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またもや:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ

相変わらずパン焼いてます*:.｡☆..｡.(´∀`人)数ヶ月前からは自家製酵母にも挑戦してるんだぁレーズン酵母、クイックヨーグルト酵母、オレンジ酵母・・・やっぱりイーストとは違ってモチモチな感じ～いつものみかさんのレシピで４種類（奥の2つはプレーンに見えるけどカレンズとシナモンバージョンです）チーズは定番だよね:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ初めて挑戦してみたけどブラックペッパーはおつまみベーグルって感じでいいかも（アルコール飲んでないけど・・・）パウンド型を使ってミニイギリスパンなども・・・その他には酵母を使ってお菓子作りにも挑戦してみたよレシピは佐原文枝さんのこちらを参考にスコーンを*:.｡☆..｡.(´∀`人)ちょっと酸味のあるカレンズと胡桃の相性はバッチリ倍の分量で生地を作って２日寝かせたものと３日寝かせたものとを食べ比べてみたけど２日の方はサクサクッ３日の方はふっくらサックリかな個人的には２日の方が好きかももちろんイーストでもバンバン焼いてますその一部だよこれは先日作ったメロンパン今回は初めてグラニュー糖でお化粧をしたんだけどちょっとピンクの粒々が見えるでしょ実はこれいちごのお砂糖なの雑貨屋さんで見つけて一目惚れ*:.｡☆..｡.(´∀`人)せっかくメロンオイルで香りがメロンなのにいちごって思ったんだけどまったく苺の香りはナシ・・・いいのか悪いのかまぁ、見た目がピンクで可愛いからいっか他にはヨーグルトにかけて食べてるよその時はうっすらいちご味

2008/05/06
プレーンベーグル＆ココアベーグル♪みかんジャム

1ヶ月ちょっと前に旦那君の実家からみかんを大量に貰ってきたので頑張って食べてたんだけどなかなか減らないみかん日にちが経つと、ドンドン皮がシワシワに・・・そこで思い切ってみかんジャムを作ってみましたぁムフフ*:.｡☆..｡.(´∀`人)とってもいい感じに出来上がりました甘酸っぱいみかんジャム完成～作り方は簡単みかんをミキサーに入れてジュースにして後は好みの量のお砂糖を入れてお鍋でコトコトレモン汁を加えてはい、出来上がり～ヨーグルトにかけて食べてみたけど激ウマでしたそして、今日は午前中にベーグルをコネコネ今回参考にしたレシピはみかさんの本これのプレーンベーグルの砂糖を蜂蜜にして半分にはココアを入れてみたんだ成形がなかなかうまくいかなかったけどこのレシピが1番おいしいかも早速焼きたてをお嬢と半分こして食べちゃた後は、明日の朝食に作ったみかんジャムとクリームチーズをサンドして食べようかな

2008/03/24
ベーグルとメロンパン☆

先日、2回目のベーグルを焼いてみたよ前回はシンプルに全粒粉入りのベーグルにしたけど今回はちょっと変わってトマトバジルベーグル+クルミ入りゴマベーグルに挑戦前回作った時はモッチリ感が結構あったんだけど今回のベーグルは○＆○に近いソフトベーグルになっちゃった何でだろう（回数を重ねていないから原因がイマイチ解らない）でも、これはこれで美味しかったんだけどねゴマの方はおやつ的な感じトマトバジルは朝食に生ハム、レタス、クリームチーズで食べたよ他には3回目のメロンパン先日、ミッドランドスクエアにある富澤商店でメロンパンを焼きたいが為にこのメロンオイルを買ってきたんだ～焼いてるとメロンの香りが部屋中に広がっていい感じでも、これってメロンパン以外に使うことあるのかなぁ

