日々の小さな楽しみ日記

やっとこ作る気になってきたお菓子ですが、新しい物に挑戦する気力は起きなくて（暑い日がまだ続いています…）食べたいと思っていた、私の好きなロールケーキを作る事にしました。

名前の通り、粉類はココアのみで小麦粉は使いません。その分ボリュームが出ないので、２３ｃｍ角型ではいつも卵２個で作るところ、このレシピのみは３個でちょうどいい厚さのスポンジになります。

子供達が久々にロールケーキを作っているのを見て、「くだのも（うちは兄弟揃って果物をこう言います。息子の方は違うとわかっているらしいのですが、この方が言いやすいとの事…）巻いて！くだのも巻いて！」と騒ぐので、グレープフルーツをオレンジキュラソーと砂糖でマリネして巻いてみました。

シュワッとした濃厚なチョコレート生地と生クリームが一体化していて、これは私の一押しレシピです。でも、思ったより、ロールケーキの好みって色々とあるらしく、こんなにこのロールケーキに執着しているのは、家族の中で私だけです。主人はマロンやキャラメルが好きだし、子供達はヨーグルトクリームが好きです。確かにどれも美味しいけど、でも私はやっぱりこれが一番かな。