★ひまちゃん＆かいくんのすくすく日記★

[手作りパン] カテゴリの記事

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  日課

  最近毎日お外に出ています天気が良すぎるのもちょっと困るかも（笑）おかげでママもひまりもイイ色になってきたなぁ先日近所のママさんに教えてもらった、徒歩で10分くらいの距離にある小さな公園までのお散歩が最近の日課です。ママの運動不足解消にむけても、ひまりちゃんを疲れさせるためにもいいかもそしてここ数日、ひまりちゃんがお気に入りの花があります。名も知らない雑草でも、黄色い小さな花を咲かせているんですよねだれか名前を知っていたら教えて下さい！！！それと昨日の事！！！三輪車こげるようになっても、ママが後ろから押してくれるものだと思っているのか、なかなか自分で漕ごうとしないんですでも5メートルくらいは進めるようになったかな？？？『ちゃんと自分で漕げるようにならないとお兄ちゃんお姉ちゃんと一緒に自転車乗って遊べないよ～～～』っていったら即『練習する！！！』と→家の中から電車みてますなんたって昨日も団地内では小さな暴走族達が凄いスピードで10人近く走ってましたから触発されたかな？？？（笑）ひまりちゃんは相変わらず、ルナちゃんとルナちゃんのママと4人で、かくれんぼしたり、お砂したり、シャボン玉やったり、電車見たりと！！毎日だもんね～～～仲良くなるわおまけに今日のパンはこちらココアシナモンロールです！！！生地にバナナを丸々一本入れてみましたちょっと柔らかくなって成形しづらかったので、ちょっと不恰好ですが・・・

  2007.05.30

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  ☆こんにちは☆

  ひまりちゃんは産まれてからずっと人見知りが激しかったんです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それに対して凄く悩んだりもしたんだけど、今日それがふっきれる出来事がいつものように近所のスーパーへ買い物に行こうと靴をはいていると、『ひまりね、今日こんにちはするよ』って言い出したんです。先日、道端で会ったおばちゃんに声をかけられても『こんにちは』とあいさつができなくて、私に注意されたせいかな？？？でもやっぱりあいさつは出来る子になってほしいし・・・。とは思っていたんだけど、恥ずかしがりや？？人見知り？？でなかなか素直に挨拶が出来ずにいました。話せないならまだしも、こんなにおしゃべりなのに、挨拶ができないんじゃ・・・でも、今日のひまりちゃんは違いました。スーパーでいつも声をかけられる店員のおばちゃんにも自分から『こんにちは～～』って言えました。ママは感動して涙が出そうになったよ帰り道でもたくさん褒めてあげたらとっても嬉しそう顔してた（笑）一つ勇気を出して挨拶が出来たから、もう大丈夫かな？？？今日は『小豆パン』でも甘みが足りなかった気が・・・はちみつのみだからかな？？？

  2007.04.24

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  ショコラロール

  最近食べ物ばかりですが・・・実は今日も食べ物です（笑）ママパンに載ってた『ショコラロール』作ってみましたただ＜バトンショコラ＞がないんで、バレンタインの時にまとめ買いしたチョコで代用まぁ、いつもこんなもんですねついでに時間がなくて湯煎で溶かしたチョコも中途半端にチョコチップ状になってました。でも明日はパパがお休みだし、ひまりもチョコ大好きなんできっと喜んでくれるでしょう♪そして、昨日は夕飯時に作った『あおさの天ぷら』が気に入ったようで、ひまりちゃんはカリカリと美味しそうに食べてましたうどんに乗せて召し上がれ今月に入り、パパの帰りが遅く、その前に私とひまりは夕飯、お風呂を済ませてしまうんですが、パパが帰ってくると2度目の夕飯スタート『さっきお腹いっぱいって言ったじゃん』って突っ込みたくなります。しかもその食べっぷりっていうのが半端じゃないパパが食べる暇がないくらいだし・・・わが子ながら本当によく食べる子です。親に似たんだろうケドね（笑）ただいま先日実家へ行った際に教えてもらった、卵のパックで種を育てる方法を今実践しています毎日、ニョキニョキ芽がはえてきて凄く楽しい秋には庭に地植えできるといいなぁ→これはコスモスの芽だよ♪

