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カテゴリ:食
糠漬けが食べたくて、
2週間ほど前から、お米屋さんからいただいた糠で糠床を仕込んでいました。 初めて作った糠床が、やっと熟成?したので どきどきしながら食べてみました。 初めての試食は、スイカの皮。 おばあちゃんの味を思いだしました。 自分で言うのもなんですが、 なかなかうまく漬かったと思います。 夏はやっぱりお漬物です。 発酵食品は、貧血にもいいみたいです。 糠床をだめにしないように、毎日忘れずお世話しないとだめですね。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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