草野球・通販・心筋梗塞の凸凹日記

今日一日で３回もﾌﾞﾛｸﾞｱｯﾌﾟしちゃいました。
少々引きこもり気味な休日です。

さて・・WBCを観ながら、晩ごはんを作っていました。
WBCについては↓を読んでね～～～
じゃ～～～～ん ﾌﾞﾘかまの煮付です。



1500HTを記念して・・・・
本日のﾚｼﾋﾟを公開

【材料】
ﾌﾞﾘかま切り身(2切れ 250円)
新たまねぎ（3個　98円）
長ねぎ（3本 88円）
水　500CC　めんつゆ200CC　みりん100CC
すりおろし生姜　少々

【手順】
1.熱湯にﾌﾞﾘかまを30秒ほどくぐらせて、水洗いする。
　（血合いをきれいにするのだぁ）
2.水500ccとめんつゆ2000cc・みりん100ccを鍋に入れ、
　大きめにｶｯﾄした長ねぎとたまねぎ、下処理をしたﾌﾞﾘかまを入れたら
　さらに臭味消しのおろし生姜を入れて、水から煮込む。
3.落し蓋（つっちい流ではｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで代用です）をして弱火で
　15分ほど煮れば完成。

【ﾎﾟｲﾝﾄ】
　1.しょうゆは使わずにめんつゆを使うと味が濃くなり過ぎない。
　2.ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで落し蓋をすると余分な油が抜ける。
　（灰汁とりにも使えるのでお試しあれ）

と、いうわけで美味しい晩ごはんでした。

ちなみに料理はただの趣味です。
男の料理ですが、参考にできたら皆さんどうぞ～

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