  2007.04.14

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  シンプルパン

  最近お外で遊ぶようになってから寝つきがよくなりました昨日も9時頃に眠くなってきたようで『ママ～眠いくれよんのくろくん読んで』といいソファーにゴロン3回目に突入する頃、気持ち良さそうな寝息がまた絵本に目覚めてきたひまりちゃんは、昼寝のときも夜寝付くときも絵本を読み聞かせながら・・・インフルエンザの時が嘘のように熟睡しております・・・しかもいい夢をみているのか、寝ながらニヤニヤ『くれよんのくろくん』は自分でも暗唱しているよ、ほとんどママも呼んでいると眠くなってきちゃうけどね（笑）もっと面白い絵本を探して読ませてあげたいなぁ～～昨日の昼寝中、ソファーに横になっていたはずが、ズリズリっと落ちてきてこのまま寝ておりました話変わって今日は久々にシンプルなグラハムパンを焼いてみました生地をＨＢに入れてコネコネしているときはちょっと柔らかいかなぁ？？？とも思ったんですが、焼けてみたらフワフワで美味しかったぁジャムやマーガリンをつけて焼くにはちょうどいいかも大きさはちょとバラバラでしたが・・・・。まぁ、パパに味見してもらう前にひまりちゃんと2人でお昼に全部食べちゃったんだけど（笑）何か他に美味しそうなパンないかなぁ？？？と模索中です→2次発酵終了→焼き上がり♪

  2007.03.30

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  ハイジの白パン

  今日のお昼は久々にパンを焼きました以前から気になってた『ハイジの白パン』です。ちょっと色がついちゃったけど、ホワホワで美味しかった～～～これは分量をメモっておかないと今日はママパンに載ってたレシピだよちょっと見づらいけど、割ってみたところこれは砂糖なしで、ハチミツなので朝食とかにもよさそうジャムとかつけて食べてもいいしうちは残念ながらパパが朝はご飯！！！なので今度は何作ろっかなぁ～～～

  2007.02.19

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  胡桃レーズンパン

  最近、胡桃を使ったパンにはまっております今日はグラハム粉を入れてみました今回参考にしたのはコチラパンって奥が深くて、色々ためしてみたくなっちゃうんですよね・・・皆さんのオススメレシピがあったら教えてくださいね

  2006.12.12

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  カレーパン

  今日は余ったカレーを使って揚げないヘルシーなカレーパンを作ってみました揚げないだけでもカロリーが全然違いますよねしかもカリカリがたまらない！！！何個かカレーが出てきちゃったけど、それ以外は合格かな話が前後しますが、カレーってその家々で全然味が違いますよねうちもまだまだ一番美味しいカレーを模索中です・・・・・作る時によって、入れるものも、肉も違うんですよね。以前は野菜をゴロゴロと大きく入れてたんですが、最近は全てペースト状にしています。フードプロセッサーが無いので、ミキサーでその方が洋食店みたいで美味しいから♪肉も豚だったり、鳥だったり、牛だったり今回は豚バラ肉を使って、人参、たまねぎ、赤ワイン、ウスターソース、醤油、ケチャップ、おろしにんにく、牛乳、はちみつなんかをいれたんですが、みなさんのご家庭はいかかでしょうか？？？

  2006.11.12

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  天然酵母

  今日久しぶりにホシノ天然酵母の生種を作りましたドライイーストと間違って購入したのだけど、このポコポコ出てくる酵母になんだか愛着がわいておりますできるまで丸一日かかるんだけど、発酵してきた時の音と匂いがけっこうすきなんですよ明日のお昼ご飯はサツマイモパンに決定これはESSEに載っていたメニューなんだけど、かなりのリピーターです今日のひまりちゃんはというと、AM11：00～PM2:30まで爆睡しておりました！！！寝てからベビーベットへ移動するより、居間のソファーで寝ている方が安心するみたいなんですよねTVの音やパソコンで聞いている音楽が心地いいのかしら？？？？パパが帰ってきてからそのことを話したら、『分かる！！！！俺もそうだから』だって最近顔は私に似てるって言われることが多いけど、性格は100％パパ似です（笑）血のつながりって凄いですよね食べ物の好みが今から一緒なんですもん

