ラベンダーのダイアリー

頂いたそうめん

夏の昼食に重宝します。

そうめんは、小麦、塩とうどんと同じです。JAS規格の『乾めん類品質表示基準』にて、

機械麺の場合、素麺の麺の太さは直径1.3mm未満とされている。

ちなみに直径1.3mm以上1.7mm未満は冷麦

1.7mm以上はうどんと分類される。手延麺の場合、素麺もひやむぎも同基準であり、

直径が1.7mm未満で丸棒状に成形したものが「手延べ素麺」もしくは

「手延べひやむぎ」に分類される。

ちなみに直径が1.7mm以上で丸棒状に成形したものは「手延べうどん」に分類されるそうです（wikipediaから）

うどんも好きですが、そうめん好きです

 とくに、にゅう麺。

三輪そうめんのふるさと、桜井で神社の境内ににゅうめんが食べれるお店が

あります。

そこで食べたとき、上品な味噌の味とそうめんで感動しました。

日本には、色々なそうめんの産地があります

播州そうめん（兵庫）

三輪そうめん（奈良）

小豆島そうめん（兵庫）

この3件が日本三大そうめんといわれています

大門そうめん（富山）

島原そうめん（長崎）

稲庭そうめん（秋田）

半田そうめん（徳島）

五色そうめん（愛媛）が有名どころですね

大門そうめん、一度食してみたいです。

特別価格で御奉仕！伝統製法の手延そうめんです！味も食感も抜群！富山名産　大門素麺（おおかどそうめん）

今日は、家でゆったり。

ちょっと片付けして、

夕飯を作って

ビールのおつまみ皿のイメージもわき。

あとは実行するのみ。

先日購入した、ガラスのお皿で盛り付けしたいな。

梅干も天日干しできました。

初めてにしては、上出来です。

また写真アップします。

夏休みは、本当に充実しています。

レシピ作成の仕事も終わり。

あとは、残り少ない休みを楽しみます。