節約の日々

ケロロでお馴染み熊本名物
いきなりだんごを作ってみました

私も初めて作って食べたので、これが上手な状態なのか
わかりませんが素朴で懐かしい味でした
～材料～
　　小麦粉　　　３００ｇ
　　サツマ芋　　２００ｇ
　　あん　　　　２００ｇ
　　塩　　　　　　　少々
　　ぬるま湯　　　　適量
　　サラダ油　　　　適量

１.あんを用意する（私は缶詰使用）水分が多い物なら鍋で火にかけ水気を取って置いて！
２.さつま芋は皮を抜き５ｍｍぐらいの薄切りにして
　水にさらしアクを抜きます
３.ボールにサラダ油を塗り、小麦粉と塩を入れます
　ぬるま湯を少し入れて、サラダ油を手に付けて練ります
　耳たぶの硬さになるまでぬるま湯を足して下さい
　
４.生地を３０分置いて休ませ、芋の水を切って下さい
５.生地を丸くして、つぶし円形のせんべい型にし芋・あんをのせ
　まわりの生地で包み込みます
６.蒸し器で２０分蒸します
　
７．串がすっと通れば完成です
　
出来立てのあつあつが美味しかったです。皮も柔らかいし、芋がホクホクです