ラベンダーのダイアリー

[食べ物] カテゴリの記事

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  この１０年

  この１０年、色々な料理を習い自分のため、家族のための料理よかれと思ったことが、相手にしてはそうでもなかったり・・親、自分が食べたくないものを子供や旦那のために・・自分のお弁当を作り、大目に作り母に・・・大したものじゃないけど、素直に喜んでくれてこれって作り甲斐・・・母にすれば、自分で作らなくていい、作ってくれたことに感謝これって、当たり前だけど、大切なこと！１１今、一人。自分ための調理。好きなもの、体のためにもの時間のないとき、苦手な調理なものは購入したり、外食したり今日は、体のためと素直な自分の心おぼろ豆腐サラダ（食べないといけない食事）海老のオーロラソース（好きなもの）ピザ（好きなもの）野菜の味噌汁（好きなもの）目玉焼き（好きなもの）単純～～～先週は、カツカレー、油淋鶏とかなりジャンクな食事だったのでこれも素直な体がほっしてるメニューです＾＾これからは、無駄のなくとパスタ、サンドウイッチ、カレーを自分の得意料理としたいものです

  2018年07月02日

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  菜の花

  今日は、休日。JA道の駅へ菜の花、購入。辛し和えも好きですがベペロンチーノ風にご飯がすすみます最近、肉食べすぎなのでデトックス＾＾；

  2018年04月04日

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  ボンゴレ

  パスタ好き～～昔からそう、ランチ行こうとなると、イタリアンランチ。パスタ、ビザイタリアンなお肉や魚は苦手＾＾；お肉なら、とんかつ、チキンカツ、ステーキ、ローストビーフなど和洋サラダならスモークサーモン＾＾イカや貝類、海老、蟹のパスタは一番好きです＾＾

  2017年10月15日

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  春ごはん

  春の旬の食材で、豆ごはん、あさりの味噌汁。卵焼き残ったあさりで、ボンゴレを＾＾

  2017年04月23日

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  ポークのハヤシライス

  残り物のトマトソースと冷凍していたポークのこま切れでハヤシライスを滅多に作らないメニューですが美味しく、心もおなかも満たされました＾＾；

  2017年04月22日

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  2016 おせち

  あけまして　おめでとう　ございます今年もよろしくお願いします今年は、くりきんとんに初挑戦自分好みの甘さ♪本当は市販をと思っていましたが、なかなか買えなかったので＾＾、今年もぼちぼちと・・新しいことに挑戦そして、節約・・と思ってますなにわともあれ、楽しく、まじめに、きっちりと・・と

  2016年01月03日

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  カレー

  久しぶりにカレーを冷蔵庫のあまりもののミンチ、たまねぎ、トマト、あまなが唐辛子、じゃがいも。隠し味にはインスタントコーヒーカレー粉の缶も使い切れてよかった♪本格的にスパイシーで納得の味！！満足

  2015年09月10日

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  十勝贅沢チーズでオムレツ

  今日は、モニターに当選した「明治十勝贅沢スライスチーズ」チェダータイプで、ハムとチーズのオムレツを形が悪いけど、味は抜群。昔から卵料理。とくに洋食は大好きなんですよね～～～いつもなら、定番のプレーンか、キノコやほうれんそうのオムレツ、ハムエッグですが贅沢にチーズとハムをと材料　　１人分卵・・２個牛乳・大さじ１～２塩、胡椒・・適量（チーズとハムの塩分が多いので塩は心なしか少な目）ハム１枚スライスチーズ１枚バター、オリーブオイル、サラダ油（好きなものを）適宜作り方卵を２個をわり、塩、胡椒、牛乳で解きほぐすハムとチーズは３等分に切るフライパンに油を入れ熱し、卵を入れハムとチーズを並べる巻ながら、形を整えるチーズ、トマト、卵、野菜って最高にあう組み合わせ＾＾パンにもいいけど、ごはんにも合うので夜ご飯のおかずにもお勧めです＾＾

  2015年05月29日

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  たけのこ

  久しぶりのアップです＾＾朝採りのたけのこ。小ぶりながらも・・道の駅で購入！！たけのこごはんにしますまったけまめごはんたけのこごはん季節を感じるごはんが好きです＾＾もちろん白いご飯も好きですが白いご飯と、味噌汁。焼き鮭。卵料理。ほうれんそうのお浸し。たけのこごはん、まめごはん。最高の贅沢ですね＾＾

  2015年05月08日

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  サンドウイッチ

  これまた思い出ぶかい母のサンドウイッチたまご、ハム、きゅうり、ツナ、レタス、とまと・・・定番ながら飽きない！！私流は、かいわれと鶏のささみや胸肉のゆでたものを・・

