ハッピーライフ

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  パン作り１３８　枝豆チーズ＆めんたいマヨパン

  今日は、枝豆を使ったパンを作ってみました～もぅね、ずーーーっと食べたかったの！！枝豆パンでもなかなかタイミングが合わず・・・　パンに使う前に、サラダで食べちゃってました(笑)枝豆パンズームアップ左：チーズ　右：めんたいマヨちょっと切り込み入れ過ぎで、広がっちゃった今回も少しだけ米粉を入れてみましたもちもち食感になってるかな～？最近、毎日のようにパンを作っちゃってますパン作り熱が熱いって言うのもあるけど今月から旦那の勤務時間が変わって、朝ご飯を食べずに出勤していますでもやっぱりお腹が空くので、出勤中に食べてます毎日、コンビニとかで買われちゃ～大出費なので、私がパンを作ってるんです！(笑)基本、私が食べたいパンを作ってますもうね、今まで作れなかったパンをここぞとばかりに作ってます明日は～何パンを作ろうかな？楽しみ

  2010年07月06日

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  パン作り１３７　ベーコン＆オニオンパン と ミルクティーパン

  今日は２種類のパンを作ってみました～カリカリベーコン＆フライドオニオンのパンズームアップカリカリベーコンとフライドオニオンを入れたパンですパン生地は、ソフトフランスタイプです今夜は、ロールキャベツなんでピッタリじゃない？なんて思ってるけど家族は、お米を要求しそう・・・まぁ晩ご飯用に作ったわけじゃないから、いいんだけどねもう１つは、こちらミルクティーパンアールグレイを使ったミルクティーパンです焼いてるとすっごいいい香りが漂ってきましたテカテカしてるのは、練乳＋牛乳を混ぜたモノを塗ってあります一応、型に油も塗ったけど・・・練乳パワー恐るべし！！がっちりひっついちゃったよ～早速、お昼ごパンでいただきま～す写真はないけど、週末に黒ゴマのロールパンとくるみ＆レーズンのパンも作りました久々の黒ゴマ！軽くトーストするとゴマのいい香りタマゴやチキンをサンドしていただきましたくるみ＆レーズンのパンは、少しだけ米粉を入れてみましたじゃーもっちもちしてて美味しかったです

  2010年07月05日

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  ビスコッティ ２種類

  久しぶりに、ビスコッティを作ってみました～いつもは高橋雅子さんのレシピで作ってるけど、今日は、なかしましほさんのレシピで作りました日持ちが約１カ月って書いてあったので、一気に２種類作っちゃいました～ビスコッティズームアップ左が、抹茶とくるみのビスコッティ右が、バニラとスライスアーモンドのビスコッティです抹茶の方は、レシピにはなかったけど、ホワイトチョコも入れてみましたでもちょ～っと溶けちゃったみたいで・・・見た感じないかもお味の方は、抹茶の味が濃い！！１００ｇの粉に対して、大さじ１の抹茶が入ってますちょっとほろ苦くて、でも美味しいくるみの食感も味もバニラの方は、バニラビーンズが入ってます食べると口いっぱいにバニラの味が広がってウマーーーーイこれ、好きだわ焼き立てを食べたからかな？ビスコッティだけど、ソフトな感じ高橋さんのビスコッティがザクザク過ぎるのかな？でもそのザクザク感も好きなんだけどねでもしばらくは、こっちのレシピ使っちゃうな～図書館で借りた、なかしまさんの本他にも色々作りたいお菓子がい～っぱいバター不使用だから、何か気楽に作れる気がする

  2010年07月02日

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  パン作り１３６　ベーコンエピ

  今日の晩ご飯は、チーズフォンデュにしたのでベーコンエピを作ってみました～フランスパンが良いんだろうけど、まだ作れないので・・・あと、みかさんのソフトフランスも作りましたどうでしょうか？エピになってる？ベーコンエピ角度を変えてズームアップ左は、チーズ＆ブラックペッパーをプラスしました右は、ノーマルフランスパン用の粉で作ったので、少し固めの生地子供たちは、ちょっと食べづらそうだけど「美味しいまだある？」って気に入ってくれました～久々にエピ食べたけど、この歯ごたえ！いいね～明日も食べちゃお～っと

  2010年06月29日

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  パン作り１３５　抹茶ミニ食パン

  昨日、他の方のブログを見てたら、抹茶のラウンドパンが美味しそうだったのでマネッ子したくなっちゃいました～最初は、ラウンドパンにしようと思ったけど黒豆の甘納豆とホワイトチョコを使いたかったので、ミニ食パン型を使いました抹茶ミニ食パン角度を変えて山食の方が、ホワイトチョコ入り抹茶ミニ食パンです１つはプレーン、もう１つがホワイトチョコやっぱ抹茶とホワイトチョコって合う程よい甘さで美味しかったですでももうちょっとホワイトチョコ多めでもいいなぁパウンド型が、黒豆の甘納豆入り抹茶ミニ食パンですしっとり黒豆が美味しかったです甘納豆も合うわ～次は、きなこクリームも使ってみよう

  2010年06月27日

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  パン作り１３４　チョコロールパン

  ロールパンの成型、頑張ってますよ～子供が好きなチョコパンで作ってみましたチョコロールパンズームアップさらに、ズームアップコロンとはしてるけど・・・もう一巻きしたかった伸ばす時に、気持ち短めにしたら・・・やっぱり短かったみたい全部で９個作って、その内３個にはチョコチップを巻き込んでみましたでもどれがチョコチップ入りかは、不明成型のコツは、徐々に掴んできた気はするけどやっぱり成功率はまだまだ今回も９個中気に入った形になったのは、この３個２個は、閉じ目が甘くてゾウの鼻みたいになっちゃった(笑)もっと練習頑張るぞ～お昼ごパンでいただきま～す

  2010年06月27日

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  パン作り１３３　ドライトマト＆チーズのライ麦パン

  お昼ごパン用に、朝からパンを作りました～以前パン教室で習った、クランベリーライブレッドのレシピを使ってドライトマトとチーズを入れてみました～ドライトマト＆チーズのライ麦パン断面ショーチーズはどこ？お待ちかねのランチターイムランチプレートズームアップハム＆タマゴのオープンサンド手前 → オープンサンド　中央 → トースト ＋ マーガリン　後ろ → そのまま ＋ マーガリン一応食べ比べ(笑)ん～どれも何となく美味しかったです(笑)パンチが足りてないのかな？バジルやブラックペッパーも入れれば良かったかな～？次は、忘れずに入れてみよう昨日の紅茶ゼリー in ミルクにガムシロップを入れたらちょうどいい甘さになりましたコップに入れてストローでいただくと・・・ドロリッチみたい

  2010年06月25日

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  紅茶ゼリー ｉｎ ミルク

  他の方のブログを見てたら、美味しそうなゼリーが載ってたのでマネッ子してみましたー紅茶ゼリー in ミルクズームアップ食べるミルクティーみたいな感じかな？甘党の私には、ちぃーと甘さが足りないけど、美味しかったですガムシロップも入れちゃおっかな？このゼリー、すっごいゆるい仕上がりで、全然固まらなかったので失敗したかも～って諦めモード入ってたけど何とか固まりましたこれからの季節、こういう冷たいスイーツいいですね

  2010年06月24日

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  パン作り１３２　豆腐ベーグル

  お豆腐を使ってベーグルを作ってみました～前から作ってみたいなぁとは思ってたんです やっとだよ豆腐ベーグルズームアッププレーンズームアップしょうゆ＋のり仕込水を全部、お豆腐にしましたレシピでは、絹ごしって書いてたけど、木綿しかなかったので木綿で作りました見た目しわしわで硬そうだけど、触るとふわふわしてますほんの～り豆腐の香りと味がするけど、気にはならないしょうゆ＋のりは、しょうゆの香ばしさがまずくはないけど～もう作る事はないかなぁ

  2010年06月22日

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  パン作り１３１　グリーンクルミブレッド ＆ イングリッシュマフィン

