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簡単つくねバーグ

夕方から雨が降り出しました。少し肌寒くなって来たかな？？明日は、晴れるようで良かったです。今日の晩ごはんは、つくねバーグにしました。子供達にも好評です(^^)画像は、いまいちでごめんなさいm(__)m作り方は、簡単です。鳥のひき肉に、卵と大豆の水煮を細かく切った物と絹ごし豆腐半丁を入れて粘り気が出るまで混ぜます。やわらかすぎたら、パン粉でかたさ調節します。あとは、ハンバーグを焼くように適当な大きさにして焼いて行きます。表面に焦げ目がついてきたら、味付けします。砂糖、しょうゆ、みりんで甘辛くします。味は、お好みで！！それで、中まで火が通るまで焼いたら出来上がりです。味付けしないで、大根おろしとポン酢で食べてもさっぱりしておいしいです。試してみてください(^_^)カウプレ予告トップページに載せています。詳しい事は、近くになったら日記でお知らせしますね。今日は、何にしようか考えたら一日が終わってしまいました(^_^;)時間見つけながら？？作り始めます(^^)

Apr 16, 2005
トマトのスープ

今日も寒くて・・早く暖かくなってくれないかなぁ・・実は、うちの子供たちとはトマトがあまり好きではありません。で、何とかトマトを食べてほしくて考えてできたメニューの一つです。これなら何杯でもおかわりしてくれます。それにとっても簡単です。＜材料（家族の人数にあわせて量を決めてください）＞　トマトのホール缶　１　　鶏もも肉　マッシュルーム　しめじ　あさり　　にんにく　　コンソメの素　　塩コシ　ョウ＜作り方＞　１　にんにくをみじん切りにして、サラダ油をいれたなべ　　　で炒める　２　そこに、一口の大きさに切った鶏肉をいれ一緒に炒め　　　て、火が通ってきたら、しめじ、あさり、マッシュル　　　－ムをいれ炒める　３　そこに水をいれ、コンソメの素をいれたら、ホールと　　　まとの缶詰をいれて、つぶしながら混ぜる　４　アクを取りながら煮ていく　５　味見をして、塩コショウで味を調えるうちは、そのスープにクルトン代わりに食パンを揚げたものを入れて食べます。よく一枚とか食パンが残っていることがあるのでそうします。中の具は、何でもいいと思います。（*^_^*）トマトスープはいつも多めに作って、翌朝の朝ごはんにしてます。ごはんが残ってればリゾットでもいいかも体も暖まります（*^_^*）　　　　　

Feb 18, 2005
今夜はお豆腐！！

今夜の夕ごはんは、この間はなまるマーケットで紹介していたあんかけ豆腐（うちでは、とろとろ豆腐と呼んでます）にしたいと思います。＜材料・４人分＞　絹ごし豆腐　２丁　　かつおだし　１リットル　　　鶏ひき肉　３００ｇ　　酒　大さじ２　　　しょうゆ　大さじ４　　みりん　大さじ２　　　砂糖　大さじ４　　水溶き片栗粉　大さじ１　しょうが汁　小さじ１＜作り方＞　１　鶏ひき肉をなべに入れ火にかける前にほぐす　２　かつおだし、酒、みりんをいれて火にかける　３　沸騰したらアクをとり、砂糖、しょうゆ、水溶き片栗　　　粉をいれ味を見て、塩で調節する　４　一旦火を止め豆腐を短冊なような形にきりなべにいれ　　　る　５　再び沸騰させ、器に盛りしょうが汁をいれるとっても簡単で前に作ったときみんなに好評でした。今日は、えのきを一緒にいれてみようと思いますはなまるマーケットのホームページも覗いて見てください他にもいろいろあります（*^_^*）

Feb 14, 2005
子供たちのリクエスト

昨日の夕ご飯は、子供たちの好きな揚げ餃子！！といってもお肉ははいってないんです。簡単に作り方紹介します。＜材料・４人分＞　　餃子の皮　２５～３０枚くらい・じゃがいも　中４～５　　コーン（缶詰でＯＫ）・シーチキン　１缶　　塩コショウ　少々・マヨネーズ＜作り方＞　１じゃがいもの皮をむいて、適当な大きさに切り茹でます　２茹で上がったらつぶして冷ましておきます　３冷めたらその中にコーン・シーチキンをいれて塩コショ　　ウ・マヨネーズで混ぜ合わせます　４餃子を作るように３を皮で包んでいきます　５それを油で揚げます　６あとはお好みでそのまま食べてもいいし、ポン酢をつけ　　て食べます簡単に作れて安くてうちには好評です(^_^)中の具をいろいろ変えてみるとレシピが増えると思います私もまた考えて見ます(^_^)食べ盛りなので安くておいしいレシピいろいろ考え中です今日は天気はいいけど北風ぴゅーぴゅーで寒いです夜はあったかいものでも作ります(*^。^*)　　　　

Jan 30, 2005

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