  2015年02月04日

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  節分

  今日は節分上巻も母の味！！いつかきれいに巻けたらな＾＾サラダ巻も思いで味

  2015年02月03日

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  昼は

  コーンポタージュでほっくり洋食育ちの我が家、ポタージュ、サラダ、ロールキャベツは我が家流です＾＾久しぶりに蟹クリームコロッケ、海老フライを食べたくなりました＾＾

  2015年02月02日

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  やはり

  母の味のロールキャベツ、いちばん好きだわ～～これからも作りたいメニューです＾＾

  2015年02月01日

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  梅干し

  今回もうま～～く、美味しく漬けあがりました＾＾毎日のご飯のおともに＾＾減塩かげんが、ちょうどよかった

  2015年01月31日

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• うっかり

  お弁当用の海老とホタテを、冷蔵庫で解凍していたのをうっかり忘れていて、冷凍庫からだして、冷凍のまま海老とホタテを湯がいたら、チルド室から、昨晩、解凍していた海老とホタテが・・おかず２倍の量で・・まあサラダなので、ヘルシーで

  2015年01月30日

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  最近

  豚にしても牛にしても、肉の脂がきつい！！！鶏のささみで棒棒鶏やら、サラダローストビーフか牛の赤身のランプステーキか脂身と赤身がバランスよいロースでと思うこのごろです

  2015年01月29日

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  巻き寿司

  もうすぐ節分巻き寿司、好きです＾＾母の得意な料理のひとつ。高野豆腐とたまご、みつば、しいたけの甘辛・・母の数少ない和食・・・＾＾；あとは、サラダ巻！！これも好きでした＾＾

  2015年01月27日

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  野菜

  今日は野菜たっぷりメニュー朝は、ヨーグルトと伊予柑。昼は野菜たっぷりの雑炊夜も法蓮草を炒めてるか、白菜とうす揚げのあんかけの予定です＾＾

  2015年01月26日

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  新年会

  今日は、毎年恒例の新年会＾＾焼肉～～いい肉だけど、おなかにたまったわいまだに胃が重たい＾＾；

  2015年01月25日

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  やっぱり

  こんな和食苦手だわ～煮物も＾＾、どうしても辛く感じますみりんをいれると甘くかんじるしおでんだと塩辛く感じます＾＾；今日は、明日に備えて、湯豆腐と野菜とキノコだけの鍋に＾＾；明日は役肉の新年会なので

  2015年01月24日

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  うまくできました

  カレー、美味しくできました～～～＾＾野菜のフォンも大事ですね＾＾

  2015年01月23日

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  今日はカレーの予定

  今日はカレー。じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、レンジでちんして、甘さをだして、あとで炒めて、ゆっくりと煮込みますカレー好きなんですよあとサラダを添えてそして、何年か前に購入していたスプーンとナイフとフォーク。使用します質感よくて、お気に入りのグッツたち

  2015年01月22日

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  あんかけ大根

  かにかまぼこであんかけ大根！！おかずにならないけど、スープやお酒のあてに＾＾；

  2015年01月20日

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  大根

  大根、大きなものを１本いただきました＾＾自分の畑でとれたそうですかなり大きいので、大根とうすあげの大根炊き蟹のあんかけ大根にします＾＾寒い日はあんかけが暖まります＾＾

  2015年01月19日

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  讃岐うどん

  お土産にいただいた讃岐うどん１８分も湯がくんだ～～＾＾；こしのあるのは格別１つはかけうどんで、しっぽくうどん２つ目は、大根おろしとかつおぶしでぶっかけぶっかけうどんの方が好みです

  2015年01月18日

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  家庭料理

  毎日の家庭料理は、味噌汁、お浸し、白いご飯を上手にと思いますおせちもその一つです＾＾料理や掃除、洗濯も仕事もそつなくこなし素敵な女性になりたいものです＾＾

  2015年01月17日

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  おいしく

  サンドウイッチ、カレー、シーフードサラダ、牛を美味しく焼きたい、極めたいものです

  2015年01月16日

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  極めたい＾＾

  極めたいプレーンなオムレツ、目玉焼き、にたまご、出汁巻卵！！

  2015年01月15日

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  出汁を

  出汁をとり、返しをつくり、そばつゆを目指すはチキン南蛮そば！！たぬきそば！！ざるそば巻き寿司極めたい日本料理です

  2015年01月14日

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  有言実行

  寿司を・・・・着実と準備しています＾＾

  2015年01月12日

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  寿司

  巻き寿司好きです握りより！！お弁当にも、サラダ巻など手軽なものを作って持っていきたいものです

  2015年01月11日

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  七草粥

  今日は七草・・・粗食もいいものだ！！

  2015年01月07日

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  ドリア

  ドリア、グラタン、カレー好きだな～～～久しぶりに、ドリアホワイトソースもいいけれど、トマトソースもいいものです

  2015年01月05日

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  きゅうり

  本来は夏の食べ物最近は年がら年中手に入ります昆布とあえて、ビールに＾＾

  2015年01月03日

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  あけまして

  年末年始は忙しく更新できませんでしたが。ぽちぽちと更新します今年は和食ではなく、おちついた女性の料理をとおもってますカレーやったり、サンドウイッチ、そばやったり。最近はオムレツにはまってます＾＾シンプルなものこそ丁寧に！！ともちろん好きな海老、かに、ホタテいか、牛を食べてがんばって働きますよ＾＾

