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カテゴリ:好きなお酒のこと(主にワイン)
「クラシコ地区のテロワールの表現者」デガーニの「リパッソ」。高級ワインの「アマローネ」の搾りかすが残る樽の中に,別に造られた「ヴァルポリチェッラ」のワインを入れ,15日間触れさせた後,木樽で24ヵ月間熟成させます。ヴァルポリチェッラのワインにアマローネ由来の深みが加わり,フルーティーで甘いアタックに続いてなめらかなタンニンが心地よく広がります。ワイン名の「チチリオ」は,創業者の息子アンジェロ氏のあだ名で,その3人息子達がつけたそうです。
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最終更新日
2015.12.30 17:44:13
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