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2019年06月13日
カテゴリ：加古川市平岡町
2019年6月12日訪店／鮓臣（すしじん）
国道2号線、新在家の交差点をちょっと南下してみよう。  2019年1月ごろにオープンした新星お寿司屋さん。  では、いざ、突撃！  清潔感と高級感のあるカウンター席の端っこをキープ。  結構広いホールなのに、カウンター以外にテーブル席を置いていない。落ち着くわぁ～。  1室のみの個室。プライベート感満載。  メニュー物色。基本はお任せ。  お酒メインの場合は1品攻めもありかも。  お寿司もザックッとしたメニュー。まぁ、基本お寿司もお任せで。  生ビールでひとり乾杯。  貝柱の炙り、酢味噌で。  何やら骨切りが始まった。ハモかな？  ハモではなく、伝助穴子の湯引きポン酢でした。上品な脂が特徴の伝助、うううんまい！  刺身の準備。  旬の「真ごち」＋「生本マグロ」の盛り合わせ。  あかん、「すみませ～ん！冷酒くださ～い！」  「富久長」という銘柄。  辛口だが、さっぱりフルーティーなお酒、うんまい！  ワタリガニの身と内子。日本酒に合うぞ～！  うなぎの白焼き。ワサビを表面に塗ってカリッと焼いている。  海苔に巻いていただくと、香ばしくて・・・うんまい！！！  「すみませ～ん！別のお酒くださ～い！」。お馴染みの「奥播磨」。酒元まで買いに行ったことがある。  先程の酒より酒らしい酒。うんまいぞ～！  今回は頂かなかったが、煮つけ（ガシラ）もうまそうやわぁ。  そろそろ”お寿司”行きますよん(^O^)。「アオリイカ」からスタート。シャリが小さめで、ネタとのバランスが絶妙。  「あまカレイ（マコガレイ）」、甘みがある。  「しまあじ」、定番だが、二枚乗せは初めて。  「太刀魚」、軽く炙りが入って香ばしい。  「天然車エビ」、デカくて肉厚なので、車エビ本来の旨味と甘味が楽しめる。  「カマス」、こちらも軽く炙りが入る。臭みがまったくない上品なお寿司だ。  「漬け生マグロ」、香りがええわ。  「生たこ」、梅肉をあしらえた逸品。  「いくら」＆「ウニ」、ウニには軽く柑橘系を絞ってある。さっぱりして、うんま～いいい！  ラストは煮穴子。ふんわり感がとてもお上品。  これだけ食べて飲んで、税込み1万円でした。安いと思う。  ごちそうさまでした。 ■店名：鮓臣（すしじん） ■ジャンル：寿司 ■住所：兵庫県加古川市平岡町新在家484-5 岡本ビルA-2 ■TEL：079-451-7913 ■営業時間：⒘：00～ネタ切れまで ■定休日：不定休 ■食べログ：https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280402/28054916/ ◆播磨の国は食マルシェ（旧ブログ） https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/  ⇦ランキング参加中！ポチッとお願いします。にほんブログ村  ⇦こちらもポチッとお願いします。近畿ランキング お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019年06月13日 08時08分29秒
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