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Jun 21, 2010
テーマ：幼稚園児のお弁当(979)
カテゴリ：幼稚園のお弁当
 ～メニュー～ ●タラのフライ 新人参 新ジャガチップス 新人参 新ジャガは薄くスライス。 タラの切り身1枚は2つに切る。塩コショウして 水溶き小麦粉 パン粉にみじん切りにしたパセリを 混ぜたものをつけ揚げる。人参 ジャガイモも揚げる。 パセリは自家製 今朝摘んだフレッシュなものを使いました。 ●かぼちゃの炊いたん インゲンはゆでておく。 子供サイズに切ったかぼちゃは面取り 皮も少し削いでおく。 かぼちゃをひたひたの水で煮て串が通ったら砂糖を入れ少し煮る。 醤油を入れ ゆでたインゲンも入れ さっと煮て火を止める。 ●ほうれん草と卵の炒めもの ほうれん草はインゲンを煮たあとの湯でさっと湯がいておく。 カニかまも入れ火を通しておく。卵は溶いて塩で味付け。 フライパンでいり卵を作り ゆでて切ったほうれん草も一緒に 炒め塩で味付け。カニかまはフライパンの端っこで焼き付け 斜め半分に切る。 ●パイン ミカン缶 我流 お弁当の献立の立て方。まずメイン食材を決め どう調理するか決める。煮るとか焼くとか揚げるとか。 これは前日に決まってることが多いかな。 ここに なるべく野菜を何か足します。一緒に揚げれるものとか 何かを巻こうとかを考える。 そして朝、冷蔵庫を見て副菜を2品決める。 コレは適当やけど 使う食材をカウンターに出してみる。 出してみて彩りを確認。緑っぽいナとか黄色ばっかりやなとか。 やっぱりこれも野菜を入れるように心がける。 作りながらは なるべく効率を考えてフルに頭を稼動。 作る時間は４０～50分くらいかな。 うちの園ではキャラ弁禁止なのですけど よかったなと。 自分の性格上 こういう楽しそうなことに思いっきり はまる人なんで何か盛り上がって大変なことになってそう。 ほんま 良かったです。 今日の天気予報によると 不快指数７０～８０％だそうで それを聞いた途端 自分の中で９０％ぐらいにあがりました...笑 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Jun 21, 2010 10:49:56 AM
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