(ない場合は牛乳でOK)をﾊﾞﾅﾅがどろどろになるまで混ぜ合わせる４．ﾊﾞﾀｰ、砂糖をﾎﾞｳﾙに入れ、泡立て器でよく混ぜる５．振るいに掛けたﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ半量と溶き卵半量を４に入れ、よく混ぜる。６．残りのﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽと溶き卵、ﾊﾞﾅﾅを混ぜ合わせる７．胡桃を混ぜた６を型に流し込み、約50分焼くこれだけで出来上がりﾊﾞﾀｰを混ぜるところがちょっと時間がかかるんだけど、まぁそれも含めて所要時間は１時間半くらいかなぁ～なんとか、主人の帰宅までに完成しましたここんとこ働き詰めだから甘いものでも食べて少しは疲れを癒してもらわなきゃですま、お口に合うかどうかは分かりませんが･･･出産・入院準備の方も着実に進んで参りましたでもまだちょい詰めが甘い･･･病院でもらった入院のしおりは本当に必要最低限って感じで、それだけだと何か抜けてそうな感じﾈｯﾄでいろいろと検索してみてはいるんだけど、実際事が起こらないことにはなぁんもわかりましぇぇんでもまぁただひとつ･･･(お食事中の方はｽﾐﾏｾﾝ)生理用品だけは十分に買い揃えておきました。これは結構抜け目らしくて、切れた場合に主人に買いに行ってもらうのはしのびないので･･･後必要なものは今週末にすべて揃えるとして･･･まぁほぼ完了かな。実際産まれてみると足りないものとかありそうだけど、まぁなんとかなる！！かな最近お腹がよく張るので、ｳｫｰｷﾝｸﾞ、ｻﾎﾞり気味なんだけど、今日はお天気だし、朝から洗濯物も沢山干したし、気分がいいので、ゆっくりお散歩にでも出かけようと思います

  June 6, 2008

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  身体にいい食事

  先週末は久々に気合を入れて沢山のﾍﾙｼｰﾒﾆｭｰを作りましたお料理してるとｽﾄﾚｽ発散になるからいい･･･って別にそんなｽﾄﾚｽが溜まってる訳でもないけど。だけど妊婦さんは制限されることが多いからあえていうとそれがｽﾄﾚｽかな。身内がちょこっと体調崩しちゃったっていうのもあって、今回はﾍﾙｼｰなものばかりに挑戦してみました後もうちょっとだけど、まだ産休に入ってないから、仕事から帰って来て、ｳｫｰｷﾝｸﾞして、それから食事の料理ってなると結構時間がなくって簡単なものになりがちなんだけど、まぁ週末だから時間もたっぷりあったので、沢山作っちゃいましたその一部を公開しちゃいます。えーっと、１．袋煮、２．きぬさやの胡麻和え、３．白和え、４．ﾋﾟｰﾏﾝとなすの味噌煮、５．ｶﾚｲとあんかけ、６．切干大根･･･肝心なお揚げを入れるのを忘れてました、７．たけのこの煮物･･･ちょっとだしを入れすぎて辛くなっちゃった、８．豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞです超へるすぃ～ﾚｼﾋﾟはまた後日ゆっくりUpしていきたいと思います最近主人も過酷な労働を強いられてるので、ご飯だけはちゃんとしたものをって思ってるんだけど･･･もうすぐ産休に入るから、そうしたらもっと頑張るからねー。後約１週間・・・がんばりまふそれにしても胎動が激しい･･･

  May 28, 2008

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  ☆Ｍｙれしぴ☆　～ﾄﾏﾄｿｰｽｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ～

