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April 12, 2008
カテゴリ：料理
先日、自然の森のキャンプで知り合った、
まぐれさん♪ 本当にマメな方で、お料理も、と～～～ってもお上手なんですね。 ・・・・で、先日、 まぐれサンのブログに 「油で揚げない～名古屋名物 ～鶏手羽先の唐揚」 http://blogs.yahoo.co.jp/magure53/36321074.html ・・というメニューが載っていまして、 早速、やってみました。  いきなり、出来上がりの写真・・・  途中経過・・を撮るのを忘れたので、 まぐれさんのブログに、くわし～～～く載っていますので、 ご参考になさってくださいね。 油で揚げな・・・くて、どうやって火を通すか・・・ それは、 オーブン 手羽先に、油をまぶして、片栗粉を、コナコナなるほど付けて、 クッキングシートを引いた、 ２５０℃のオーブンに２０分～♪ 焼いている間に、タレ作り♪ 醤油とみりんと、お砂糖で、 お好みの甘辛い～タレを作ります。 しょうがとにんにくを放り込んで・・・一煮立ち。 おっきなフライパンに、こんがりと、焼きあがった手羽先を、どさっと入れて、 タレを、かけながら、弱火でからめて、ゴマかける・・・だけ♪ なにがいいって、揚げ物は、側に付いてないといけないんですが、 オーブンだと、３段で一気に５０本ぐらい火を通せるんですよね～♪ 家族の多い我が家・・・には、大助かり～！ 油で揚げてないので、ぎとぎとしません♪ まぐれさん、ありがとう～～～♪ 夕方・・・、味見してあまりの美味しさに、 つい・・・ビールを・・・ぷしゅっと・・・ 
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