性懲りも無く、今度はフグだ!!
今年も、うちの父タヌキは、休みの無い日々を送っております。1~3月はいつもそう。うわ言のように『 フグが食べたい~~~ 』贅沢だけど、かわいそうなので、探すことに。と言っても、5人でフグは、お店じゃとても手が出ません。色々探した結果、ココに決めました。 豊後とらふぐ祭り(豊後水産) 豊後とらふぐ増量セット(白子付) + これを2セット。これで飲兵衛一人ずつに白子ゲット。あとはこれ。 とらふぐ切り身湯引き皮セットアラだけでは、ポン太が食べづらいので、切り身も足しちゃえ。 頼んだのは、先月末なので、白子もバッチリ良型が2個付いて来ました。 ヒレも合計9枚ついて。紅葉卸も、芽ねぎも、フグ醤油もちゃんとついて、湯引き皮なんて、大量コラーゲンの大盛りです。てっさも綺麗なお皿に盛られて、2枚。大満足~~~日頃の父タヌキのMyボトル、紙パック菊正宗(日本酒)も、香ばしい香りの極上鰭酒に変身。白子はホイルに包んで、かるく焦げるまで焼き、柚子を絞って、フグ醤油で。お鍋は昆布出汁で、具はシンプルに、白菜・豆腐・しいたけ・ミズナだけにして、後は全部フグ切り身一片、葉っぱ一枚残さず、食べつくし、(でも、決して足りなくは無い。)〆は当然雑炊出汁も半分取り分けて、翌日も贅沢に朝からフグ雑炊。これで、15,000円でお釣りが来ました。わたしは・・・。実は、未だ腸の調子が悪く、うどんやおかゆ程度しか食べられない毎日なので、(もう10日になるんだけど・・・。)お酒は無理だったものの、フグはとってもあっさり淡白な魚なので、鍋、雑炊は堪能致しました。もちろん、ポン太も雑炊まで、お腹一杯食べましたよご馳走様でした