我が娘の大好きな八千代牛乳さんに質問(^O^)／
前置き
娘が八千代牛乳を好きな理由を考える
しばらく牛乳を買うのを止めていたのですが、カルシウム不足でストロンチウムを取り込んでしまうのも怖いので、一昨日久しぶりに北海道産の牛乳を買いました。
ところが！子供が甘くなーい(-“-)おいしくなーい(-“-)と飲んでくれません(T_T)
どうしてそんなに八千代牛乳がおいしいの？
その秘密は、
高温短時間殺菌法（ＨＴＳＴ法）で処理されているからです。
HTST法とは、有害な菌だけを死滅させる最低の温度と最短の時間の組み合わせで牛乳を加熱する殺菌法。
生乳の善し悪しがはっきり出てしまうので、良質な原料があってはじめて実現する。
八千代牛乳では、殺菌温度は75℃、殺菌時間は15秒。
３種類ある殺菌法の中で、もっともタンパク質、ビタミンなどの熱変成が少ない。
欧米ではもっともすぐれた殺菌法として主流。
ちなみに取り扱っている生協さんによると、やはり子供が好きなので八千代牛乳さんに変えるお母さんが多いそうです。生協さんは飲み口すっきりと言い、子供は蜂蜜を入れたみたいに甘い♪と申しております。でも、冬と夏で味が違うそうです。
蛇足ですが、ウチの夫は飲むとアレルギー反応で大変！
牛乳に関しては良い、悪い、諸説ありますよね。。。
牛乳をやめてチーズや小魚を食べてもいいけど、小魚も怖い(T_T)
さて、本題に入ります。
質問１
千葉県のHPでクーラーステーションの原乳の放射線量が出ていますが、八千代牛乳さんの数値も同じと考えていいですか？
千葉県における放射性物質モニタリング検査結果
http://www.yachiyo-milk.or.jp/houshaseibussitu-kekka20110525.html
答え
クーラーステーションとは原乳の集まる拠点で、そこから各メーカーさんに行くわけですが、八千代牛乳は固定の生産者さんから原乳を集めていてクーラーステーションには行かないので、同じではありません。ただし、生産者さんの地区とクーラーステーションの地区が同じであれば、ほぼ同じだ思います。
（尚、モニタリング検査の“原乳”とは絞りたての状態を言います。原乳を殺菌すると牛乳になります。）
質問２
飼料の牧草について教えて下さい。
答え
・現在は外国の餌を食べさせています。
・いつもなら春に芽が出た牧草を刈り取って食べさせる時期なのですが、今年はしていません。餌代がかさむけれど、刈り取ったものは補償の為に置いてあるだけで、食べさせることはしません。
・・・基準値以下になれば、放射性物質が入っていても食べさせるのですよね？
（3回連続して暫定基準値を下回れば食べさせて良いことになっている）
・牧草は良く伸びるので、年に何回か収穫できます。基準値を下回れば食べさせることになると思いますが、すべて国の指示で行うことになっています。
質問３
福島の母牛が千葉に来たと聞きましたが、そちらには来ていますか？
・うしさん（八千代牛乳の方は牛をうしさんと呼ぶのです(^o^)丿）の受け入れは生産者さんが決めることなので、こちらでは分かりません。
・県庁で母うしさんが来たと話していたのは、お腹に子どもがいるうしさんだと思います。ウチのうしさんは北海道にやります。（言わばファームステイですねっ）
母うしさんと子どもの体を丈夫にするために、広い農場に行かせるのです。
特に母うしさんは足腰を鍛えないと、運動不足では難産になるのです。
・・・難産になるなら、母うしさんを受け入れ拒否したらかわいそうかも(>_<)
・・・体を鍛えるために広い農場にやる、ということは、千葉県で受け入れるなら広い牧場は限られていますよね？
・はい、そうですね。
質問４
八千代牛乳の放射線量を教えてください。
答え
ウチでは測っていません。生協さんが計測しています。
・・・校長先生は自主的に測ってるって言っていたけど、生協のことだったの？
(Rev)さて、生協さんからお返事が来ました(^O^)／
５月２日、９日、１６日と毎週検査していますが検出せず！だそうです(^O^)／
安心して八千代牛乳にしようかな♪
電話で教えて頂いたことですが、
・八千代牛乳の牛さんは３６頭
・近郊で、牧場ではないので放牧はしておらず、したがって外の草は食べていない。
・いつも屋根のある場所にいるので放射線に晒されていない。
・じつは餌のほとんどが外国産の穀物。
・牧草を食べさせるのはお通じの為、程度。
・一度でも八千代牛乳が飲めない、ということになると死活問題なので、生産者さん達はとても神経を使っている。
とのことでした。
