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2018.11.11

●　風邪と花梨とシロップと

テーマ：日記を短歌で綴ろう(3522)

カテゴリ：みそひともじ

♪　感冒の流行ればきっと罹りたる息子一家の個々の憂鬱

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♪　孫を連れて来る嫁さんの痩せ具合　海霧のように気になっている

♪　花梨には風邪の薬功あるというジャムかシロップ作りてやらん

　息子の庭には２本の花梨の木があり、毎年、黄色く色付いた実がそのまま活かされることもなく落ちてしまっている。そりゃあモッタイナイわ。
　で、せっかくあるその実を使って、花梨シロップかジャムを作ってみようっと・・・

立派な花梨　奥がウバメガシ

　花梨は、花・果実とも楽しめ、さらに樹皮・新緑・紅葉が非常に美しいため家庭果樹として良く植えられるんだね。カリンが「金は借りない」の縁起担ぎの語呂合わせだし、女？の子が生まれると庭にカリンを植えるという習慣（山梨だったか）があって、隣家の前庭に植わっている。

　収穫した果実を部屋に置くと部屋じゅうがいい香りで満たされるので、中国では「香木瓜」とも呼ばれるらしい。
　実肉には果糖、ビタミンC、リンゴ酸、クエン酸、タンニン、アミグダリンなどが含まれている。加熱すると渋みは消える。

　生食は出来ないが、古くから民間療法で咽喉の炎症を抑える、咳止め、利尿に利用。中国では酔い覚まし、痰切り、順気、下痢止めの効用があるとされている。
　種子に含まれるアミグダリンが加水分解した成分ベンズアルデヒドに咳止効果があるらしい。

　ただし、アミグダリンは加水分解により猛毒のシアン化水素（青酸、猛毒であるが長期保存すれば分解されて無害になる）も発生するため、国立健康・栄養研究所などが注意を呼びかけているとか。
　「癌に効き、癌細胞だけを攻撃する」「ビタミンの一種であり、アミグダリンの欠乏が癌や生活習慣病の原因となる」などといったアミグダリンの持つとされる健康効果について、その科学的根拠が確認できない、あるいは否定されているにもかかわらず、その健康効果を強調した健康食品が後を絶たないことや、そのような健康効果について特別な期待をして過剰摂取することは健康障害を招く危険性があるとして注意を呼びかけている。サプリは特に要注意。

　花梨酒、ジャム、シロップなどに加工して、味、香、色、薬といろいろ楽しめる。

赤く美しい花梨ジャムあるいは花梨飴

　◎咳止め、痰、ぜんそくに効果がある薬用成分
　誰もが知っていると言えるくらい、咳止め、痰、ぜんそくに効果があるアミグダバリンという薬用成分を含んでいます。これはかりん酒でも効き目があります。
　◎インフルエンザの予防効果
　カリンに含まれるポリフェノールの一種がインフルエンザウイルスを抑制する強い効果がある事がロッテと日本大学医学部感染症ゲノムセンター・清水一史客員教授との共同研究によって明らかになりました。

　〇不溶性食物繊維
　ジャムなどにすることで、豊富な食物繊維がたっぷりと摂る事が出来ます。特に不溶性の食物繊維が多いので、便秘の予防や改善に効果がある他、有害な物質を吸着し体外に排出するのを助ける働きもあります。

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最終更新日 2018.11.11 10:11:04
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◆２００６年５月８日よりスタートした「日歌」が千首を超えたのを機に、「游歌」とタイトルを変えて、２００９年２月中旬より再スタートしました。
◆２０１１年１月２日からは、楽歌「ＴＮＫ３１」と改題しました。
◆２０１４年１０月２３日から「一日一首」と改題しました。
◆２０１６年５月８日より「気まぐれ短歌」と改題しました。
◆２０１７年10月10日より　つれずれにつづる「みそひともじ」と心のさんぽに改題しました。
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