OUTDOOR STYLE

きのうの金曜日の夜。。。

あっちこっちで忘年会。。。が行われていたのでしょうね♪

不景気で、回数が減ったで～♪。。。と、友人はおっしゃってましたが。

そういう私も、昨日は、PTAの忘年会。。。でしてん。。。

。。。

でも、家族の晩ご飯の用意はして行かんとあかんので、

スーパーへ♪

。。。


お！

めっちゃ！！新鮮な、イワシちゃんが♪





ピッカピカやわ～♪


久しぶりに、ほんまに綺麗なイワシやって、内蔵処理しててもちっとも、身が崩れへん～！

こんなお魚に当ると、シアワセやわ～♪　（お手軽なシアワセやで～）




このイワシで何。。。作ろう～っかな～？　（私は、晩ご飯家で食べへん　けど！）


まずは、


「香草パン粉焼き」





耐熱皿にオリーブオイルを敷いて、ニンニクスライス　イワシ　を並べて


コショー　ハーブソルト　パン粉　粉チーズ　イタリアンパセリ

。。。なんかをかけて

最後にもう一回、オリーブオイルを回しかけときます～♪



２５０℃のオーブンで１０～１５分ぐらい焼いて、出来上がり！




くぅ～～～っ！ええ香りやわ～♪　（私は食べられへんけどっ！）


まだ、イワシちゃん、よぅさんあるやん～！


もう一品！


「手作りオイルサーディン」






イワシにレモンを振りかけてちょっと置いて


活力鍋に２カップの水を入れて、金属ボールにイワシを入れ


シュンシュン言うたら、弱火で１０分。。。蒸します。


骨まで柔らかいけど、蒸してるので、身が崩れてへんわ～♪


そぉ～っと器に移して、塩コショー　オリーブオイルに漬け込んで


出来上がり～！





食べる時は、レモン絞ってね♪


イワシで２品♪


もう一品！


３色ピーマンと、鶏ムネ肉のマリネ


ムネ肉は、塩コショーして白ワインや日本酒で酒蒸しに♪

余熱で最後に火を通すぐらいにしてね♪。。。カスカスになってしまうから




ピーマンとパプリカは、千切りで塩して、もみもみ～♪





ムネ肉を裂いて。。。





オリーブオイル　ビネガー。。。は、バルサミコ　レモン　なんでもよろしいねん～♪

味を見ながら、塩やらも足してくださいや～♪


ムネ肉の蒸したん～、もう一枚あるし、

スライスして、レモンソースでもう一品！







テーブルに並べて。。。。。



みんなの



「うっわ～♪ひさちゃん！
これ、めっちゃ！美味しいで～！」

「おかあさん！このイワシ。。。絶品やで～！」

。。。の声を聞きながら。。。。


忘年会へと旅立った？のでした。。。



みんなと、一緒に食べたかったな～。。。。







はい！でも！ちゃんと残しといてくれてて、
朝、フランスパンと一緒に。。。いただきましたで♪


家族の愛


宝もん～♪。。。やね♪