ひよきちわーるど

先日、梅シロップが完成。

青梅８８０グラム、グラニュー糖８８０グラムにて漬け込み
１週間の後に約９００グラムのシロップ完成。

主人の実家や、お世話になっている方々にお届けに上がる。

パパや娘も早速ヨーグルトに使ってくれているようで　
何となく嬉しい。




小梅の梅干し漬けもはじめた。

今、梅酢が上がってきている状態なので
紫蘇が出回ればすぐに紫蘇漬けに取りかかる。

上手く漬かるといいな、と思う。




らっきょについては今月の中旬以降。
２キロを漬ける予定なので　おそらくは大がかりなものとなる。

大変かも知れないけれど、らっきょはパパのお気に入りなので
頑張って取り組もうと思っている。




梅酒も漬け終えたのだけれど
ひとつひとつの梅を手に　美味しくなぁれと思いながら

そして何年か後、（いや、もしかしたら十数年の後）
この梅酒を手にするだろうパパと娘のことを想いながら

竹ぐしで梅を扱い　
ひとつひとつ、静かに　瓶の底に沈めていた。