  朝から２種類のパンを作ってみました～グリーンクルミブレッド ＆ イングリッシュマフィンズームアップイングリッシュマフィン手前と奥では、サイズが違います手前は、直径１０ｃｍ（市販のイングリッシュマフィンと同じ）奥は、直径８ｃｍ今回は、配合もオリジナルで作ってみたんです！って言ってもベースは、パン教室とＡＢＣのレシピを使ってますお味の方は・・・明日の朝ごパンで食べるので分かりません好みの味・食感だといいんだけどなぁ～ズームアップグリーンクルミブレッドパン教室では、ナッツで作ったグリーンブレッドだけどナッツがなかったので、くるみで作ってみましたクープ・・・撃沈見た目も大事だけど、１番大事なのは、お味よね！！ってこれも明日の朝ごパンだから分からないけど朝から楽しかったです

  2010年06月19日

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  今月のパン教室と復習

  今月もパン教室に行ってきました～今月は、ジャーマンポテトブレッドとメープルロールパンですジャーマンポテトブレッド ＆ メープルロールパンロールパンは、作ってみたいなぁって思ってたのでいつも以上に張り切って真剣に頑張りました！！成型難しそうだから、今まで作った事なかったロールパンここでコツをマスターするぞ！の気持ちで巻いたロールパン見事、撃沈一応、写真のロールパンは作った中で、上手く出来た方のロールパンでも左右対称になってないし、ダメだなぁシンプルな物ほど難しいですコツを忘れないうちに、復習！復習！私にしては、珍しく速攻で復習(笑)黒糖ロールパンズームアップ角度を変えて、ズームアップ６個中３個は、まぁまぁ上手く出来たかな？って思ってるけど・・・やっぱダメだなぁガス抜き不十分でポコってなってるし頑張ってマスターするぞ！オォーお昼に、黒豆きなこクリームを塗っていただきま～す楽しみだなぁ～

  2010年06月16日

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  パン作り１３０　マカロンボール＆シナモンロール

  卵白消費の為にパンを作りました～でもずっと作ってみたかったパンですパンランチプレートズームアップマカロンボールこれ！作ってみたかったの～見た目ＵＦＯパンに見えるけど、上に乗ってるのはマカロン生地ですさらに粉糖をた～っぷり振りかけてますかなり高カロリーなパンですなので、小さめに作ってみました(笑)お味は・・・アーモンドパウダーがかなり主張してます初めて食べたから、これが正解なのかは微妙・・・最近、パンの上にマカロン生地が乗ってるパンをお店で見かけるので、今度食べてみますズームアップシナモンロール珍しくアイシングしてみましたマカロンボールと半分個で作ったので、シナモンペーストもレシピの半量で作ったんだけどシナモンパウダーがちょっと足りなくて、卵白に対して粉類が足りなかったみたいでシナモンペーストかなりゆるゆる一応冷蔵庫で、冷やしてみたけどあまり変わらずでも強行突破～～ゆるゆるのまま生地の上にドーンギャー案の定、上手く巻けない端っこからあふれ出てきてるよ～まぁ見た目悪くなっちゃったけど、何とかなるもんねお味は、シナモンシナモンで美味しかったですズームアップ白パン最後は、久々に白パンを作りました～今日は旦那が休みで、一緒にお昼ご飯を食べるので何がいいかなぁ～？ってレシピ帳をペラペラめくってたら白パンレシピと目が合っちゃいました(笑)ちょうどゆで卵もあるし、卵サラダサンド食べたいなぁってきゅうりとハムも一緒にサンドして食べましたしっとりふわふわで美味しかったですシナモンロールは、子供も旦那も食べないので作る時は、なるべく少なめに作るけどやっぱり一人では食べきれない（いや、ホントは食べきれるけどね/笑）幼稚園のバスで一緒のママさんに、パン作りをしてる人がいるので昨日のクッキーと一緒におすそ分けたまにだけど、パンをもらったりあげたりしています

  2010年06月14日

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  プリンとクッキー

  卵消費の為、お菓子を作ってみました～プリンとクッキーどちらも２種類ずつスイートプレートチョコプリン ＆ メープルプリン定番のプリンでも良かったけど、たまには違う味もっと思ってチョコプリンとメープルプリンを作ってみましたチョコプリンは、生クリーム不使用で作ってありますチョコも板チョコを使ってるので、かなりお手軽プリンですでもね、濃厚さが足りない食感はなめらかでグッドですメープルプリンは、砂糖の代わりにメープルシロップを使ってますほんのり甘くて、食感はとろける～～これは、美味しいわそのままで食べたけど、次はメープルシロップを絡めて食べてみますより一層美味しくなるみたいきなこクッキー何だか、きなこが無性に食べたくなったので、作ってみましたバター不使用で、少しはカロリー控えめな？クッキー(笑)１個食べただけじゃーきなこ？って感じだけど、２個・３個と食べていくときなこ！って感じがしてきて、食べだしたら止まらない！クセになるクッキー紅茶クッキープリンで余った卵白消費の為に、作ったクッキーです初の絞り出しクッキー絞るの楽しかった～でも難しいねお味の方は・・・イマイチ紅茶の味がしない！レシピでは、ダージリンって書いてたけど、なかったからフレーバーティーの茶葉を使用最後の方にかすかに、紅茶？って感じがするでも食感は、ザクザクで美味しいですまだ卵白が１個半分残ってるので、パンに使うつもりです関西も梅雨入りしちゃって、しばらくは早朝ウォーキングにも行けそうもない残念だけど、朝寝坊出来そうなのでちょっと嬉しい気持ちもある(笑)今まで以上に朝、時間に余裕が出来そうなので、あれこれ作っちゃうぞ～

  2010年06月13日

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  パン作り１２９　マンゴーとチョコのベーグル

  ２種類のベーグルを作ってみました～フィリングも２種類ずつ作ったので、全部で４つの味が楽しめまーすココナッツミルクベーグルズームアップ断面ショードライマンゴー＆ホワイトチョコ見切り品のドライマンゴーを買ったので、ホワイトチョコと一緒に巻き込んでみましたトッピングに、ココナッツファインそして、生地の中にも入ってます仕込み水は、牛乳を使ってます。だからココナッツミルク断面ショーマンゴーチョコ＆ホワイトチョコこっちも見切り品のマンゴーチョコを買いました(笑)ドライマンゴー同様、しっかりとマンゴーの味・香りを楽しめるベーグルです久々にココナッツミルクベーグルを作ったけど、美味しかったでーすココナッツの香りも良いし、食感もこれから夏に向けて、ココナッツじゃんじゃん使っていこうかな？カレーにも合うかな？こちらも久々のココアベーグルココアベーグル穴がキューッ私にしては珍しく、真ん中の穴がないです一応ココナッツミルクベーグル同様、断面ショーをしようと思ってカットしたけど上手くフィリングが見えなかったので止めました手前３つが、チョコチップとバナナチップを巻き込んであります奥３つは、マカダミアナッツチョコを巻き込んでありますん～ココナッツミルクベーグルを先に食べて美味しかったので何か微妙な感じベーグルいっぱいになって嬉しいなぁ明日も食べちゃうぞ

  2010年06月10日

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  パン作り１２８　レーズンイングリッシュマフィン

  またまたイングリッシュマフィンを作ってみました～今回は、ＡＢＣのレシピでレーズン入りレーズンイングリッシュマフィンう～ん、どうでしょう？まずまずかな？何て思うけど、ちぃーとばっか焼く時間が短かったかな？腰折れまでは行かないけど、微妙な感じ明日の朝ごパン用なので、食べるのが待ち遠しいです

  2010年06月09日

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  パン作り１２７　わかめベーグル

  相変わらず冷凍庫はパンでパンパンだけどベーグルのストックがなくなってきたので、最近お気に入りのわかめを使ってわかめベーグルを作ってみました～わかめベーグルズームアップわかめベーグル on しょうゆマヨしょうゆマヨをたっぷり塗りつけてみましたこんがり焼けて美味しそう気持ちネジってみたけど、食感は変わったかな？ズームアップわかめチーズベーグルしょうゆマヨは塗らず、チーズとブラックペッパー＆岩塩を振りかけてみました焼き色がちょっと薄いな～予定では、もう１種類作ろうと思ってたけど、ドライイーストがなくなっちゃったので作れなかった忘れずに買ってこないと！お昼にいただきまーす

