OUTDOOR STYLE

我が家は、お肉も一応は、生活クラブ生協で買ってはいるのですが、

一週間に一度の配達なので、週末には冷蔵庫は・・・からっぽ・・・に。

すると・・・走るのが、



庶民の味方　「G務スーパー」


安いモンも買って、なんとかやりくりしています。

生協だけでは、正直な話・・・


五右衛門の手前・・・大きな声では言えませんが・・・


家計が大変ですねん・・・


やっぱり、安心安全分・・・が、価格にプラスされますので・・・。


そこで！毎度登場～♪しますのが、


１００g　４９円～♪・・・の、鶏のムネ肉。


今回は、


ゴルゴンゾーラチーズをソースに使って、


イタリアン？・・・に。


ゴルゴンゾーラチーズ・・・は、


イタリアの青カビタイプの　ブルーチーズで、

そのまま食べると、塩っからく、ちょっとクセがあるんやけど、

（私はちびちび・・・ワインのアテに・・・好きですが・・・）

ソースにすると、コクがあり、味わい深～くなりますねん♪

パスタのソースや、残りご飯を入れて、リゾット風もいけまっせ～！



今回は、もう、観音開きもせんと、

そのまま、蒸し焼き状態なので、フライパンかお鍋に放り込みます。

塩コショーは、スリスリ・・・擦りこんでおきます。


辛口の白ワインがええねんけど、なかったら日本酒でも料理酒でも　なんでもいいです。
↑この辺・・・は、家庭料理やから、適当に♪

今回は、白ワインがなかったので、まだ残ってたシェリー酒で。


フタをして火を付けて沸騰して、お酒の香りがしたら、弱火で、中に火が通るちょっと手前ぐらいで

（途中で切って見てもええですねんよ～♪　わからへんもんね～）


火を切って、余熱で火を通します。

ムネ肉は、火を入れすぎると、パサパサになってしまいますやろ？




いつもは、とりあえず火を切ってさめるまで


放置～！


・・・で、切ってみて・・・大丈夫なら


取り出して♪




残った鍋のダシの中に




ゴルゴンゾーラチーズを入れます。


ほんまにけっこう塩辛かったりするんで、

あれば、生クリーム（牛さんのね♪）←さらに濃厚に♪

うちには常備してへんので、牛乳で伸ばしながら、

弱火で溶かしていきます。






切ってかけて、出来上がり～♪


ちょこっと・・・かかってるのが、ゴルゴンゾーラソースですねん～。


実際食べる時は、もうちょっと付けてましたで♪



淡白な鶏ムネ肉と、濃厚なソースが、


マッチンぐぅ～～～


けっこう、塩のきついタイプやったんで、牛乳で伸ばし伸ばししてたら、

ソースが、ぎょうさんできてしもたんで、


ハイ！


次の日に残りご飯を入れて、


私の昼ご飯になりましたで～！！！


ゴルゴンゾーラ　リゾット風～～～♪