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カテゴリ:北外灘と珈琲
コーヒー教室 初級コース(全3回)
今回の受講者は限定8名とさせて頂きます。 ■第一回(基本的な珈琲の知識と3つ穴式ドリップ) ・開催日 20日 10時~ 2時間ほど 21日 10時~ 2時間ほど ・内容 満足できるコーヒーを選ぶために 今までのコーヒー選びは? 大きな声では言えませんが・・・ コーヒーは「おいしい・おいしくない」では選べない? コーヒー選び3つのポイント ドリップポットを選ぶときのポイント 3つ穴式ドリップ抽出基本手順 ■第二回(3つ穴式ドリップの実践と飲み比べ) ・開催日 23日 10時~ 2時間ほど 24日 10時~ 2時間ほど ・内容 器具に合った挽き方 粗挽き、中挽き、細挽きの違い 焙煎度の違い ドリップするときのお湯の温度 フレンチプレス(コーヒープレス)でコーヒーオイルを抽出する ■第三回(3つ穴式ドリップと松屋式ドリップの飲み比べ) ・開催日 25日10時~ 2時間ほど 26日10時~ 2時間ほど ・内容 色々な抽出法 3つ穴式ドリップと松屋式ドリップの大きな違い ドリッパーの違い 蒸らし時間の関係(炭酸ガスの抜け方) お湯の太さと味の関係 「ヒタヒタ」と「撹拌」 松屋式ドリップを応用する 自分好みのコーヒーを見つける 珈琲専門店の味を超えるには こだわりの裏側にあるもの 場所は、、 上海市 北外灘 呉淞路30号 <<上海大厦 后面>> Tel: 021-6393-0053 全3回 500元 今回受講者の方には、アルトエコバッグをプレゼント。 今までコーヒー教室に参加された方は割引となります。 お申し込みの際に、別途お知らせください。 参加申し込み、ご不明な点などについてはお問い合わせください。 info@alt-coffee.com(コーヒー教室について) 上海。自家焙煎アルトコーヒー http://www.alt-coffee.com/ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
April 15, 2007 11:13:19 PM
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