安心野菜セット

2011.09.10

テーマ：健康管理・増進、病気予防、抗加齢（若返り）、長寿、豊かさ探求(8983)

小さいお子さんのいらっしゃるお宅では、食材選びも大変かもしれませんね。

頼んでみました、「子どもたちへの安心野菜セット」大地を守る会さんのものです。

今までどうしてもお高くて手が出せなかった大地さんのシステム。
一度くらいは試してみよう、と決心。

会員にならなくても、webストアなら単発で購入できました。

　大地を守る会webストア

届いた商品に入っていたチラシに書いてあったのは

「※検出限界値は放射性セシウム134、137、
　　および放射性ヨウ素131 それぞれ概ね10ベクレル/キログラム」

の文字。ホームページには検査方法なども書かれています。

ちなみに私大地さんとは無関係です。

さて、こちらもご参考まで。
NHK解説委員の方のブログのようです。

ピックアップ＠アジア　「チェルノブイリと福島・ベラルーシから学ぶこと」

↓　以下上記より抜粋

石川）　まずセシウムを食物から除去する具体的な方策を住民に教えています。料理方法によってセシウムを食物から簡単に除去できるといいます。ネステレンコ所長によりますと魚と肉については、塩と酢入りの水に2時間くらいつけておいて、その水を流し、肉や魚を洗い、もう一度同じ措置を繰り返します。このようにして最低で放射性核種は30～40％出て行きます。肉や魚を煮る場合は、最初の煮汁は流して、二番目の煮汁を利用するようにとのことです。

またセシウムはカリウムと似ているためセシウムの吸収を防ぐためにはカリウムを十分摂取していることが必要だとしています。
例えば子供にはカカオを飲ませます。カリウムがたくさん含まれているからです。バナナもたくさんのカリウムを含んでいます。それからジャガイモですとオーブンで焼いた皮つきのジャガイモにもたくさんのカリウムが含まれています。

それからセシウムが体に入ったとしてもセシウムを体外に排出する方法も研究しています。

吉井）どんな方法ですか。

石川）果物などの細胞に含まれる植物繊維の一種ペクチンがセシウムの除去に効果があることがこの研究所の調査で分かっています。野菜や果物、一般に含まれていますが特にリンゴにたくさん含まれています。ただそのまま食べるのではなくフレッシュジュースにすれば良いと助言しています。リンゴだけでなく、他の果物そして野菜もおろしてフレッシュジュースにすればペクチンがたくさん含まれ、セシウムの除去に有効だということです。
研究所ではリンゴのペクチンを大量に含んだ錠剤も開発し、学校などで子供たちが服用しているということです。

↑　ここまで抜粋

ベラルーシと日本は食文化、食習慣、食生活、また食材も異なります。
子どもたちそれぞれの体質も変わってきます。
さらに気候も異なります。

いいとこどりをしながら、○○家オリジナル調理法やレシピを編み出していければ理想的かも
しれませんね。

それと最近よく目にするのはフルーツをたくさん食べて、というブログ記事など。

フルーツはもちろんおいしくてビタミンや酵素などもタップリですが
食べ過ぎは体を冷やし、免疫力を下げることもあります。

細胞に締りがなく、ゆるゆるの体になってしまうのです。

するとエネルギーを作り出す力も弱くなり、血液などもドロドロになりやすく
なったりします。

食材に関しては偏りが一番危険です。
なんでもまんべんなく食べながら、時にフルーツを活用して、
というような考え方をされた方がいいかもしれません。

また、フルーツを食後に、というのが一般的な考え方ですが
酵素補給のことなどを考えると本当は食前の方がいいのです。
食事をすることによる体内酵素のむだ使いが減らせるといわれています。

さらにトロピカル系フルーツ、例えばバナナやマンゴーなどは体を
冷やす作用が強いので、食べ過ぎには注意が必要ですね。
また夜寝る前にフルーツを食べるのも体を冷やします。

食べ物って栄養素だけではなく、食べ方によっても
その作用が変わってくるし、
また体を温めてくれたり、反対に体を冷やしてしまったり、
ということもあるので覚えておかれるといいですよ。

大原則。
体が冷えると免疫力が下がりますので要注意　!

と安心野菜セットからお話が飛んじゃいました、失礼しました。
お役にたてれば嬉しいです　^^;

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Last updated 2011.09.11 00:04:29

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