  2006.10.11

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  おやつパン

  ここ最近パンを焼くことが趣味のようになっている私ですが、先日、またまた義母からＥＳＳＥをもらったので、早速そのレシピで作ってみることに私が作ったのは『チョコチップスティック』と『サツマイモとゴマのペストリー』です成形は微妙だったけど、どちらも結構美味しかったなぁ～～～ひまりちゃん口のまわりチョコだらけなんですけど・・・・ダメと分かりつつあげちゃういけないママですでも食べた後は歯磨き忘れずにするようにしてます→凄い口でしょ～～～！！！それにしても最近夜が遅くて困ってるんです昨日だってお昼寝１時間しかしてないし、午後からは5時の放送がなるまでずっと走り回って遊んでいたんですよ！！！！7：30に一度布団に寝せて（夕食、お風呂済）ママとパパは久しぶりのリラックスタイムに『ＬＵＣＫＹ』なんて思ってたら、9：00に起きちゃって、それからはパワー全開結局寝たのは11：30です・・・・でも朝は6：30に起きるし本当に、『なんとかしてくれ～～～～』って感じです。

  2006.09.20

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  初☆ホシノ天然酵母パン

  先日間違って買ってしまった『ホシノ天然酵母』を使って早速パン作り開始分量とか、色々なものを参考にして自分なりに作ってみたんですが、かなり美味しいですまわりは『サクッ』と音が出るくらいサクサク中はモチモチバターいらずなのに、甘いでもイースト臭さがないんです今日はシンプルな食パンにしてみたけど、今度は違うの作ってみようかしら？？？今日の分量（1斤分）＜※生種おこし材料＞ ホシノ天然酵母パン種　50g 　パン種の作り方はこちら 水　100g ＜パン生地材料＞ 北海道産パン用強力粉ハルユタカ　　　　250g ホシノ天然酵母生種　　　　　　　　　　　　20g 砂糖（喜美良　さとうきび100％粉末）　　　15g 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4g 水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　138g （私なりの作り方です）ホームベーカリーでコネコネ　　　　1.5時間　　　　　　　↓ボールに生地を入れラップをして　　6時間（常温20～25度）　　　　　　　↓2倍に膨らんだら、ガス抜き、成形してパン型へ　　　　　　　↓オーブンの発酵機能35℃で　　　　　70分　　　　　　　↓2倍に膨らんだら取り出し、上に切り込みを入れる（はさみで横に－を入れて間に棒状にしたバターを挟み込む）　　　　　　　↓オーブンを温める（210℃）　　　　22分　　　　　　　↓出来上がり2次発酵終了時焼き上がり切り口作り終えての感想時間はけっこうかかるけど、手間がかかるわけではないので意外と簡単でしたうちの定番パンになること間違いなし！！！です

  2006.09.06

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  失敗・・・・(ﾟдﾟ;)

  元々そそっかしい私ですが、先日パン作りのために買ったイーストが実は天然酵母を買っていました・・・・今日はしっかり説明も見ずにいつも通りパン作り開始しかし、1次発酵も膨らみが悪いよくよく説明を見たら、なんと生種を作らなければいけないとの事安いと思ったよ・・しかも常温だと24時間以上かかるではありませんか・・・かなり軽率でしたただいま、生種作成中ポコポコっと発酵している音が聞こえてきますかなり難しそうだけど、レビューを見てみたらみなさん美味しく出来ているようなので、頑張って美味しいパン焼くぞ～～～～パンが出来たら後で報告しますね

  2006.09.05

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  久々のヒット！！！！

  今日無性にパンが作りたくなってネットで探してたら、簡単♪しかも美味しそうなパンレシピを見つけましたなんと2次発酵がいらないのしかもこれがまたおいしすぎとってもシンプルなのに、何個で食べちゃうよ～～～子供のおやつに最適だわみなさんもお試しあ～～～れ ぱくぱく★しゅがーぼーるぱん by ちっぷりんちなみにひまりちゃんもボールでパン作りしておりましたただいまベンチタイムのようです・・・・

  2006.08.30

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  HBにてかぼちゃパン♪

  先日オークションでGET！！！したホームベーカリーで『かぼちゃパン』を作ってみたよそれにしても楽だよね～～～こんなに簡単だと思わなかった焼き加減もバッチリだしひまりちゃんは回りのカリカリが気に入ったようでしたそれにしてもどうしたら上手に食パンをスライスできるのかな？？？？一応あら熱がとれてから切っているんだけど、上手に切れませんいい方法があったら教えて下さい

  2006.07.24

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