私は、
何を隠そう～・・・マヨラーです♪
・・・っちゅう～ても、なんにでもマヨネーズをかけるような
そんな若モン～や、あらへんのですねんけど。。。
先日の晩ご飯が、お好み焼きで・・・（お好みには、マヨ欲しい～♪）
「マヨネ～ズ・・マヨネ～ズゥ～～～♪」
と冷蔵庫を探しても・・・ストックの棚を探しても
あらへんやん～～～っ！！！
買いに行くのも邪魔くさい～～～！！
んじゃ～、
作ってしまえ～～～！！！！
マヨネーズって、結構～単純なもんでして・・・
材料も、ほんまにシンプルで・・・
私は、「アミノ酸」と名の付く化学調味料の味が苦手なので、
普段は生活クラブの瓶のマヨネーズを愛用しています♪んで、
その空瓶を使って！！！
リサイクルショップで購入した、必殺道具！
バーミックス♪
卵黄 １個につき 酢大さじ１ 油１５０ｃｃ
あとは塩・コショー 適当～♪
本来・・・混ざらへん～水と油を、卵黄が乳化剤の働きをして、
とろん～♪とさせてくれる・・・よぉ～考えられてますな～♪
先に、卵黄と酢を混ぜて、軽く塩コショーも入れて（最後に味見で調節～♪）
混ぜます～♪バーミックスがなくっても、電動ハンドミキサーでもええですな～♪
手は、大変かも～～～～
そこへ、すこぉ～～～～しずつ、油をたらしながら・・・
ウィィ～～～～ン！！！！
だんだん～、ねっとり、まったりしてきますねん～♪
一応～油１５０ｃｃってなってますねんけど、ねっとりしたらエエ～んかな～？
なんぼ入れたか。。。わからんようになってしもた～～～
どこから見てもマヨネーズ♪
今回は、粒マスタードも入れたので・・・・
ツブツブ～～～してますが♪
めっちゃ美味しい～マヨネーズ♪
買いに行くよりもはよぉ～でけたやん～っ！！！
今度は、油をオリーブオイルにしたり、
酢をワインビネガーやアップルビネガーにしたり、柑橘系の絞り汁にしたり
わさびマヨネーズや、いろんなバリエーションを試してみよう～！！！
マヨラーのくせに、初めてマヨネーズを作り、
感動～した、「ひ」なのでした～♪
お外に行きたいな～～
