A long long time ago･･･
そんなに昔でもあらへん～ついこないだ・・・
大失敗！！！の、手打ち生パスタを記事にして。。。
http://plaza.rakuten.co.jp/hinabunyaya/diary/20100221/
大恥を世間にさらした。。。「ひ」です♪こんにちは～♪
こんな可哀相な？！惨めな・・・大阪のおばちゃんに、
頼まれたら睨まれたら・・・
嫌！！と言えへん～！
舎弟の 雲粉 垂三郎ちゃん・・・が、（誰やねんっ！）
「姐ちゃん！ボクが作ってあげるから、待っててな！」
と言って作ってくれました・・・とさ♪
めでたしめでたし♪
・・・・って、終わったらあかんがなっ！！！
・・・・・・・
つまんない、ノリ突っ込みは置いといて・・・
ほんまに実際に作ってくれた垂三郎ちゃんに、
レシピとコツを伝授してもらいつつ・・・
五右衛門の秘密兵器！！！
１０年近く前に五右衛門が、どうしても欲しい！！と購入した、
「イズミ こね工房」
っちゅう～家庭用製麺機を使って、リベンジしてみましてん～♪
こね工房は、今はもう廃盤になってるらしいんですが、
我が家でも、もう～３～４年は、ほったらかしで・・・
掃除をするとこから・・・・五右衛門が・・・ （虫がはさまっとったで！）
んで、これには「こねる」ところもありますねんけど、
なんで手でやっとるんや？
こういうモンは男の手に限る！
・・っちゅう～コダワリか？
ひたすら力いっぱい！！！
なんでも、その昔・・・うどんの生地を「こね工房」がこねてて、
羽根がばきっと折れた事があるそうで、イマイチ信用してへんらしい・・・
まとまったね～♪
２～３時間休ませて・・・・・
いよいよ「こね工房」の出番や～～～～！！！！
ローラーで伸ばす！
畳む～伸ばす～畳む～伸ばすを繰り返す・・・いつまでやるん？？
これって、うどんを足で踏むのんと同じ事なんかな～？？？
最後、一番薄い～～～～のんで、伸ばして・・・
垂三郎ちゃんが「もっと～～～伸ばせ～～～もっと～～～！」
そしたら、
股の間から光が見える！って言うてたし、
五右衛門、綿棒で・・・
さらに！！！伸ばす～～～～！！薄く～～～～！！！
さてさて！！次は、細く切る作業～♪
これも、「こね工房」に♪ おまかせ♪
歯のパーツは、うどん用とそば用？？？二種類しかあれへんので、
ほんまは、フィットチーネぐらいのをイメージしてたんやけど、
うどんの太さに！！！
おぉぉ～～～っ！！しゅるしゅる～～～っと切られて出て来る～～～！！
なんか、前のんと全然ちゃうで～～～！！！
パスタっぽいやん～♪
→前のん～♪
うどんやな・・・ｺﾚ！
麺、完成や～～～～！！！！
ソースは、
牛肉とマッシュルームのクリームソース
はよ、食べたくて。。。エエカゲンにしか写真撮られへんかって。。。
盛り付けも適当ですねんけど。。。。
これは、大成功でしてん～！！！ めっちゃ美味しい～～～！！！
前のんと全然ちゃう～～～！！！
セモリナ粉と強力粉半分ずつやってんけど、
適度なモチモチと、いわゆるセモリナ粉のええとこがミックス・・・かな～？？
家族みんな絶賛～～～～！！！！
五右衛門も「こね工房」が役立って、めっちゃ嬉しそう～♪
ほんまに、美味しい～生パスタでしてん～♪
いろいろ試して教えてくれて、ありがとう！垂三郎ちゃん♪
この日は、ザ！洋食！！！
ホタテのパセリガーリックバターと、春菊（菊菜）のサラダ
今、ハマッてる、春菊♪ テレビの料理コーナーで、生で食べると苦さがない！
との事やって・・・
アーモンドのスライスをローストしたのをトッピングに、
ドレッシングは、マヨネーズベースにアーモンド風味♪
子ども達も 「美味しい～～♪」といっぱい食べます♪
ぜひ、一度、生で食べてみてね～♪
股の間から光が見える！
