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December 19, 2008
カテゴリ：料理
我が家の食のバイブル。。。
師匠のブログから、ネタをパクッて来ては、 自分のネタにしている。。。弟子の「ひ」です、こんにちは♪  ↑EOSで夜の、炎の撮影～♪ 手ぶれがやはり。。。難しい～  三脚。。。壊れたしな～。。。欲し。。。。い 先日。。。教えてもらった、 さつまいも 鹿児島県 種子島産の 安納芋 焼き芋にすると、ねっとり～あまあま～～♪。。。らしいですねん～ そんな、マニアックな、お芋さん～、うちの近所にはあらへんわ～ 。。。。 あったやん！ いつものG務スーパーに、積んであった～！  。。。ちっちゃいけど。。。（りんごは、ちょっと大きめですねんけど比べたら。。。） たぶん、大きなお芋さんは、しかるべき所へ出荷されて、 ちょっと規格外？なちっこいのんが、並んでたんでしょな～ まあ～ええわ～♪ 我が家の、通常家で料理するお鍋は、空焚きができるお鍋で、 お鍋で焼き芋ができる！っていうのが、 購入動機になった。。。お鍋♪（ロ○ヤル ク○ーン） 底にアルミホイルを敷いて。。。 放り込んで、フタをして弱火で時々。。。コロコロころがす。。。。だけ♪ カーボンファイバーが入ってるお鍋なので、遠赤外線効果。。。もあるのか？（知らん！）  でも、じっくり～と長い時間をかけた方が、お芋さんは、 絶対に甘くなりますねん～♪ 五右衛門は、鍋の底に石を敷こう～！ってゆうんやけど、ちょっと抵抗あるわ～！ それは、キャンプでダッチオーブンで、やってんか～！ 師匠はこのお芋さん、なんやらまたヒト手間もフタ手間もかけたはるらしい～ うちの子達は、 「いつ、食べるん～？まだ、焼き芋にせえへんのん～？」 。。。と、うるさいので、 「先にネタにしまっせ～♪」 。。。お許しを得たので 約３０分～、時々転がして。。。。  出来上がり～！ これね～、作ってる間に中から蜜が溢れて来ますねん～♪ ねっとり～と、ほんまに甘い！！！ 皮と実の間の半透明のところも絶品～～～！！！！ おすすめですわ～♪ 安納芋。。。種子島産やないのもあるらしいんで、気ぃつけや～！。。。との事です！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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