  昨日は久々にﾏﾆｭｱﾙにない夕食をご主人様のために作ってみました主婦ってものは毎日ﾒﾆｭｰを考えなきゃいけないからわりと頭を使いますね～料理するのは好きだけど、いまいちｱｲﾃﾞｨｱ＆ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰが豊富じゃないから毎日結構苦戦してます。最近めっきりﾊﾟﾀｰﾝ化してきている気がするので、主人には悪いなぁなんて思いながら、、、もぅすぐ産休に入ってちゃんと余裕出来たらもぅちょい頑張るからね～って思いながら･･･料理してると楽しいので、ｽﾄﾚｽ発散にもなるし、もっともっと腕磨いて主人の喜ぶ顔が毎日見られるようになりたいものです。昨日は、ｴﾘﾝｷﾞとﾍﾞｰｺﾝがあまっていたので、ゆでないﾊﾟｽﾀ(って実際は茹でてるんだけどｗ)に挑戦こんな塩梅でした主人は何でも美味しい美味しいって食べてくれるから、本当は無理してんじゃないかなぁとかいろいろ考えてしまったりする訳ですが･･･心のそこから『美味しいー』って言葉が毎日ﾎﾟﾛっと聞けたらいいなぁなんてﾒｲﾝの２品はこちらちょいと見てくれがよろしくないですが、ﾄﾏﾄｿｰｽｽﾊﾟｹﾞﾃｨ&ﾗｲｽｺﾛｯｹですﾗｲｽｺﾛｯｹは前日のｶﾙﾎﾞﾅｰﾗdeご飯(←これは母がはなまるﾏｰｹｯﾄでやってたよ～ってﾚｼﾋﾟを教えてもらったもの。だけど、そのﾚｼﾋﾟがHPにどこ探しても載ってないから、、、半自力でﾚｼﾋﾟ作り上げちゃいました)の残りを丸くまるめて、中にﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞを入れて衣を付けて揚げただけのものです。ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗdeご飯は少々味が薄かったみたいなので、ﾁｰｽﾞを入れてｺｸを出しました。うまく行ってたのかな･･･気になる茹でない(茹でるけどｗ)ﾊﾟｽﾀのつくり方は以下の通りです材料：２人分・ﾊﾟｽﾀ：１６０ｇ・ﾍﾞｰｺﾝ：４～５枚・ｴﾘﾝｷﾞ：小２本・たまねぎ：小１/２個・煮汁　　ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ：１/２ｶｯﾌﾟ　　水：１ｶｯﾌﾟ　　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ：大１　　塩：小１/２・ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ：１/２ｶｯﾌﾟ・塩：少々・赤唐辛子：少々(お好み)・ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ：少々(お好み)ﾚｼﾋﾟ１．ﾌﾗｲﾊﾟﾝに煮汁を入れ沸騰するまで中火で煮込みます。２．煮汁が煮立ったら、ﾊﾟｽﾀを半分に切りﾌﾗｲﾊﾟﾝへ入れ、蓋をして沸騰するまで煮詰めます。３．沸騰したら、蓋を取り、具材(ﾍﾞｰｺﾝ、ｴﾘﾝｷﾞ、たまねぎ等お好みで)とﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ、塩、赤唐辛子を入れ、しんなりするまで一緒に弱火で煮込みます。４．しんなりして来たら火を止め、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞをお好みでﾊﾟﾗﾊﾟﾗかけて出来上がりまたまた超簡単ﾒﾆｭｰです所要時間だいたい３０分弱くらいですね最近また料理頑張ろうﾓｰﾄﾞになってるので、この機にまたいろいろと頑張りたいと思いますあ、ちなみに後ろにちょこっとだけ写ってるﾄﾞﾘﾝｸ：森永の『Mt.RAINIER Caffe Latte メープル＆ハニー』は、ご愛用の９９ｼｮｯﾌﾟで購入しました。一番左側のやつ。主人はｶﾌｪｵﾚが大好きなんですが、これってｺﾝﾋﾞﾆとかで購入すると１５０円近くするんですが、実は９９shopにも売ってるんですよね～。だからあたしは買うときはいつもここで購入５０円くらいしか変わりませんが、１ヶ月の食費節約には大きく役立ってます他で買うと１００円以上する商品でも９９shopに行けば、９９円で購入出来る商品が他にもまだ結構あって、かなりです頑張れ、主婦ｗｗｗんでもって、栗原はるみさんの料理本、『ごちそうさまが聞きたくて』、『もう一度、ごちそうさまが聞きたくて』、、、今これに目を付けてますごちそうさまが、ききたくて。もう一度、ごちそうさまがききたくて。以前友人からいいよ～って聞いていたので、今度ちょこっと借りてみて、良ければamazonのﾕｰｽﾞﾄﾞshopで探してgetしてみようかなぁって思ってますふふ、楽しみぃさ、今日の食事は何にしようかなぁ～

  May 17, 2008

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  初ｵｰﾌﾞﾝ

  今回の引越しで、新しくｵｰﾌﾞﾝﾚﾝｼﾞを買い換えました前のﾚﾝｼﾞも良かったんだけど、心機一転して、ちょっと奮発して、HITACHI製のMRO-CX10に買い替え料理好きのあたしとしてはかなり嬉しい試み買い替えに賛成してくれただぁりんに感謝しなきゃですその分沢山美味しいもの作るからね～【春の新生活応援セール】【先着5台限定】日立　スチームオーブンレンジ　【MRO-CX10-S（シルバ...４月のはじめにおうちに届いたものの、単に暖め機能くらいしか使えてなかったんだけど、今日主人の実家への差し入れを作るのに頑張ってﾏﾆｭｱﾙと葛藤してみました(あたくし、超ﾒｶ音痴なものでして･･･)今回は頑張ってｷｯｼｭとﾊﾟｲにﾄﾗｲしてみましたまずはｷｯｼｭ材料・ﾊﾟｲｼｰﾄ：２枚・生ｸﾘｰﾑ：１００ｃｃ・卵：３個・具(これはお好みで)　※ちなみに今回あたしは、ほうれん草とｻｰﾓﾝとしめじとたまねぎで挑戦作り方１．具をﾊﾞﾀｰで軽く炒める２．ﾊﾟｲｼｰﾄを型にはめる３．１を冷まして、２のﾊﾟｲｼｰﾄ上に乗せ、溶き卵＋生ｸﾘｰﾑを注ぐ４．予熱あり１８０℃のｵｰﾌﾞﾝで１５～２０分続いて、ﾊﾑﾀﾏｺﾞﾊﾟｲこれも超簡単ﾚｼﾋﾟ材料・ﾊﾟｲｼｰﾄ：２枚・卵：２個・ﾊﾑ：３枚作り方１．煮ぬき卵を作りﾏﾖﾈｰｽﾞで合える２．ﾊﾟｲｼｰﾄを３等分し(全部で６枚の生地になります)、その上にﾊﾑ、卵を乗せ、生地をかぶせる３．予熱なしのｵｰﾌﾞﾝ２００℃で１５分後、少し温度を下げて１６０℃で１５分で出来上がりｷｯｼｭやﾊﾟｲはｵｰﾌﾞﾝがあればいつでも少ない材料で、しかもあるもので、いろいろと美味しく作れるのでなかなか重宝してます多分このｵｰﾌﾞﾝﾚﾝｼﾞは、もっともっといろんなことが出来ると思うので、いろんなものに挑戦していきたいなぁ～って思ってだぁりんが毎日あたしのご飯食べたさにまっすぐおうちに直行してくれるようにもっともっとお料理の腕を磨かなきゃです頑張らなきゃ

  April 19, 2008

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