我が家の薄過ぎる味の（笑）おせち料理も
昨日の元旦で食べ尽くし・・・
もう～今日から通常のご飯です！あ！今日は私の実家で持ち帰り寿司やけど・・。
さてさて、
昨年末に、子どもたちとせっせと剥いたちょっぴりの「玄米」
あれを食べよう！！・・と思い立ち！
せっかくの「玄米」
玄米って、自然食品の代名詞なとこがありますやん？
どうせやったら、
「自然食Cafe」みたいな、そんなご飯にしてみよか？
・・と。
以前に、お山のCafeマイスター軍団（笑）に連れて行ってもらった
自然食cafeでいただいて、生協で買ってみた・・・
車麩
を使った・・・料理を作ってみよか？
麩！ですで！ これ、確か７００円ぐらいして、びっくり！！
楽天やら探したら、もうちょっとお手軽なん～ありましてんけど、
麩に700円は驚きでしたわ！！
そういや、麩･･･って、そもそもなんや？（そこからかいっ！）
調べる！
小麦粉のグルテンがどったら･･･グルテンってなんや！！！
パンやら焼く時にこのグルテンで、伸び伸び～～～モチモチ～～
になりますねんな！
要は、小麦粉のたんぱく質のカタマリみたいなもん～♪ みたいやね。
せやから、お肉を食べへん「菜食主義」の方がたんぱく質として使わはるそうで。
１．水に浸けて戻す。
新潟や富山の方では一般的らしい～車麩♪
私は、初めてや～～～！！
ネットで色々調べて、「車麩のカツ」を作ってみる事に！
お肉っぽくなるんか～～？？？麩やで～～～！
丸のまんまやと扱い辛いので半分に切りましたで！
２．ぎゅっと絞って、薄味のだしで煮る
３．カツの要領で小麦粉（私は残った片栗粉を使用）卵、パン粉をつける
４．揚げる！
おぉぉ～～～っ！カツやで～～！！
この日のメニュー
ひじきの白和え
大豆の煮物
・・・
写真にはあらへんけど、白菜の浅漬け柚子の香
自然食Cafeっちゅう～より、宅配老人弁当・・・みたいやん～！
私は、婆さんやのでこれでいけましてんけど、
さすがに食べ盛りたちには辛い・・かと、
あと、豚バラ薄切りを白菜で巻いて赤ワインとトマトジュースベーコンで煮た
ロール白菜も作りましたわ！（笑）
そして、ご飯♪
茶色く見えるのんが、みんなで剥いた「玄米」
お鍋で白米と一緒に炊いたんで、ちょっぴり堅かったけど美味しかった！
田植え～稲刈り～脱穀～いただきます！
ミッション遂行！！！
車麩♪
もっちもちとした食感で、「めっちゃあっさりお肉」みたいで、
「これ、けっこう～アリ！かも！！」
って思いましたで！
一袋で、かなりの量ができるので700円はお高いけど、
もうちょっと安いのん～探せば、お得かも～～～～～～～♪