  2010年06月07日

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  パン作り１２６　イングリッシュマフィン

  またイングリッシュマフィンを作ってみました～前回（パン作り１２０）は、ＡＢＣのレシピ使用今回は、パン教室のレシピで作りましたイングリッシュマフィンズームアップおやき？うーん角が出ない発酵不足？焼きが足りない？何が問題なんだろう・・・意外と難しい、イングリッシュマフィン明日の朝ごパンでいただきまーす

  2010年06月05日

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  ダックワーズ

  最近は、お菓子作りもちょこちょこやってますプリンを作った時に、卵白が余ったので、卵白消費で作れるお菓子を探したらダックワーズがヒットしましたーダックワーズズームアップぐるぐる～うずまき材料は、ほぼマカロンと一緒作り方も～似てるねでもマカロンほど気を使わなくてもいいので、楽チン小判型が一般的なダックワーズ型がないので、絞り袋でぐるぐる渦巻にしてみた・・・なんか微妙最後、絞り出したダックワーズコロンとして可愛いコロリンズームアップ一口サイズ欲張らず、一口サイズで作れば良かった次はそうしよう中には、チョコクリームを挟んでありますさて、お味ですが・・・売ってるダックワーズを食べた事がない私この食感、味、正解なのか！？サクサクしっとりな感じなんですけどーこれでいいの？やっぱ自分で作るのもいいけど、ちゃんと売ってるモノも１度は食べないとダメねよし！これで卵白が余っても怖くないぞー(笑)

  2010年06月01日

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  パン作り１２５　自家製バーガー

  昨日、他の方のブログで自家製バーガーを見て私も作りたい！と思ったので早速作ってみましたー自家製バーガーズバーンズパンは、パン教室で習ったレシピで作りました５分割にしたけど、４分割でもいいかな？コロッケバーガー本命のコロッケバーガーこれが食べたかったの～って言ってもスーパーのお総菜コーナーのコロッケなんだけどね(笑)どちらも美味しくいただきました～

  2010年06月01日

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  パン作り１２４　パンいろいろ

  やっとこさ、息子の水疱瘡が完治本当なら今日から幼稚園に行けるんだけど、今日はズル休みしちゃいましたー「水疱瘡が治ったら、二人で遠足に行こう」と約束をしたので、早速行ってきましたー幼稚園での遠足に行けなくなったので・・・お弁当の代わりに、お総菜パンを作りました～お惣菜パンいろいろズームアップウインナーボード、めんたいマヨチーズパン、卵サラダパン、カスタードチョコパンめんたいマヨネーズを買ったので、それを使ってパンを作りたいなぁって思ってたんです中にチーズを巻き込んでみましためんたいマヨ少なっ　次はもっとたっぷり乗せちゃうぞ卵サラダパンは、マドレーヌ型を使って成型をしてみましたパン生地がすっごいふわふわで美味しかったです成型も楽だし、また作っちゃおうカスタードチョコパンは、今回１番のヒットでした他の方のブログで、カスタードクリームとチョコチップを巻き込んだパンを見かけて「美味しそう」って思ったんですちょっとマネッ子しちゃいましたカスタード×チョコって相性いいね～マジ美味しかったですパクリ木陰にレジャーシートを敷いて、お弁当ターイムいっぱい遊んだ後だったので、ペロリと平らげてくれました外で食べると美味しさ倍増もちろん私もペロリ

  2010年05月31日

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  パン作り１２３　わかめパン＆黒ゴマさつまいもパン

  以前から気になっていた、わかめパンを作ってみましたーでも家族は食べなさそうなので、レシピの半分の量で作りましたズームアップわかめパントッピングは、しょうゆマヨだけだったけど、勝手にチーズも乗せちゃいました～朝一で作ったので、朝食に間に合いました早速焼き立てをお味見・・・あれ？わかめの味が・・・卵入れ忘れたし、失敗したかなぁって思ったけど、お昼に食べたら・・・おぉー味が馴染んで、ちゃんとわかめの味がするーーーウマーーーイパンにわかめってどうなの？って思ってたけど、合うね～しかもトッピングのしょうゆマヨが、美味さ倍増これは、ちょっとハマりそうよ明日の朝も食べちゃお～っと久しぶりの黒ゴマパンズームアップ黒ゴマさつまいもパンわかめパンが美味しすぎて、何だかボケたパンでした黒ゴマ×さつまいもって最高の組合せなのに・・・ちょっぴり残念初めてゼラチンを使ったプリンを作りましたそろそろ固まった頃かな？お味＆なめらかさはどうなんだろう？ドキドキ

  2010年05月30日

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  今月のパン教室

  今日、パン教室に行ってきました～（ソッコーでＵＰ）今月は、緑茶を使ったグリーンナッツブレッドとアプリコットロールですパンに抹茶は使った事あるけど、緑茶は初めて～一体どんなお味？グリーンナッツブレッドそんなに緑茶の味はしないけど、一緒にピーカンナッツを入れてるので触感がいいです１５０ｇを８分割してるので、１個が小さいけど食べやすいサイズで何個でも食べれちゃいますアプリコットロールズームアップカスタードクリームを巻き込んだ生地の上にアプリコットをドーンラム酒を少量入れたけど、全然気にならず美味しかったですどちらのパンもウマウマーでも今月行けないかと、ちょっと焦りましただって火曜日に、息子・・・水疱瘡になりました今月に入って幼稚園で数人、水疱瘡になってて、ちゃっかりもらってきちゃったみたいしかも次の日の水曜日は待ちに待った（１度雨で延期）遠足だったのに・・・何とまぁタイミングの悪い子でも休みたくなかったので、実家の母にヘルプ無事レッスンを受ける事が出来ました面倒を見ててくれた母に、作ってきたパンを食べてもらいました「どっちも美味しいね～お母さん、グリーンナッツブレッド気に入っちゃったわ～」と言ってくれました来月も楽しみでーす

  2010年05月28日

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  パン作り１２２　ベーグル

  久しぶりに、高橋雅子さんの「ゆっくり発酵ベーグル」のレシピを使ってベーグルを作ってみましたー家で手捏ね自体もかなり久々。最近はずっとＨＢに頼りっぱなしなもんで１次発酵は、約１２時間もちもちタイプのベーグルですプレーンベーグル ＆ チョコチップベーグルズームアップツルピカベーグルケトリングの時にいつもは砂糖を入れるけど、レシピ通りはちみつを入れてみましたはちみつ効果なのか、ツルピカに仕上がりましたベーグルサンドお昼に、ベーグルサンドにしていただきましたすっごいもちもちで、この歯ごたえ好き～気持ち小ぶりな様な気がするけど・・・もうちょっと発酵させた方がいいのかな？レシピ本に、実物大の写真載せて欲しい

  2010年05月25日

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  パン作り１２１　抹茶ベーグル

  今までベーグルって何回も作ってきたけど、抹茶はお初～だって抹茶パウダーって高いんだもーん（爆）でも、先日友達のお家に遊びに行ったら、何と！！２袋も抹茶パウダーをくれたなので早速、使ってみました～抹茶ベーグルズームアップちょっとシワっちゃったフィリングは、３種類ホワイトチョコ、黒豆の甘納豆、黒糖キャラメルたぶん、美味しいはず抹茶パウダーを貰ったお礼を、抹茶ベーグルで返してみました朝一で作って、お昼に食べようと用意したけど急に、ママ友から「美味しいパン買ったから一緒にどう？」とお誘いを受けたのでベーグルを置いて(笑)ママ友のお家へ美味しくパンいただきましたなので、明日の朝ごパンで抹茶ベーグル（黒糖キャラメル）をいただきまーすお味はどうかな～？

