先日。。。
なんでも作る。。。料理上手なおっちゃんの、某闇ブログ？！で
胸肉をフードプロセッサーでミンチにして、 （めっちゃマメ～～～！！）
いろんなモンを混ぜてミンチカツにするという～
美味しそう～な、へるすぃ～ミンチカツ が紹介されていて。。。
「これは、材料費。。。安ぅ付くな～～！
やってみょ～！！」
適当にアレンジして。。。っていうか、材料揃えるのん面倒で
あるもので、作ってしまえ～～～！！。。。攻撃？
で。。。あるもん～
今回は、蓮根と大葉 和風～♪をポイントにしたかったので、
蓮根、大葉、玉ねぎ、人参、エリンギを
フードプロセッサーでみじん切りに♪
おっちゃんは、糸コンと豆腐でカロリーダウンと栄養のバランスを取ったはりました。
中華っぽくするんやったら、ネギ、にんにく、生姜ですが、
その場その場で適当にアレンジ。。。ですね～♪
玉ねぎは炒めて甘さを出して。。。
鶏ミンチを粘りが出るまで良く練って、材料混ぜて卵いれて、酒と塩コショーで味付けて、
おっちゃんは、山椒を効かすって書いてあってんけど、あらへんかったので、
中国の、五香粉（う～しゃんふぇん）、中国山椒みたいなもんですが、
ほんのちょっと。。。入れすぎると、味が漢方～！ になりますで～
片栗粉で固さを調節して。。。
生椎茸好き♪
きのこ好きな私は、とりあえず、生椎茸に片栗粉、茶コシで振りかけて
タネを乗せて。。。蒸す！。。。。のを一品～♪ 辛子醤油で食べるのんがいいかんじ♪
なんか、タネ作り過ぎた。。。かも。。。
大葉が大量にあったし、蓮根も、もう１本あったので、
片栗粉振って、ひたすら、はさむ。。。はさむ。。。
めっちゃ大量～～～！！！
あとは、小麦粉＆卵＆パン粉でカツにして、揚げまくり～！
最後、卵＆パン粉なくなったんで、大葉のんは、素揚げ～～～！！！
↑撮影用に綺麗に盛ってますが、
みんなには、大皿。。。どど～～～ん！
でした♪
ウスターソースに辛子 や 醤油に辛子
などなど、それぞれ好きなようにして食べてましたわ～♪
みんな、絶賛～！！！蓮根の歯応えと大葉のふわ～っとした香り♪
五香粉も、ほんの少しのアクセントに♪
でも！
今日の鶏ミンチ。。。１００グラム４９円！
５００グラム入ってたから、２５０円ほど♪
うっしっし～～～♪こりゃ、家計に優しい～わ～♪