2008/03/02
初挑戦ベーグル♪

最近、朝食がパンになることが多くなった★☆いちごミルク★☆家です元々パンは結構好きで中でも１番好きなのがベーグル楽天さんでもこれが好きで何回か購入してたんだよねパンを作るようになってからいつか作ってみたいって思ってたんだけど意を決して挑戦してみちゃったそれがこちらジャ～～ン　全粒粉ベーグルアップもママの手作りパン屋さんで購入した全粒粉を利用形はちょっといびつになったけど初めてにしてはツルピカになったかな全粒粉入りだから多少表面にザラつきはあるけど・・・私としては大満足の出来上がりそして、お味はもっちりサイコー焼き立てを食べた旦那君も絶賛の一品になったよ同じくパン好きのお嬢はというと反応イマイチどーやらベーグルのもっちり感は子供には食べづらいみたいそっかぁ、残念なーんて思ってたのに次の日朝ごはんを普通に食べた後にプラス、ベーグル１個昼ごはんを食べた後にプラス、ベーグル１個ベーグル大好きっ子に大変身ベーグルって次の日になるともっちり感が半減するみたいで逆にお嬢にはそれがよかったみたいこれで家族みんながベーグル好きになったぁちなみにお嬢はこの形が好きなのかも何日か前に、ドーナツを作ってあげました仕上げはきな粉を振りかけてもちろんテーブルや床はきな粉が散乱しましたがコネは去年買ったこちらを使用　　大量に粉も購入したから色々焼いてみよ～　ひな祭りに向けてこのサクラシートも買ってみたんだきれいに折り込めるか心配だけど楽しみ

2008/02/23
まとめてド～ン！

すっかりハマっているパン作り予定のない時は常にコネコネしちゃってるよ（ＨＢがだけど・・・）以前、旦那君が蕎麦打ちにハマっていたんだけど最近はとんとご無沙汰なので、そば粉が冷蔵庫に眠っていることに気づき今回は、そば粉パンに挑戦してみたよう～ん焼き立てに香るそば粉のいい香りジムから帰ってきた旦那君がすかさず焼き立てをパクリッ「おっ　これおいしいねぇ、そば粉の香りもいい感じ」だって甘みもあるからお嬢にも好評だったしそば粉を活用する方法が見つかってよかったぁ次の日も冷蔵庫整理（笑）残っていたブラックオリーブを発見したら独身時代に住んでいた吉祥寺にある大好きだったパン屋さんダンディゾンを思い出してオリーブパンが食べたくなって挑戦してみちゃった考えてたらクルミを入れるのもいいかもって思って、急遽旦那君にクルミを買ってきてもらい投入ハイ、出来上がり～半分は中にチーズを入れてみたよそして、気になる断面図はチーズがとろけていい感じさすがにダンディゾンの味にはほど遠いけどワインに合いそうなパンが出来上がったよまぁ、今はアルコール飲めないけどね・・・

2008/02/11
ハマッてます(^0^)/ ！！

ほぼ、1日おきでパン作っちゃってるよ(^^ゞ今日は、メロンパンを作ったんだ♪2、3日前にも作ったんだけどどうやらお嬢がハマッたみたいで「メロンパン！メロンパン♪」とリクエストが！！そんな風に言われたら、ママ頑張っちゃうよo(^-^)oこれからもお嬢が「これ食べたーい！」って言ったら色々作ってあげたいな(^^)それまでにもっと腕を磨いとかないと☆でも、メロンパンは合格みたい)^o^(やったね！(^o^)v

2008/01/23
お嬢と一緒にパン作り♪

今日は、午前中にＨＢの「生地づくり」機能を利用してチーズ入りドライいちじくパンを作ってみたよ！焼きたてをお嬢にあげたら、あっという間に食べちゃった)^o^(そして同じく私も・・・(^_^;)こんな感じの形成パンは初めて作ったんだけどとっても簡単！！添加物の入ってないパンだから安心だしね♪しばらくはパソコンのない生活だから時間はたっぷりあるし！パン作りに励もうかなo(^-^)o

2008/01/18
早速ホームベーカリーで焼いたよ♪

昨日のお昼にこれが届いたから昨日の夜に材料を投入してタイマーをセットワクワクしながら朝起きたら部屋がいい香りに包まれてた～ジャ～ン　作ったのはほうれん草ミックスで簡単食パンほんのりグリーンでしょ中はふわふわ、外はパリパリでこれが最高おまけで付いてたパン切りナイフの切れ味もバッチリ１斤なんてあっという間でした( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟってか簡単すぎーー！！これなら毎日パン食になりそう(*ノ∀＾)ノ゛))アヒャヒャお嬢は起きてきてテーブルの上のパンを見るなり「うわぁ～～、すごーい、パンパン」って大興奮だったし１口食べたらニヤッってして「おいしっ」だってこの一言を聞くと買ってよかったぁって思うんだよね(#^.^#) エヘッ今回は簡単便利なパンミックスを使ったけど今度は大好きなドライいちじくとか入れて作ってみたいなあと、ピザとかもいいかも( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ　

2007/12/09

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