生姜 9本が元気に育っている 収穫は10月かな ?
昨年はショーガは全部が腐って失敗 すぐに食料品店で9個のショーガを買って植える事となる 8個が生育して9月29日に無事収獲した今年はしっかり 3月に種ショーガちゃあんと植えた3月25日 種ショーガを買ってくる 500gで598円3月26日 発泡スチロールにいれて保温して発芽させるとする4月26日 中身を掘り出して確認 すこし発芽の芽は出来ている もうしばらく待つ5月09日 そろそろ温度も高くなったので掘り出して 発芽の芽のまま畑に定植した13個6月05日 まずは 発芽が確認された 第1号と第2号6月13日 高さは20センチ6月15日 発芽しているのは9個 まだ4つは出てきていない ????6月17日 土寄せする 追肥もする6月30日 発芽は9本のみ 大きさは50センチとなる予定7月17日 土寄せショーガの栽培のポイント見ると梅雨明け前には特に厚めに敷き藁を敷く。特に乾燥した場合には潅水する。土寄せは、塊茎の肥大にあわせて実施する。3~4センチの厚さに3回程度おこなう。また、土寄せのタイミングで追肥をするとよい(目安として6月、7月、8月)との事生姜の食べる部分のネットの解説-------------------------------------------------------------------------------新生姜(しんしょうが)-植付けに使ったヒネショウガの上の部分にできた新しい根の部,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,分。 柔らかく辛味もおだやかで、甘酢漬けなどにされる。葉生姜(はしょうが)---新ショウガが育ち始めて2~3cmになった時のに葉 矢生姜 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,葉ショウガよりさらに早採りで、陽にあてずに育てます。老成生姜(ひねしょうが)-前年に種生姜として植え付けた根(塊茎、こんけい)の部分 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,です。 固く繊維質で、辛味も強くなっています日本には3世紀頃中国からもたらされたらしく、 ショウガの古名を「呉(くれ)のハジカミ」と言います。呉とは”日の暮れる国”という意味で広く中国一般を指します。 ハジカミ(波士加美または波自加彌)は顔をしかめるという意味で刺激的な味だという事を表します。 古来から山椒(さんしょう)をハジカミと言っていましたが、ショウガが日本に伝わると、 山椒を和のハジカミ、ショウガを呉のハジカミと呼ぶようになりました。 ショウガと呼ばれるようになったのは江戸時代から との解説がされている はた坊