  2010年05月19日

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  パン作り１２０　イングリッシュマフィン

  朝ごパン用に、イングリッシュマフィンを作ってみました～イングリッシュマフィンズームアップ以前作った時は、２次発酵不足(?)で型より小さい出来上がりだったけど今回は～良い感じじゃないかな？ちょっと上の方、丸い感じがするけど・・・あと、ちょっと焼き過ぎた？？焼き上がった時に、息子が寄ってきたので「明日の朝ご飯のパンだよ」って言ったら「え～またパンコーンフレークがいい」とバッサリ斬られました最近、子供たちはコーンフレークがお気に入り朝ご飯の準備、楽っちゃ～楽だけどさーママのパンも食べておくれ～～

  2010年05月18日

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  パン作り１１９　板チョコパン＆シナモンロール

  お昼ごパン用に、朝から作りました～この前に、白パンも作りました 卵サンドにしましたよ～しっとりふわふわで美味しかったですシナモンロールは好きだけど、家族が食べないので今まで作ることはなかったけど１つの生地で２種類作ることにしたので、半分はシナモンロールにしました板チョコパン＆シナモンロールズームアップ板チョコパン板チョコを巻き込んだだけのパンです(笑)この成形簡単だし、見た目可愛いので気に入っちゃいました～ウインナーとかチーズを巻き込んでもいいかも～ズームアップシナモンロールワッフルシュガーをトッピングアイシングは、この後しましたシナモンたっぷりで美味しかったでーすズームアップしつこい？(笑)あっ・・・何かイモムシみたい（爆）

  2010年05月15日

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  パン作り１１８　ＵＦＯパン

  最近、日差しも強くなって９時台のウォーキングがヤバくなってきたふと手の平から腕までを見たら・・・ギャー手の平が微妙に焼けてるちゃんと日焼け止めクリーム塗ってるのに、手洗いとかで落ちちゃってるのかな？なので、９時台のウォーキングから早朝ウォーキングにチェンジそうすると、子供らが出て行った後、フリータイムが増えました買い物も極力行かないようにしたので、これからはパンを焼く機会が増えそうっと言うことで、第一弾(笑)ＵＦＯパンを作ってみました～ＵＦＯパンなんとなく、チョコチップを生地とクリームの間にトッピング・・・見た目微妙ズームアップお昼に、息子と美味しくいただきましたチョコチップは、いらないな～次は、カスタードクリームでも入れてみようかな？

  2010年05月12日

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  パン作り１１７　牛乳山食

  作るの（発酵）に、ちぃーとばっか時間がかかるから、作るのどうしようかな？って思ってたけどやっとこさ、重い腰を上げて作ってみました～vivianさんの牛乳山食牛乳山食！？分割までは、上手く出来てたはずなのに・・・成形でやってもうたーー何だ、このデッコボコでもでも、見た目より味よね！！ドキドキズームアップいい感じに釜伸びした？お昼に、サンドイッチとトーストでいただきました～手間暇愛情を込めただけあって、美味しかったですＨＢで作ったパンと違うなぁって思ったのは香り！！すっごい良い匂いがするの～～思わずクンクン(笑)

  2010年05月10日

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  ＡＢＣパンレッスン３～６　まとめて

  昨日で、ＡＢＣパンレッスンがすべて終了しました６回のレッスンだったけど、楽しくパン作りが出来ましたどどーんとまとめてＵＰしちゃいま～すまずは、チーズハーブスコーンズームアップさらに、ズームアップ本を見ながら、スコーンを作ったことあったけど、バッコリ割れなかったでも、これは・・・割れてるよね？触感も外サク、中しっとりで美味しかったですレシピでは、オレガノも入ってたけど、そんなにハーブ系は好きじゃないので入れずに作りました食事系のスコーンも美味しいけど、やっぱお菓子系のスコーンの方が好きなので次は、チョコチップで作りたいなぁ次は、ショコラバナンヌズームアップココア生地の中に、バナナのフィリングを入れてますケーキみたいなパンかな？バナナのフィリングは、バター・アーモンドパウダー・シナモンも一緒に混ぜてあります続いて、イングリッシュレーズンマフィンズームアップ発酵の時には、上に鉄板を乗せるけど、焼く時には鉄板を外して焼いてるので売っているような真っ平らなマフィンではないんですレーズンが入っているので、サンドしなくてもそのままで美味しかったです子供たちも「美味しい」とバクバク食べてくれました最後は、四葉のクローバーズームアップ抹茶の生地に、抹茶シュガーを巻き込んであります抹茶シュガーのグラニュー糖の触感が良かったですこの成形ってどうやってるんだろう？って思ってたけど、意外と簡単な方法でしたどのパンも美味しくって、勉強になりました２人の先生に教えてもらったんですが、どちらの先生もとっても親しみやすく丁寧に教えてくれましたＡＢＣでのパンレッスンは、ひとまず終了でも、いつも通ってるパン教室はこれからも通い続けまーすあと自宅でもちょこちょこパン作り楽しみまーすやっぱ私、パン作り好きだわ

  2010年05月08日

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  パン作り１１６　ベーグル

  去年の９月ぶりかも？！かなりご無沙汰ぶりのベーグルですお店で買ったりはしてたから、食べるのはそんなにご無沙汰じゃないベーグル色々ズームアップチーズベーグルプレーンベーグルお約束のベーグルタワー明日の朝食用と思って、お昼過ぎから作りましたでもベーグルなんで、晩ご飯の準備までには出来上がりました捏ねる作業もＨＢにお任せなんで楽チンプレーンベーグルとシナモンレーズンを巻き込んだシナレズベーグルトッピングでチーズとブラックペッパーを乗せたチーズベーグルの３種類を作りました気になるお味は・・・どうでしょう？明日の朝まで待てな～い

  2010年05月07日

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  パン作り１１５　クランベリーのライブレッド

  ゴールデンウィークに、子供たちと実家にご厄介になるのでお土産用に、以前パン教室で習ったクランベリーのライブレッドを作りましたパン教室では、クランベリーを４０ｇ入れて作ったけど勝手にアレンジをしてクランベリー２０ｇ、レーズン２０ｇ、クルミ２０ｇを入れましたクランベリーのライブレッドズームアップレーズンとクルミもプラス見た目ハード系っぽいけど、中はふわふわで美味しかったですこれは、かなり好評でした～クープは、入れ慣れてないから難しいけど手順は簡単で、家事をしながらでも作れるので、また作っちゃうぞ～今日でＧＷも終わりですが、皆さんいかがお過ごしですか？私は、１日に家族で焼肉食べ放題に行って、肉をこれでもかってくらい食べまくりましたでも「卵かけご飯」が１番のヒットでした久々に食べたから、すっごく美味しく感じました２日～４日まで実家に行ってダラダラ生活満喫！のはずが・・・これでもかってくらい食べまくった肉のせいで、ゲリＰ生活でしたまぁ、ある意味ＧＷ（ゲリＰウィーク）です（爆）日ごろ肉の摂取は控えめにしてたせいか、胃腸が拒絶反応を起こしたみたいです今は何とか落ち着きつつあるんですが・・・実は、最終日の今日・・・私にとっちゃ～一大イベントがあるんです去年は、直前になって旦那が仕事を休めない！ってなってチケットももう取って、しかも良い席だったのに、泣く泣く諦めたで、今年はゲリＰのせいで、泣く泣く諦め・・・る訳ねーーーーーしかも今回もそこそこ良い席なのよ今回逃したら次はいつ行けるか分からない！！何としてでも行くわよ～～待っててね～ミッチーミッチーこと及川光博のコンサートに行ってきます！！

