ちょんさんぺーるー

今日も天気がよかったですね。
まあ、私の場合、日中は社内にこもりっぱなしなので、あんまり関係ないんですが・・
たまには会社を抜けて、日光浴でもしたいものです。

で、納豆ですが、追加で一晩置いたおかげでほぼ発酵完了したようです。

こんな感じ。

で、実際に食べてみました。

見た目悪いですね。
かなり納豆臭いです。ねばりはそこそこ強いようですが、なんかもっそりした感じの粘りです。
伸びが悪いと言うか、なんかそんな感じ。
とりあえず、問題なく食べれます。十分おいしいです。

まあ、成功でしょう(黒豆に比べれば食えますし・・)。けど、納豆作りの道はきびしいですね・・改善はまだまだ必要です。