stay gold in とやま

またまた雪の富山から～こんにちは～

もうすぐ四月なのに・・・吹雪とか・・・

信じられない～

流石に積もる程の雪ではないですが、寒くて寒くて、凍えそうです

母が退院して参りました！

帰っても、まだ気分は病人・・・（笑）

ガサツでドタバタ動き回っていた母が、すり足で歩いておりまする！（笑）

どうでもOK！居れば良し！

母が居ないと、父がどうしょうもなく手が焼けて・・・

精神的に・・・もう限界でしたから、私。

本当・・・疲れた～！

解放～～～～～～～～～～

きときと（新鮮）イワシが、どんどこ届いてます～

先日の「イワシのしそ梅巻きフライ」に続いて～

ある日の・・・「イワシ＆ゲソの団子揚げ」

フードプロセッサーでイワシとイカ下足をガーっと！

卵・片栗粉・ネギ・塩少々を足して、ガーっと！

スプーンで油に落としてカラリと揚げたら完成～！

ふわふわ～こりこり～うふぁうふぁな美味しさです

そしてまたある日の・・・「イワシの梅干し煮」

圧力鍋にイワシを入れ、醤油・砂糖・みりんで煮汁を作り～

生姜・梅干しを投入～

火を点火して、シューとなってから10分加圧！その後放置！

骨まで軟らかい～缶詰みたいなイワシちゃんが完成です

ご飯が・・・止まりませんがな～

我が家・・・。ほ～んとう、夏場以外、お買い物にあんま行きません！

野菜は畑にあるし・・・

野菜のお裾分けが魚になって返ってくるし・・・

肉は基本、安売りの時に、大量に買いだめ冷凍ストックだし・・・

週１，２回程の買い物時に、豆腐、卵、納豆、もろもろも買い込む感じです！

それでも、おかずの品数はかなり～多い方だと思うし～

新鮮な贅沢なもの食べてると思うし～

いや～～～！やっぱつくづく・・・幸せだな～と思います

さてさて！そろそろ冷蔵庫がスカスカ！

買い出しに出掛けて参りましょかね～