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October 26, 2006
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カテゴリ:料理・ドリンク

スパイスを調合して久しぶりにインドカリーを作りました
ターメリック、チリーペッパー、クミン、ナツメッグ、
コリアンダー、ガラムマサラ(カルダモン、シナモン、クローブ)

スパイス

旦那さまが調合したので分量はなぞ(笑)

手羽元にカスピ海ヨーグルト、塩、調合したスパイスを入れておいておきます

鶏肉

クルーゼに油を炒れて玉ねぎを30分くらい炒め、


玉ねぎ

下ろしたにんにく、しょうが、塩、みじん切りしたセロリと人参を水分がなくなるまで炒める
残りのスパイスを入れてトマト缶、水、ローリエ、手羽元を入れます
30分くらい煮てチャツネを入れて20分くらい煮ます
味を調えて出来上がり

インドカリープレート

最高に美味しいです

インドカリー


1日おきますと味が落ち着いてまた美味くなっています






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Last updated  October 28, 2006 12:08:28 PM
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hironya@ Re:素晴らしき楽天ブログ sakiさんへ こんばんは もっと楽しみたい…
Saki@ Re:素晴らしき楽天ブログ(04/19) すごーい。感動のストーリーだ。うるっと…
hironya---@ Re:こんにちは~。(01/26) suzu1318さんへ >本日の日記で「カム…
hironya---@ Re:こんにちは~。(01/26) suzu1318さんへ >カムジャタン屋さん…
suzu1318@ こんにちは~。 本日の日記で「カムジャタン屋」さんの話…

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