  2015年01月01日

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  さむい日には

  ポタージュがつきものコーンも好きですが、かぼちゃ、じゃがいも、きのこ、ニンジン、トマト系が好きコーンは懐かしい母の味！！

  2014年12月30日

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  中華

  オイスターソース炒めイモ焼酎に合うんですよね＾＾焼酎も苦手ですが、ごはんも焼酎も進んでしまいますね＾＾；

  2014年12月29日

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  野菜サラダ

  彩りよく＾＾ビールやスパークリングに合いますよね＾＾いかやたこ海老、ホタテ、蟹を入れると豪華＾＾

  2014年12月28日

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  和食

  きれいに盛り付けると、料理の格があがるものですあしらい、天盛・・・これに吟醸酒刺身もいいですが、品の良い野菜のさっと煮で＾＾もっぱら、ビール党ですが＾＾；

  2014年12月27日

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  おでん

  冬にはおでんがつきもの・・・これに熱燗！！といいたいけど、日本酒飲めないんだな～～～＾＾；だいこんうまし！！

  2014年12月26日

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  オムライス

  作ってみました～～北極星のが一番好きなのでスタンダートに＾＾昭和的なオムライス・不動だわ～～今はおなか一杯になるので、ミニでもいいんだけどね＾＾肉～～魚～～ばかりより、バランスのよいものがいいですね肉、魚、定食ってあきるんですよね～～おにぎりもなんだかな～～どんぶりも、うどんもパスタもラーメンもカレーもなんだかな～～と思うこのごろカレーはたまに食べたくなるんでけどね＾＾やはり、パン、ごはん、そば！！！そして肉や野菜、魚をバランスよく、そして豆腐や味噌汁をと思ってます

  2014年12月25日

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  適当に

  好きなものだけのお弁当シーフドドライカレー

  2014年12月21日

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  なつかしい味

  ピーマン肉詰め・・我が家、昭和的な洋食がおおかったその一つめちゃおかんの昭和洋食の味　　ケチャップとコンソメとマヨネーズ、合いびきミンチとほうれん草とにんじんロールキャベツもそうです＾＾；

  2014年12月20日

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  牛

  美味しい牛が食べたい・・焼肉用でも買って焼いて食べるか・

  2014年12月18日

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  今日の夜は

  カレー♪そしてハム入りコルスローサラダ＾＾やはりこの年代の洋食は、カレー、ハッシュドビーフ、サンドウイッチ、ピザだわ＾＾蟹の季節。。蟹とほうれん草のドリアがいいな～～＾＾そう思うこのごろ

  2014年12月17日

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  うどん

  実はうどん苦手＾＾；幼少のころの淋しい心が＾＾；でも、讃岐うどんのぶっかけは好きですその反対、ざるそばは苦手だな～～そばは、たぬき、鶏南そばで＾＾

  2014年12月14日

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  牛丼

  吉牛が１７日から値上げっというニュース＾＾；何年、吉牛食べてないことやら、ニュースをみても、そうなん？って感じで遠い目線今は、食べたかったら、スーパーへ、お買い得なこま切れがあったらラッキー＾＾で牛丼、豚丼＾＾毎日でもあきまへんな～～と思うこのごろ。

  2014年12月13日

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• 焼き豚

  今日は、お歳暮でいただいた品、焼豚と生ハム、ローストビーフ＾＾そのなかで、焼き豚・・スライスして明日は、これで焼きそば＾＾；この時期はこんなものです＾＾；ローストビーフはクリスマスとお正月に（大笑）クリスマスは、好きなケーキをお正月には、おかきをと＾＾

  2014年12月12日

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  大根

  大根炊き。薄揚げとともに、京都の精進料理昔から、私の和食は、精進・・高野豆腐、野菜、味噌汁・・母の育った田舎は、お盆はお正月は、精進で、魚、肉、卵は禁止の地域なので＾＾これが、おふくろ料理のだったと思うこのごろ＾＾体リセットには大切なメニューですね＾＾

  2014年12月11日

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  イチゴが

  イチゴの季節となりました＾＾いつもはみかん、たまにイチゴとフルーツも食べないとね＾＾と思うと、ホテルの洋食朝食のバランスの良さたまご、ウインナー（肉）サラダ、フルーツ、牛・・・完璧だわ夜は、豆腐、味噌汁、魚（苦手だが）緑黄色のお浸し。昼は、好きなものを＾＾自分の体を考えて・・

  2014年12月10日

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