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テーマ:喫茶店 あれこれ(425)
カテゴリ:今月のメニュー
『四季の花』9月の営業が始まりました。 『四季の花』 いつものお食事は つぎの5種類、各800円です。 ◆食材や味付けなど、多少 変わることもあります。 はちこくご膳 お豆と 雑穀の 炊き込みご飯とお惣菜 まんてんご膳 お豆とチーズの炊き込みご飯とお惣菜 はなまるご膳 お豆とホタテの炊き込みご飯とお惣菜 さわやかご膳 お豆とジャコ、さつま芋・梅干などの 炊き込みご飯とお惣菜 ほのぼのご膳 赤い豆3種類の炊き込み赤飯とお惣菜 写真は、さわやかご膳です。 3種類の豆と さつま芋、たっぷりの梅干と ジャコを 炊き込んだご飯に 切り昆布と白ごまをトッピング お惣菜は、キュウリの塩もみ、たくわん、鮭のそぼろ と カボチャの煮物。庭の柿の木にまでつるを伸ばし 育って いたのに、先月の台風で落ちてしまったカボチャです。 ワカメとニラのお吸い物。刈っておいたニラが 今、やわらく育って、美味しくなっています。 いつもの煮物です。ゆで卵の皮をむくのが難しく むき損なって、いびつになってしまっています。 今日は 間に合いませんでしたが、明日からは、庭で 育っているゴーヤも煮物の一品に加えられそうです。 昔なつかしい 切り昆布と 切干大根の煮付けです。 別々に味付けして煮るつもりでしたが、ついつい 一緒に煮てしまいましたが 美味しく煮えました。 この器、『四季の花』を始めたころ、湯呑み用に 作りました。 狭山市のOさんの ご指導で 10コ か20コほども 少し小さいためと、ちょっと 不安定でお茶がこぼれてしまうことが多くて・・ こぼしたお客さまが、驚いて謝って下さることが 続きました。それで使うのをやめていたのですが お惣菜なら大丈夫かなと思い、使ってみました。 ≪今月のデザート≫ いつもと同じです ドリンク と 三色 寒天ゼリー 500円 (ランチとセットで 300円) ドリンク と 一色 寒天ゼリー 400円 (ランチとセットで 200円) 三色 寒天ゼリー 300円です (ランチとセットで 200円) 寒天ゼリー 上 たっぷりの小豆 と 牛乳 左下 小豆と黄桃、庭で採れた夏みかんのピール 右下 『四季の花』 果樹園で夏に採れた スモモ 赤いのはスモモの色です 新しいデザートを・・・とも 思うのですが いつもいつも、同じになっておりま~す 【今月のメニュー】 三色寒天ゼリーをどうしよう? お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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