金時いんげんの栽培は失敗・・・エダマメ「たんくろう」でずんだ餡作り

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金時いんげんの栽培は失敗・・・エダマメ「たんくろう」でずんだ餡作り

(2)

テーマ：家庭菜園(58971)

カテゴリ：インゲン・エダマメ・ラッカセイ

今年初挑戦している実を収穫する実とりインゲン「金時いんげん」の栽培。
もう枯れあがって、いよいよ収穫のタイミングと思いきや・・・
　
　
全然、実が太りません。
　
　
種子袋に入っていたのは、こんな感じの大粒のインゲンマメです（播種時の様子）。
収穫を楽しみにしていましたが・・・
　
こんな干しブドウのような充実していない「金時インゲン」ではまったくダメダメです。
そもそもマメを作るのが難しいのか、防虫対策が足りないのか、今年の雨が降らなかった気候が悪かったのか、経験不足でサッパリ解りません＾＾；
　
このような結果では、来年もトライするかは微妙です。
もう一回くらいチャレンジして諦めましょうかね。
　
実とりのインゲンが収穫出来たら、豆料理とかお菓子用の餡づくりに利用しようと思っていましたが、思いっきり当てが外れてしまいました。
どんな野菜でも難しいですけどね。
　
　
「金時いんげん」が収穫出来なかったので、先日収穫したエダマメ「たんくろう」でリカバリーｗ
　
　
塩ゆでしたエダマメに砂糖を加えて、ハンドミキサーでミキシング。
エダマメでずんだ餡づくりです。
エダマメさや付き200gで砂糖が50gが目安ですが少し甘さ控えめで作ってみました。
　
本当は薄皮もむくといいのですがいつも時間がありませんので、無視していますｗ
ハンドミキサー頼みで皮もすり潰し。
　
　
黒エダマメなので綺麗な緑色のずんだ餡ではありませんが、十分にお菓子の素材に使えます。
エダマメ800gで約700gの餡が出来ました。
　
　
ジップロックの袋に入れて冷凍保存します。
お菓子用の素材として使おうと思っています。
　
「金時いんげん」収穫失敗をエダマメでリカバリー。
色々な野菜を作っていれば、失敗を恐れなくても良い・・・なんちゃって＾＾；；；
「金時いんげん」食べたかった～
　
　
　
今日も最後までブログを読んでいただきありがとうございます。
家庭菜園を通して皆様が幸せになれますように。

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Last updated 2018.07.31 20:10:10
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