ラベンダーのダイアリー

日本食研の洋食のデミグラスソースの素を使い、子供も喜ぶ

バーグシチューを作りました♪



ハンバーグは以前作ったものを焼く前に冷凍していたものです

材料（２人分）
ハンバーグの材料
合いびき肉・・・１６０グラム
玉ねぎ・・・・・８０グラム
塩・こしょう・・少々
卵・・・・・溶いたもの２０グラム
パン粉・・・１０グラム
牛乳・・・・２０CC

具材
玉ねぎ・・６０グラム
にんじん・６０グラム
ジャガイモ・１００グラム
ブロッコリー・４房

ソース
デミグラスの素・・・大さじ４
水・・・・・・２００CC
料理酒・大さじ２

ウスターソース・・小さじ１～
砂糖・・・・・・小さじ１～
ケチャップ・・・小さじ１～

油・大さじ１

作り方

ハンバーグを作る

にんじん、ジャガイモは乱切りにする

玉ねぎは小さめのくし切りにする

ブロッコリーは、小房に分ける

フライパンに油を入れ、熱し、ハンバーグを片面焼き、焼き色がついたら、裏返し、赤ワインを入れ、アルコール分をとばす

ブロッコリー以外の野菜を入れ、水（分量外）１００CC入れ、ふたをして、野菜とハンバーグに火を通す

野菜が柔らくなったら、ブロッコリーを入れる

いったん、ハンバーグと野菜をさらにとり、フライパンをきれいにふき取り

水とデミグラスの素を入れ、よく溶かす

具材を、フライパンに戻し、２～３分くらいに煮詰める

ウスターソース、ケチャップ、砂糖を入れ、味を調える

盛り付ける


洋食作りの料理レシピ


次回は、魚介スープの素で作ります～～

２日間の連休もあっというまでした♪