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2006年09月14日
テーマ：今夜のばんごはん(50670)
カテゴリ：うちのご飯
 先日図書館で渡る世間は鬼ばかりの『幸楽レシピ』を借りてきました。 以外に簡単そうなので、作ることに。 ・エビチリ ・タマゴのしめじたっぷりあんかけ ・キャベツとカニカマサラダ エビは下味をつけ片栗粉と卵白とをからめ、油通しをする。 にんにく、しょうがのみじんぎりをよく炒め、玉ねぎを加え炒める。 豆板醤、ケチャップいれ、炒める。 煮立ってきたら、エビをいれ、中華スープを加え煮込む。 煮立ったら水とき片栗粉加えとろみを出す。 中華スープは鶏がらスープの素で代用しました。 エビの下味に使う老酒の変わりに日本酒を使いました。 おいしかったです。  エビをめったに食べない子どもも食べました。 エビはプリプリでした。食感がいい  あんかけは和風味で、タマゴの中身は昨日のパプリカの炒め物です。 具材にしっかり味がついているので、とってもおいしかったです 
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最終更新日
2006年09月15日 22時09分43秒
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