  2010年05月05日

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  パン教室２月～４月まとめて

  毎月欠かさずパン教室に通ってるんですが、サボってＵＰしてませんでした（汗）なんで、まとめてＵＰしちゃいまーす(笑)まずは、２月パン・オ・ヴァン仕込水に、赤ワインも使っていますサラミと白イチジクとちょっと意外な組み合わせだけど、これが合うクロカントチョコブレッド生地の上に、カスタードペーストとクロカントを乗せて焼いています子供たちに人気のパンでした続いて、３月オートミールブレッド初めてオートミールを使ったパンを食べたんですが、美味しいですねこの形も分け易くていいいちごメロンパン＆メロンパンメロンパン大好きいちごメロンパンも美味しかったけど、やっぱノーマルなメロンパンが１番かな試食セット他の生徒さんは、このセット分だけ頂いて、残りはお持ち帰りしてるんですが・・・私は～こんだけじゃ足りないので、いつも１番多く食べて帰ってます(笑)この時も、フツーにメロンパン１個ずつ食べて帰ったと思いますやっぱパンは焼き立てを頂かないとね最後に、４月ミルクブレッドよくネットで見かけるミルクブレッドずっと作ってみたいなぁって思ってました卵サンドズームアップそして、この卵サンド！！こうやって食べたかったの～フツーの卵サンドより、何かグレードアップしててオシャレ米粉入り桜あんぱんズームアップ桜の季節なので、ただのあんぱんじゃなく桜あんぱんです桜あん、美味しかったです～桜餅を食べてる感じでした(笑)こちらもペロリと２個頂いて帰りましたホント毎月色んなパンが作れて、楽しいです５月も楽しみだなぁ～３月から通ってるＡＢＣのパンレッスンも残すところあと１回ＧＷ明けに行ってきまーすこちらもまとめてＵＰしま～す

  2010年05月01日

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  ベイクドチーズケーキ

  昨日の朝、無性にチーズケーキが食べたくなったので作ってみましたーでも昨日食べたかったのに、一晩冷蔵庫に入れたので食べたのは今日・・・１２センチの小さいホールで作ってますベイクドチーズケーキズームアップカットショット今回は、生クリーム入りのチーズケーキです（賞味期限がギリギリだったのー）しっとり少～し濃厚なお味でしたーでも・・・いつものヨーグルト入りの方が好きかも

  2010年04月06日

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  おうちかふぇ１６

  かな～り久しぶりに、おうちかふぇをオープンメニューは・・・毎度のモノばかりだけど、失敗知らずで怖いモノなし（笑）でもパンは、２種類とも初めて作ったパンですこちらも毎度お馴染みの食べるまで一切味見なしの１発本番でございます（笑）ランチプレートズームアップシナモンミルクティーパン ＆ メイプルパンぶふっ（笑）ランチプレートって言ってもパンが乗ってるだけしかもどっちも厚めにカットシナモンミルクティーパンは、濃い目に煮出したアールグレーにミルクを入れて作ったミルクティーを使ってますシナモンパウダーを１ｇ入れたけど、もうちょっと入れてもいいかな？アールグレーの方が強くて、あまりシナモンを感じなかったなバター５０ｇと全卵１個入ってるので、外はサックサク、中はふんわり美味しいパンになりましたハニートーストをイメージしたけど、ハニーは掛けずにたっぷりバターを乗せましたカロリー倍増（でも今日は一切気にしなーい）メイプルパンは、メイプルシュガー・メイプルシロップ・メイプルジャムが入ってますメイプルオンパレードのパンですもうね、匂いだけでお腹いっぱいそんくらいメイプル臭漂ってました（笑）スイーツの前に、友達がお土産に持ってきてくれた薄皮のたい焼き（あんこ・鳴門金時）をペロリと頂いちゃいましたあんこの方は、甘さ控えめのちょうどいいあんこで鳴門金時の方は、めちゃ甘で「いも感」たっぷりでどっちも美味しかったです薄皮って言うのが美味しさ倍増してたかも３時のおやつまでは、友達が持って来てくれたＢＩＧＢＡＮＧのＤＶＤ鑑賞どの曲もノリがいいので好きです今回は、メンバーの顔と名前の勉強もしました（笑）でもさー最近全然、頭使ってないから覚えるの難しいでも何回も言って覚えました・・・たぶんお待ちかねのスイーツタイムスイーツプレートズームアップ焼き菓子色々バニラビーンズ入りプリンラムレーズン入りブラウニーココアサブレ焼きメレンゲ　　の４品ですプリンは、とろとろなめらかに仕上がっててウマウマこのレシピ最高ブラウニーは、１２ｃｍのホールで作りました以前友達が、「ブラウニーホール食いしたい」って言ってたので（笑）でもカットしちゃったけどねココアサブレは、友達のリクエストで、今回ちょっと厚めに伸ばしてみました噛み応えすごかったです焼きメレンゲは、少し前に作ったプリンで余った卵白消費のために作ってみましたちょっと砂糖が多く入れたので、私にはちょっと甘々すぎたけど（甘党の私が甘いと感じたのに）子供受けは良かったです前日に、２、３人用のティーポットを買ったので、それを使って紅茶を淹れたけど・・・蒸らし過ぎて、イマイチでしたーもうちょい短めで良さそう紅茶、まだまだ勉強が必要ですいつかは美味しい紅茶を淹れて、アフタヌーンティーを楽しみたい

  2010年03月29日

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  ＡＢＣパンレッスン２　ベリーコロン

  ２回目のレッスンを受けてきました春らしくイチゴを使ったパンですベリーコロンズームアップ丸めた生地の上に、アーモンドを乗せて焼いてからセンターに切れ目を入れて、カスタードクリームをサンドしています見た目シュークリームのような感じ？でも食べたらパン（笑）レシピ通りのカスタードクリームの量だと多すぎる～たっぷり入ってた方が美味しいけど、見た目ちょっと不細工全部使い切らなくても良かったのかもしれないけど・・・家で作る場合は、その辺は加減した方が良さそうだなって家じゃ～たぶん作らない（爆）だってさー、これってお菓子パンなのに、子供達からはちょっと不人気娘からは、「これ、食べにくい」（しかも娘、イチゴ嫌い）息子からは、「上に乗ってるのいらない」・・・撃沈でございます残り４回次は、スコーンを習ってきまーす紅茶にハマッてるし、スコーンは必須アイテムでしょ～上手く作れるかな？

  2010年03月20日

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  ティーコージー＆ポットマット

  昨日の久々のブログに続き、ミシンも久々でもやる気が出ちゃったので、作っちゃいましたー写真暗くてゴメンねー白地に紫の花柄ティーポットで紅茶を淹れる時に使うティーコージーとポットマット肝心のティーポットは・・・まだないけど作りたかったのよっ（笑）意外と簡単に作れちゃいました早く使いたいなぁ～見て分かると思うけど・・・ポットマットサイズでか過ぎっホントは、鍋敷きなんです２０×２０ｃｍで良かったかも～？これは２５×２５ｃｍで作ってますでも、まぁ～「大は小を兼ねてる」って言うし、多少大きくてもオッケーでしょ？（笑） ラウンド型 使用昨日作った、ミルクティーくるみブレッド・・・ただのくるみブレッドでした紅茶液を作って、牛乳で量を調節したけど、ちぃ～っとばっか!?牛乳の量が多すぎてミルクティーって言うより、ミルクになってました（笑）紅茶パウダーも入れたから、色はミルクティーだったけど、味はなしくるみブレッドっと思って食べたら全然オッケーでした配合を変えてリベンジしますよ～今日は、お昼ごパン用にカルピス入りの食パンをＨＢで作ってますどんなお味か楽しみ～サンドイッチがいいかな？それともトーストがいいかな？フレンチトーストもいいなぁ～どれにしようか迷っちゃうよ～（笑）

