ハズムセカイ

昨日は町内会の清掃＆お芋掘りでした。

サツマイモが山ほど手に入ったので消費策で作りました。


　☆スイートポテト

　　材料　　サツマイモ　　３００gくらい
　　　　　　　バター　　　３０g
　　　　　　　生クリーム　　大さじ２
　　　　　　　砂糖　　　大さじ２～３
　　　　　　　卵黄　　　２個
　　　　　　　ごま　　　適量

　　作り方　
　　　１．サツマイモは皮をむき、２ｃｍくらいの角切りにし水にさらす
　　　２．１の水気を切り、耐熱容器に入れラップをかけ、
　　　　　やわらかくなるまでレンジでチンする
　　　３．２をボールに移し、マッシャーかフォークでつぶす
　　　４．３が熱いうちにバターを入れ溶かしながら全体をよく混ぜる
　　　５．砂糖を加え、よく混ぜる
　　　６．卵黄3/4を加え、よく混ぜる
　　　７．生クリームを加え、よく混ぜる
　　　８．容器に入れ、残りの卵黄を表面に塗り、ごまをかける
　　　９．１８０度に温めておいたオーブンで焼き色がつくまで２０分くらい焼く

　　

　形を作るのは面倒なのでシリコンカップで焼きました。
　サツマイモの甘さによって砂糖の量は加減した方がいいです。

　　
スイートポテトモンブラン(卵・小麦粉不使用)
　　こういうのもおいしそう。

　　
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　　定番ボート型もおいしそう。


　シリコンカップはなかなか便利です。
　オーブン、レンジが使えるし、お弁当の仕切りにも使えます。
　何度も洗って使えるのでエコなのだ！

　
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