毎日ドタバタにっき

昨日はおやつを作る日。
冷蔵庫の中を観察して、何を作ろうか考えてたら
野菜室にかぼちゃが入っていることを思い出して･･･。


かぼちゃのプリンを作りました～(´∀｀人)

砂糖を極力少なくして、キャラメルソースも使わなかったので
かぼちゃの甘みを感じられるプリンになりました。
植物性の生クリームを使ってコクをＵＰ。
でも「植物性」だからしつこくない感じ。
レシピ公開しますんで、よかったら作ってみてくださいね♪


かぼちゃのプリン（カップおおよそ６個分）

材料
・かぼちゃ　1/4カット
・たまご　　２個
・砂糖　　　おおさじ３と1/2
・牛乳　　　１００ｃｃ
・生クリーム１００ｃｃ
※もし生クリームを使わない場合は、牛乳を２００ｃｃにする

作り方
１）種とわたを取り除いたかぼちゃを適当な大きさに切ってレンジで５～８分加熱。
　　菜ばしをさしてすっと通るくらい柔らかくなったら、皮を取り除く。
２）ミキサーに１と牛乳・生クリームを入れてスイッチオン！
　　なめらかになったらなべに移し、沸騰直前まであたためる。ときどきかき混ぜて
３）ボウルにたまごを割りほぐし、砂糖を入れよく混ぜる。
４）２を３に少しずつ入れては良く混ぜる。一気に入れるとたまごがかたまるので注意！
５）プリンカップに４を濾しながら入れる。
　　バットに水を１センチくらいはってプリンカップを並べ、
　　１６０度のオーブンで１５分蒸し焼きにする

※お好みでキャラメルソースをかけて食べてください


かぼちゃの皮むきがちょっと苦手なので、レンジでチンをしてから皮を取り除いてます。
結構熱いのでヤケドには注意です。

すでに残りが３つになってるプリン･･･ダーが朝食に食べちゃって･･･ｗ
ますますメタボが心配になってきました･･･ｗ