  2010年03月07日

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  ＡＢＣパンレッスン１　じゃがコンソメ

  お久しぶりです最近サボりクセがついちゃって、ブログ更新がノロノロになってますでも、１週間に数回はパンを焼いてたりするんですよ～今朝も、ミルクティーくるみブレッドを焼きましたお昼にいただきまーすＢＬサンド ＆ 卵サンドブランジュリ　タケウチのＨＢレシピの本を買って、ハードトーストとミルクハースを作りましたどっちの食パンもウマウマでしたよ～ハードトーストの方は、軽くトーストして上にチーズ＋ハム＋目玉焼きをＯＮ目玉焼きの黄身がトロ～リサイコーでしたさすが、ハードと言うだけあってサックサクでそのままでもめちゃウマミルクハースは、ＢＬサンドと卵サンドにしましたすっごいふわふわで美味しかったです他にも作りたいパンがいっぱいでもブリオッシュは・・・バター１００ｇ恐ろしすぎる～でも美味しいんだろうなあとＹＯＭＥさんの「はる・なつ・あき・ふゆパン」と言うレシピ本も買いましたこっちは、まだ見てるだけだけど美味しそうなパンがいっぱい少しずつ作っていくぞ～前置きが長くなったけど３月から期間限定でＡＢＣクッキングスタジオに通うことにしました５月末までに全６回のパンレッスンを受けますで、先日第１回目のレッスンを受けてきました～じゃがコンソメズームアップレンジでチンして、コンソメとブラックペッパーで味付けをしたじゃがいもをクルクルと巻き込んで、ミニパウンド型に入れてトップにバジルバターを乗せて焼き上げましたしっかり具材に味が付いてるので、そのままで十分美味しかったです１５０ｇの粉を６分割して、２個ずつ型に入れてるんですがじゃがいもが入ってるせいか、１つ（２個で１つ）だけでも十分お腹いっぱいになりましたパスタやスープにも合いそう初めてこのミニパウンド型を使ってパンを作ったけど、このサイズ可愛いーおすそ分けにもちょうど良さそうだし、欲しくなっちゃいました！で、早速ネットでチェックをしたら・・・考える事は一緒。大人気で品切れ中だって、ホント可愛いもんねーーーーいつ入荷するのかな？早く欲しいなぁ～先月ルピシアのティーレッスンに行ってきました前から紅茶は好きだったけど、行ってからはもっと好きになりました今までは、何も考えずササっとティーバッグで紅茶を淹れて飲んでたけど淹れる時間も楽しんで紅茶を飲んでますって言っても、全然まだまだなんですけどねお気に入りは、ロイヤルミルクティーですただ今、ティーカップ＆ポットを探し中気に入ったのが見つけると嬉しいなぁ来週はいつものパン教室、再来週はＡＢＣパンレッスン毎週楽しみがあって嬉しいなぁでも・・・その先には春休み約２週間・・・長いわっ久々に書くと、あれもこれも書いちゃって長くなっちゃいましたしかも他愛のない事ばっか

  2010年03月06日

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  パン作り１１４　白パンサンド と チョコクリームパン

  今日は祝日で、子供達もお休みなので、お昼ご飯用に、パンを作りました～（パン熱が熱いからね）白パンサンド と チョコクリームパン白パンに、スクランブルエッグとハムをサンドゆで卵作るのが面倒だったの（笑）だから大阪風の卵サンド（ケンミンショーでやってた）もう１つは、パン教室で習ったチョココルネをクリームパンにしてみました同じパン生地を使って良いのか微妙だけど２次発酵と焼く時間は少し長くしてみましたどっちも焼き立てで美味しかったでーす今回、特に白パンがしっとりふわふわで美味しかったなぁいつも粗熱が取れても、そのままで放置しちゃってたのでもレシピには、粗熱が取れたらビニール袋に入れておくとしっとりしますって書いてあったから今日は、ビニール袋にｉｎじゃーしっとりしたーーーやっぱレシピ通りしないとダメねホントしっとりふわふわで美味しかったなぁ明日の子供達の朝ご飯もチョコクリームパンです

  2010年02月11日

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  １ｄａｙ パンレッスン

  今日は、某クッキングスタジオの１ｄａｙレッスンに行って来ました最近パン熱が熱くて、何か新しい事にチャレンジしたい！って思うようになってネットであれこれ見てたら、３月からブレッドコースに新クラス登場メニューとお値段を見たら、まぁまぁ良さそうでもどんな所か見て見たいと思ったので、まずはお試しで１ｄａｙレッスンに参加してきましたー作ったのは、こちらペッパーオニオンブレッド手捏ねで一から作りました方法は、いつも通ってるパン教室と同じで、２つのボウルに材料を分けて混ぜ合わせていくって感じでした発酵の間に、教室の案内やレッスンの説明（勧誘）がありました私は、３月からの新クラスに通ってみようと思って、１ｄａｙレッスンを受けに行ったので勧誘はオッケーだけど・・・グイグイくるね～（笑）説明を聞くまで、パンはパン、スイーツはスイーツってコースが分かれてるのかと思ってたらパン、スイーツ、料理と３つのコースを組み合わせて通えるみたいで、回数によって値段が変わるまーそれなりに良いお値段でした実際レッスン風景を見て、パン以外にもレッスンを受けてみたい！って思っちゃいました通われてる生徒さん見てると、すっごい楽しそうあー独身の頃に、通ってれば良かったーとちょっと思っただってさー今は、自分にお金を掛けるより子供の教育費とかに掛けないとダメでしょー一番お手頃のコースでも月々５７００円（×２年）うぅーちょっと高いよ～スタッフさんにグイグイ押されたけど、お金の事もあるので新クラスのコースで契約をしてきました３月から開講で、５月末までに６回受講まー月２ペースで通う予定＋いつものパン教室春はちょっと充実しそうな予感そうそう、今年は色々チャレンジしていこうと思ってます来週は、ティーセミナーに行ってきますパンのお味は、ふわふわのパン生地で美味しかったです～やっぱ焼き立てパンは美味しい

  2010年02月09日

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  パン作り１１３　くるみレーズンパンとＵＦＯパン

  今日は、ちょっぴりステキなお母さんぶってみました～土曜日で子供達は休み、プラス旦那も休みなので、お昼ごパンを作ってみました～ＵＦＯパン と くるみレーズンパンいつもは、定番のお惣菜パンなんだけど、今日はちょっぴりグレードアップ？（笑）パン教室で習ったＵＦＯパンと、最近私の中で定番になりつつある、くるみレーズンパンを作りました朝から２種類作るのは、ちょっと大変なので、くるみレーズンパンは昨日の夜作りましたお休みなのに、張り切って６時に起きて（笑）ＵＦＯパンを作りましたくるみレーズンパンは、トースターで温め直したのでふわふわＵＦＯパンは、外はサクサク、中はふんわりどっちのパンもウマウマでしたＵＦＯパンは、好評で息子なんてペロリと２個食べてくれましたくるみレーズンパンは、いまいち～だって秋頃で一旦お休みしてたウォーキングを２週間位前から再開しました～さすがに早朝は、まだまだ暗いし寒いので、子供達が出て行ったあと１時間ほど歩いてます早朝と違って、人も街も活動してて、何か新鮮でも、近所を歩いてるから、知ってる人に会うんじゃないかってちょっとドキドキだってさーウインドブレーカーに、下はシャカパン完全防備でスタスタ歩いてるんだもん（笑）もし見かけても、そっとしておいてください（爆）正月太りも解消しつつあるけど、まだまだです

  2010年02月06日

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  よろしく！３２

  １年が経つのは早いもので・・・本日で、わたくし３２歳になりましたあはっ、あんまめでたくない歳なってきてるよー平日で、旦那も休みなんで、いつも通りの月曜日を過ごしてます主婦の誕生日なんて、そんなモンよねしかも、あいにくの雨いつも通りじゃーつまんないんで、ちょっといつもと違った事をしてみたスーパーやコンビニで売ってるデザート系はほとんど買わないんだけど今日は特別に、お持ち帰りしてみた色々ある中で選んだのが、こちら焼きプリンモンブランズームアップ下からプリン→生クリーム→モンブランクリーム今まで結構モンブランには、（私にしては）ハズレばっか当たってきたので今回はどうかな？って思ったけど、珍しくアタリでした程よい甘さで、しつこくなく美味しかったですペロリとはいかなかったけど（その前にマクドも食べてる）最後まで美味しくいただきましたホントは、近所のケーキ屋さんでプリンでも買おうかと思ってたけどあんまりだったので、スーパーに寄ったついでに買っちゃいましたお腹もいっぱいだし、お昼寝した～い（笑）

