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2023.07.27

〇〇　ゴーヤーにオリーブオイルとヨーグルト

テーマ：日記を短歌で綴ろう(3520)

カテゴリ：対処法

♪　ゴーヤよりゴーヤーがいい苦しみと苦み染みおるうちなーんちゅう

　ゴーヤがようやく１個収穫できた。その姿がまるでネズミの子ようで可愛らしい。我が家では、初めて作った旬の初物。巷で当たり前のように作られているのとは印象がちがう。初めてというの新鮮なものだね。

　さっそく調理して夕食前に食べちまった。若い実なので苦みが少なく柔らかいかと思ったが、そんなこともなかった。ゴーヤはやっぱりゴーヤー（沖縄ではゴーヤーと伸ばす）だ。

　ゴーヤはビタミンC、鉄分、食物繊維、カリウムが豊富。ビタミンCや鉄分は疲労回復や風邪予防などの免疫の向上が期待され、食物繊維は便秘改善、腸内環境を整える作用が期待され、カリウムは高血圧やむくみの予防によいとか。 “期待される” と表現されると曖昧さを感じるけどね。

　苦味成分の「モモルデシン」は、胃腸を整え、食欲増進効果や荒れている胃の粘膜を保護する働きがあるとか。夏バテも食欲不振もないのでお呼びはでないが、血糖値や血圧を下げる効果もあるとか。

　生食でも食べられるらしい。塩もみして絞り、水に晒してから色んなものと和えといいとか。トマトやキュウリ、ポテト、晒した玉ねぎなどをサラダにして、マヨネーズやゴマでレッシングで食べるといいとか。

インスタより

　酸っぱい本格的な梅干しが好きな私は、おやつに食べるするぐらいだ。試しにヨーグルトに入れて食べたら、なかなかだった。誰にでもお勧めできるものじゃないが、酸っぱいもの好きなら分かってもらえるだろう。

　ヨーグルトにこの梅干しと生のゴーヤを和えて、オリーブオイルを加えて食べるのもいいか。ヨーグルトとオリーブオイルは相性が良く、整腸作用があって便通も良くなる。彩にミニトマトも加えたりして・・。

　そうそう、ゴーヤは便通がよくなるのも確かで、翌日はスルーッと快適な朝だ。一人で１本ペロッと食べてしまうので、その量も重要かもしれない。ヨーグルトとオリーブオイルとゴーヤの三つ巴にすれば、量は半分でも効果はあるだろう。

上に伸びながら雌花がつくので、上の方ばかりに実が生っている。

　カンカン照りの過酷な条件にも負けずに、たくさんの実をつけてくれている。新鮮な採りたてを食べられるのが自家栽培の良いところ。

☆

　昨日は知多市も日中は３７℃を超えた。それでも名古屋よりはマシだし、室内は外に比べれば数度低い。二階の仕事部屋は３６℃を示していた。猫も居場所が無くて弱弱しい悲鳴を上げている。

　“こんな日はエスケープするに限る” とばかりに、午後の一番暑い時間帯はトレーニングルームへ。皆さんもそうで混んでいるだろうと思ったら、意外にもガラガラだった。毎日来ているらしい常連さんがチラホラ。同年齢の友人、知人の顔もあった。定期券が最後の日で、一週間も間隔が開いていた。

　クーラーの効いた部屋から戻ってくれば暑さ感覚は倍化する。さっそくクーラーを点けた。猫のためにも、無しではいられない。
　病んだ地球が高熱を出して喘いでいる。病原菌のような人類が悪さをして病巣は大きくなっていくばかり。

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最終更新日 2023.07.27 09:46:10
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◆２００６年５月８日よりスタートした「日歌」が千首を超えたのを機に、「游歌」とタイトルを変えて、２００９年２月中旬より再スタートしました。
◆２０１１年１月２日からは、楽歌「ＴＮＫ３１」と改題しました。
◆２０１４年１０月２３日から「一日一首」と改題しました。
◆２０１６年５月８日より「気まぐれ短歌」と改題しました。
◆２０１７年10月10日より　つれずれにつづる「みそひともじ」と心のさんぽに改題しました。
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