美味しい食卓

いつもコーンスープはクリーム缶を使用して作っていたけど、今回はちゃんと生のトウモロコシから作りました。
これがとってもおいしいのやっぱり違いますねー。
トウモロコシを皮付きのままホイルに包んでトースターにいれて。
味付けは牛乳、生クリームと塩だけ。
本当にトウモロコシの甘みを十分に楽しめるスープができましたよ。


後はちょっと焦げついてますが、しいたけバーグです。
立派な椎茸を買うと切ってしまうのがもったいなくて
ショウガと味噌が入って和風味。

こういうものはちょっと多めに作って翌日食べたり、冷凍してお弁当に使ったり。
今回はこんな感じ。

とろっとした黄身のソースでまた違った味わいに。
夜のおかずが余ったときの翌日は、ちょっと豪華なランチ
付け合わせのラタトゥユも冷凍してあったもの。
ひとりの時にとっても大助かり
次回買う冷蔵庫は冷凍庫が大きいものじゃないとだめね・・・