  2010年02月01日

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  クッキーと焼きドーナツ

  久々に、お菓子を作ってみました～たかこさんのレシピから、紅茶クッキーとシナモンクッキー両方とも初めて作りました焼き菓子とミルクティーズームアップレシピの量じゃちょっと多くなっちゃうので、半分の量で作りましたでも・・・ちょっと失敗しちゃった紅茶クッキーの砂糖の量を半分にし忘れちゃってちょっと砂糖が多めになっちゃいましたどうなるかな？って思ったけど、砂糖だったので問題なかったです紅茶クッキーは、ティーバッグの茶葉を使いました香りはほのか～に香るくらいで、午後の紅茶のクッキーとは比べ物にならないあのくらい香って欲しいけど、あれは香料も入ってるのかな？紅茶パウダーあるし、入れたらもう少しは香るかな？シナモンクッキーは、焼き立てはすっごいシナモンの香りがプンプンしてたけど粗熱が冷めたら、ほとんどしなくなってたでも食べたら、あとからシナモンの香りがしてクセになる味ですどっちも美味しいクッキーで、このレシピはリピ決定ですさらにズーームアップクッキーと焼きドーナツ先日、焼きドーナツマシーンを買っちゃいました～前から欲しいなぁって思ってたけど、高いでしょしかもドーナツのサイズすっごいミニだしだから買えないなって諦めてたんですが探せばあるもんですね！安いのが（笑）クロアじゃないけど、同じ感じでお値段３０００円台（送料込）即ポチっちゃいました～初めて作るので、簡単にホットケーキミックスを使って作ってみましたでもちゃんとバターも入れるので、ただ単にホットケーキを焼くのとは違ったお味でした今度は少しはデコってみようかな？久しぶりにお菓子作りして楽しかった～次は何を作ろうかな？やっと、七五三の写真を撮りに行きました七五三娘は７歳、息子は５歳早～いあっと言う間ではなかったけど・・・あっと言う間だったかな？（笑）娘の着物は、娘が選びました・・・何かギャルっぽい、イマドキって感じの着物ですが着たら意外と似合ってて、ナイスチョイス首元や、袖、裾にレースが付いてたり、帯の飾りにチャームが付いてたりと洋服っぽい息子は・・・まったく興味なしだったので、私がテキトーに選びました一応最新の着物らしい・・・紫は高貴な色だし（笑）まぁいいんじゃないかな？子供達は、楽しく撮影して嬉しそうだったけど撮り終わったあとの、写真選びに私はグッタリ結構色んな写真を撮ってもらって、その中から１８枚を厳選どれもいい感じなので、選ぶの大変でも何とか選びに選び抜いた１８枚フォトブックみたいにしてもらうので、出来上がりまで１ヶ月・・・両実家に１冊ずつなので、お値段もすっごいですこれで最後だしねってお金出したの私の親だけど（笑）

  2010年01月31日

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  出張おうちかふぇ用のパン

  ちょっとパン作り熱上がってます今日は、幼稚園のママさんのお宅におジャマしてきました～出張おうちかふぇでーす白パンサンド ＆ くるみレーズンパン失敗を恐れて（笑）作りなれたパンたちを作りました白パンにゆで卵をサンドしただけのサンドイッチとくるみパンにレーズンもプラスした、くるみレーズンパンくるみとレーズンの相性バッチリ今回は、出張と言う事もあってスイーツはなし（う～ん寂しい）ママ友がシチューを用意してくれてました寒い季節には、あつあつのシチュー最高ゆっくりおしゃべりをしながら、シチューとパンをいただきましたなかなかゆっくりしゃべる機会がないので、今日をとっても楽しみにしていましたやっぱお友達とおしゃべりしながらの、食事は楽しいなぁ昨日は、ホームベーカリーで米粉入り食パンを作ってみました（これは全部お任せなんで、材料入れてスイッチポン）ん～どうなんだろう？小麦粉オンリーとの違い・・・イマイチ分からずでも、美味しかったですパン作り熱が冷めない内に、他にも色々作っておかないと！ストックベーグルもそろそろなくなっちゃう

  2010年01月29日

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  今月のパン教室

  今年初のパン教室に行ってきました～冬という事で、今月は肉まん！とブリオッシュですキャー初めて肉まん作る～去年からずーっと楽しみでしたでも成型難しいよ～ひだひだを上手く出来なくて、何か不細工になっちゃいました肉まんお味は、少し豆板醤が入ってるので、ホンのちょっとピリ辛だけどすっごい美味しかったです～蒸したてをいただきましたやっぱ冬には、肉まんですね～せっかくの蒸したて、２個ペロリいただきましたもう１つは、ブリオッシュですブリオッシュ卵とバターがたっぷり入ったリッチなパンです何も付けなくてもふわふわで美味しかったです～やっぱ焼き立てのパンって美味しい残念なブリオッシュちゃん焼いてる時に、頭の部分が「こんにちわ」（笑）まぁ、これはこれで可愛いかも肉まんは、３時のおやつに子供達にあげました「ちょっとピリ辛だけど、美味しい」って言ってくれましたウチに蒸し器があれば、作ってあげるんだけど・・・持ってないのよねザル(?)みたいなのはあるけど、なべと合わないちょっと考えます・・・・ブリオッシュの方は、明日の朝ごパンにしまーす前回の日記では、パン教室が初焼きかもって書いたけど先週の土曜日に、全粒粉コッペパンとレーズンパンを作りましたコッペパンは、晩ご飯でホットドッグにしました久々なせいか、レーズンパン・・・ちょっと失敗途中でレーズンを投入するはずが、ボタンを押し間違えて投入されずあんぱんみたいに、成型時に一緒に丸めましたまー一応レーズンパンになったからオッケーかな？（笑）

  2010年01月25日

• 今さらですが・・・

  明けまして　おめでとうございますえー年が明けてすでに２週間以上経っていますが・・・パンの初焼きもまだ・・・ブログ更新も・・・全部サボってました！（爆）でもね、ミシンはちょこっとだけしました今ね、ものすごーーーーく片付け魔になってて家のあちこちを片付けてますそれで、キッチンの棚に目隠し用に布をつけようと思ってダダダッと縫いました一応リボン付ずっと前に、同じ棚に同じような目隠し用の布を作ったのでいい感じに仕上がりました布が揃ってると、見た目も良いですねちょっとだけどミシンと布を触って、ムズムズとハンドメイド熱が出てきた気が・・・冬用のバッグを作りたくなった！！布はあるので作れると思うし・・・頑張っちゃおうかなでもまだ片付ける場所があちこちに・・・こんな私ですが、今年もどうぞよろしくお願いします

  2010年01月17日

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  食べ納め

  昨日は、今年最後のリフレッシュデー２９日から３１日まで子供だけで実家に泊まらせて、私はの～んびり友達と遊びに行ってきました～年末なのに、海遊館意外と、人が多くてビックリ海遊館ペンギンパレードを見ることが出来ました～みんな春日ばりに胸を張って歩いていましたふれあいコーナーがあって、サメとエイを触る事が出来ましたサメはもちろんサメ肌でザラザラしてましたエイは、どんなんだと思いますか？初めて触ったけど、ヌルってしてましたそれと柔らかかったです尻尾には毒があるって初めて知りましたお昼は、北極星でオムライスを食べましたほうれん草とベーコンのオムライスオススメのほうれん草とベーコンのオムライス味は、美味しかったですオムライスなのになんで、しょうがが付いてるのかが不思議ウエイトレスがほぼおばちゃん年末ともなれば、主婦はお休みして学生ばかりかなって思うのに、見事におばちゃんばっかしかも食べ終わったお皿を片付けるのも早い！！お昼時だったからか、回転率を上げる為か、早い！もうちょっと待ってよ～その後、大阪（梅田）に戻って、３時のティータイムチーズケーキセット色んなケーキがあってどれにしようか迷ったけど、チーズケーキに決めましたすっごいしっとりしてて美味しかったでーす私もこんなチーズケーキ作ってみたい生クリームがいっぱい入ってるのかな？何でこんなにしっとりなんだろう晩ご飯は、食べ放題に行きました～ホテルの食べ放題なので、お値段もお高いかもって思ってたら意外とリーズナブルしかもクーポン持って行ったからさらにお安く食べ放題（食事編）サラダ、パスタ、ピザ、パン、ステーキ、ローストビーフ、スープ、カレー魚のマリネ、グラタン、リゾットなどなど、一通りいただきましたどれも美味しかったです～食後のデザートもしっかりといただきました～本日２回目のデザートタイム食べ放題（デザート編）ロールケーキ、生チョコ、ミニタルト、プリン、チョコバナナクレープどれも美味しかった～クレープは目の前で焼いてくれましたさすがに、ご飯食べてすぐのデザートは、最後キツかったけど残さずいただきました～生チョコ濃厚キツかったけど、チョコレートフォンデュを食べてなかったので（笑）マシュマロだけいただきました最後の〆(?)に、フォンデュの所にあったグリッシーニをポリポリ割り箸を探せ！（笑）甘いのはちょっとムリだけど、あっさり味のグリッシーニはなぜか食べれちゃう友達には「それチョコレートフォンデュして食べるんやろ？」って言われたけどそのままでポリポリお口直しには最高さて、ここで問題です上の写真の中に、割り箸が２本紛れ込んでいますどれか分かりますか～？あまりにもグリッシーニと似てたので、友達とふざけて紛れ込ませてみました今年の食べ納め無事終了。今年もいっぱい食べましたこんだけ食べたら、そらー体重も増えます今回は、１日で１．３キロ増えましたまー１キロ増は覚悟してたけど・・・１．３キロか～で、朝起きて出すもの出したら（笑）１．２キロ減りました～寝てる間にもかなりカロリー消費してくれたみたいです残り１００グラム！って言いたいけど、その前に１キロ増えてるので残り１．１キロ・・・正月、お餅の食べすぎに注意すれば、何とか大丈夫かな？でもお餅美味しいからな～来年もダイエット頑張るぞ～～では、みなさん、今年もしょぼいブログにお付き合い下さいましてありがとうございます来年も、飽きずにお付き合い下さい来年は、どんな事にチャレンジしようかな？

  2009年12月31日

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  クリスマスケーキ？

  クリスマスも近いということで、カップケーキを作ってみましたースポンジは、ココアとアーモンドパウダー入りショコラカップケーキズームアップ生クリームを絞って、上から削ったチョコを乗せてみましたさらにマカロンも乗せてみました粉砂糖で、おめかし メリークリスマス 今日は、今年２回目のクリスマスパーティー（笑）って言っても、息子の幼稚園のお友達が遊びに来てくれただけせっかくイブイブなので、カップケーキとプリン、マカロンを作ってみました（写真はありません）３時のティータイムに美味しくいただきましたプリン、マカロンは以前にも作った事あったので、たぶん大丈夫だと思ってたけどこのカップケーキは初めて作りましたそれなのに、味見もなしに出してみましたー（っていっつも事前の味見なし）でも、それなりに美味しく出来てたので、良かったですホールで作ると、１/４サイズでもちょっと多いかな？（他のも食べたらね）って思うけどこのカップケーキサイズなら、小さいし他のも食べてもちょうどいい感じ他にも色んなカップケーキがあるから、また作っちゃおうかな？カップケーキがそれなりに美味しく出来たので、クリスマスケーキどうしようか考え中お店で買った方が、間違い無しに美味しいのは分かってるけどちょっとケチってみようか・・・どうしようか？生クリームとフルーツ以外の材料は揃ってるし・・・作るとしたらチョコレートケーキだから、フルーツなしでかなり安く出来る・・・でも作るのちょっと面倒だなーうーん

  2009年12月23日

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  クリスマスパーティー

  昨日は、お友達とクリスマスパーティーと称してランチを作って食べました～友達には、パスタとスープ、そしてシュークリームを作ってもらいました友達の作るパスタ、美味しいんです毎回（私が）食べた事のないパスタを作ってくれるので嬉しいですパスタランチセットズームアップブロッコリーとまいたけのあっさりパスタ＆きな粉スープ今回は、ブロッコリーとまいたけを使ったパスタを作ってくれました最近ブロッコリーを食べれるようになったので、美味しくいただきましたきな粉スープは、具沢山の野菜スープでほんの～りきな粉の味がして美味しかったです私は、はちみつくるみパンを作りました２つは、あんぱんにしてみましたはちみつくるみパン朝一で作ったけど、なかなか１次発酵が終了しなくて焦っちゃいましたでも、まぁ何とか出来上がって良かったですお昼だけど、お酒もちょびっといただいちゃいましたースパークリングワインもも味のスパークリングワーインですアルコールは６％私にはムリでしたーお待ちかねの！？スイーツタイムスイーツセットズームアップ友達お手製シュークリームズームアップリスとはりねずみのココアクッキーシュークリーム以外、チョコでも、食感や仕上がりは全然違うものなので、どれも美味しくいただきましたブラウニーには、ラムレーズンも入れてみましたちょっぴり大人味のブラウニー（笑）ココアクッキーもほろ苦なので、大人味？マカロンはいつも通り、スイートチョコで作ったガナッシュをサンド甘～いマカロンですシュークリームは、程よい甘さで美味しかったですぅもぉーペロリと食べちゃいました私ももこもこのシュークリーム作りたい！！お腹いっぱい、楽しいひと時を過ごしました

  2009年12月18日

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  パン作り１１２　レーズンロール

  昨夜、急に朝ごパン用にパンを作ろう！と思い立ちましたいつも子供達は、食パンや市販のパンを食べさせてるけど最近ずっと食パンばっかだったので、そろそろ飽きたかな～？と思ったので、ちょっとステキなお母さんぶってみました（笑）前回作ったフロマージュや、はちみつくるみパンを作ったレシピ本からレーズンロールを作ってみましたレーズンロールズームアップレーズンた～っぷり生地の中にレーズンを混ぜ込んで、最後にクープを１本だけ入れその上にグラニュー糖をふりかけて焼いてあります２００ｇの粉に対して、レーズンは８０ｇ！た～っぷり入ってるので、どのパンを食べてもレーズンが入ってて嬉しい私は、今日のお昼に食べました少しだけトースターで温め直しました外はサク、中はふんわ～りウマウマでした～他にも気になるレシピがいっぱいあるので、少しずつ作っていきまーすそう！昨日は、ベーグルも２種類作りました写真はないけど、紅茶パウダーを使ってミルクティーベーグル（ホワイトチョコ×くるみ入り）とＷチョコベーグル（チョコチップ×くるみ入り）どっちもウマウマでした～うん、うんやっぱベーグル最高！！

  2009年12月14日

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  今月のパン教室

  今月も、そして今年最後のパン教室に行ってきました～１２月！クリスマスも近いと言う事で今月はパーティーブレッドとクリストシュトーレンを作りました～試食用で、先生がステキにデコってくれました～パーティーブレッドフツーのサンドイッチでも全然オッケーだけど、こんな風になってるとオシャレ度もググッとアップしますね～食べるのも楽しくなっちゃうクリストシュトーレンドイツのクリスマスのパンだそうです中にドライフルーツとスライスアーモンドが入っていて焼き上がってから、溶かしバターをた～っぷり塗って、その上にグラニュー糖仕上げに粉砂糖をこれでもかってくらい振り掛けました何とも高カロリーなパンですでも美味しかったですよ～日持ちするパンみたいで、家に持って帰ってからちびちび薄くスライスして最後まで美味しくいただけましたラッピングしてみましたこのままクリスマスパーティーに行けちゃうお持ち帰りは、両方とも出来上がった状態で持って帰るのでラッピングをしました（って言ってもこれ私のじゃないんです）今年もあっと言う間に１２回終了。早いな～ホント毎月知らない作った事のないパンを作れて食べれて、楽しいひと時を過ごせましたそれに、パン教室を通じてまた新しいお友達も出来ました～ホントあの運命のチラシには感謝感謝ですまた来年もよろしくお願いしまーす

  2009年12月13日

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